一豚豬手專門店 九龍灣分店開業!連鎖燒肉豬手店大受街坊歡迎 必食脆皮豬腩卷+巨型豬手|外賣食乜好
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一豚豬手專門店,顧名思義,就是主賣豬手的店子,近年在住宅區人氣急升,全港10間分店遍佈各地區,最新一家分店開在九龍灣淘大商場,每逢下午及放工時間都現人龍,不少街坊都會外賣幾款豬手或小食回家晚飯加餸,當中脆皮豬腩卷很多時一出爐就秒速沽清,究竟有幾巴閉?即睇以下介紹!
撰文、攝影: Zero
一豚豬手專門店進駐九龍灣 全港10間分店主打街坊生意
九龍灣淘大商場,一向都是九龍東街坊搵食熱點,最近在麥當勞位置對面,有家人氣店「一豚豬手專門店」開業,門前玻璃櫃放滿林林總總的豬手及滷水小食,十分誘人,加上設有偌大玻璃,途人可以看到員工即時斬料切豬手,感覺新鮮熱辣,每次都必定引發街坊的好奇心駐足觀看。其實這間店是近年人氣品牌,其中一位負責人的爸爸,曾是本地黑椒豬手品牌的創辦人,以往產品更批發到全港超巿。豬手二代將爸爸的豬手發揚光大,開設「一豚豬手專門店」,現時全港有10間分店,以特許經營的形式運作。分店以往多開在新型街巿或街坊商場內,擺明主打街坊生意,最新一間店則開在淘大商場這個人流極廣的商場,不難想像引來一班街坊關注及幫襯!
說到食物方面,一豚豬手專門店的選擇貴精不貴多,豬手、燒豬骨、春雞、燒牛肉、滷水雞翼、雞搥、豆腐等都有,食品均由中央工場製作,每天送往不同分店。
![食物以豬手、滷味為主,方便街方買回家加餸。(圖片來源:新假期編輯部)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/08/img_6872_6159732536119e63e4709b-1024x768.jpg)
巨型豬手即叫即切 3款做法脆皮豬手爆脆
以豬手專門店自居,其招牌當然就是豬手。單說口味已經有3款,第一款為招牌黑椒豬手,豬手以黑椒同醃,標榜醃足7至10日,焗好再火炙,入口微辛,帶點黑椒香;第二款為韓式滷水豬手,是坊間少有的口味,豬皮做得爽彈;第三款是一豚脆豬手,特式就是有著超級香脆的爆皮!
![招牌黑椒豬手/隻(圖片來源:新假期編輯部)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/08/img_6225_14354049826119f84e545b0-912x1024.jpg)
一出爐即沽清 黃金脆皮脆豬腩!
豬手是招牌,不過說到最受街坊歡迎的,非大阪燒脆腩莫屬!叫作「大阪」燒脆腩,皆因做法參考了日式叉燒的做法,將原塊五花腩卷成長條型再去燒焗,豬腩出爐金黃色的,還有爆皮的效果,吃前切成一片片,表皮入口脆卜卜,油香滿瀉,加上豬腩肉是卷著來燒,可以保留更多肉汁,吃落Juicy,用來送啤酒一流!
![大阪燒脆腩/半磅(圖片來源:新假期編輯部)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/08/img_6826_1158266029611a1ee99d37b-1024x768.jpg)
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