上海中菜Omakase「頭灶 」$2,000／位 食一片脆皮雞！網民：食剩啲餸頭餸尾睇下邊個要｜飲食熱話

撰文：Rice

上海中菜Omakase成熱話 「頭灶」餐廳推中式廚師發辦

Omakase對港人來說可不陌生，意指廚師發辦，廚師根據當日食材即興發揮，食客吃甚麼全由廚師決定，原本Omakase只是在日本餐廳內可看到。而最近位於上海的一間中菜餐廳——「頭灶」則來個「中餐日作」，推出中菜Omakase。

人均$2,000食16道菜！

今次中菜Omakase索價可不便宜，人均需要$2,000， 可食足16道菜。有口水魚、脆皮雞、和牛、老虎斑等，單看牌面以為相當豐富？不過每樣菜式份量只有一片、一小碗等，整頓下來根本吃不飽，難怪讓人懷疑呃錢。

就以其中一樣主菜——脆皮雞為例。廚師會把整隻脆皮雞推到顧客面前巡場一周，接著會切分，整隻脆皮雞只取大腿部最精華的部份，份量少得可憐。而其他菜式如三葱爆龍蝦、杭椒炒天然江鰻片、熟炒黃皮老虎斑等，也是僅有一小片或一小口。

至於主食及甜品方面，份量亦絲毫不讓人失望。就以糯米飯作例，飯量幾乎是蓋不住碗底，連整碗的十分一也沒有。至於甜品，有網民則取笑餐廳的老婆餅跟自己到奇華買的一模一樣，只是拆去包裝再加熱，放碟便成事。

中國網民大讚有創意 VS 香港網民勁踩擺明廚餘

中菜Omakase確來引來熱話，不過中國及香港網民反應兩極。內地網民護航，大讚有創意外，也認為既有龍蝦又有和牛，有錢可以天天去食。不過香港網民則諷刺根本就是廚餘，且笑言要雪姨過去拍試食片評價。