【出街搵食】麵店推一人鍋！ 荃灣三昌供貨 3款手切牛肉＋台中老店手工麵＋手包牛肉餃｜中環火鍋｜
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大時大節，街上人雙雙對對，得自己一個，孤零零冷冰冰，想打個邊爐暖暖身，去快餐一人鍋，食紙片牛，也實在淒淒慘慘戚戚。好在人間有愛，中環有間牛肉麵店，節日也有高質一人鍋，主打荃灣街市名檔三昌的手切牛肉，做配料做火鍋，一支公，人少少做節，都可以好口福。
麵店有後台！ 平推手切牛一人鍋
麵店開業年半多，一直口碑不俗，牛肉麵買上百元，也不乏捧場客。店子招牌主打是牛肉靚，因為後台強勁，荃灣楊屋道街市著名牛肉檔三昌老闆雄哥是partner 之一，是本地少數的牛肉買手批發。
麵店巴閉！ 連孔劉、孔孝真都幫襯過
麵店在年中時，曾經大熱起來，全因當時孔劉來港出席見面會，都前去食過牛肉麵。
每日3款部位！ 全部厚切
最近入冬轉涼，好多熟客心癮起，跟麵店提議做火鍋，店家就索性備好材料，讓客人在小煲中自煮牛肉麵，滾著滾著來吃，暖笠笠。雖說是自煮牛肉麵，但材料豐富，份量絕不只是一碗麵，比很多一人火鍋更豐富。像主打的牛肉，由於是三昌自己生意，麵店貨色也比坊間用的好，不乏靚部位。每日精選三款。
今天筆者就有油花密集的尾龍、柔韌味濃的牛柳頭、甘香軟腍的牛脊，每款足四両肉。
黑、白牛骨湯底 用心熬製！
火鍋湯底有三款，白牛骨湯、黑牛骨湯和魚湯。白的是原湯，要先火炙牛骨，逼出油香，再加水熬四小時成湯，只加鹽吊味。
配料多樣化 四款台式丸子
丸類四款，牛筋丸、牛丸自是三昌自家手打，其餘像墨丸、虱目魚丸則選貨台灣，風味在香港少見。
台中百年麵廠出品 蛋香靚麵
最好，當然是招牌手工蛋麵，由台中百年老字號麵廠製作，加入鴨蛋、雞蛋製作，新鮮來港，筋度十足，在涮過新鮮牛肉的骨湯中再煮，單單那蛋香麵香，掛著滾得濃稠的骨湯，醬油調味都是多餘，一箸一箸，不知不覺便覺飽得過分。
一人鍋以外 自選2款心思小吃
每份自煮牛肉麵，附兩款餐前小吃，五揀一。配角也不欺場，像炸牛肉餃子，肉餡店內手攪，餃子每日鮮包，絕非行貨！
麵店其他推介 必試足十両牛肉麵！
當然除了來吃一人鍋，也可正正經經吃一碗店家的招牌牛肉麵。
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