黃埔新酒店自助餐!無敵海景,食分子雪糕+即烤串燒 | 黃埔食乜好 |

新酒店自助餐率先試!港鐵黃埔站去年年尾落成,最近便有新酒店登場!新酒店臨海而建,由房間、餐廳、泳池到gym room都有靚海景。酒店開幕當日,記者率先試食午市自助餐。

撰文:ruby|圖片:Kwan Yiu

新酒店 維港海景urban resort

5星級 新酒店 屬於香格里拉集團,共提供546間客房,位置面對紅磡渡輪碼頭,黃埔港鐵站步行前往約10分鐘。酒店共有5間餐廳和酒吧,全都連接花園或平台,有無遮擋維港景,海景buffet餐廳也不例外。

酒店由著名室內設計師、已故賭王傅老榕孫兒傅厚民先生(André Fu)構思,樓高16層。

餐廳設戶外花園,有很多植物,配合自然光和海景,有urban resort感覺,不像置身都市。

室內設落地玻璃,可一覽維港海景。

海景自助午餐 即炒小菜+分子雪糕

酒店開幕當日,記者率先試食午市自助餐,價錢平日$400有找,場內設有4大live stations,包括分子雪糕、即炒小菜、燒烤,以及師傅即場拉拉麵。

甜品區:

除了分子雪糕,場內還有多達20款甜品供應,包括朱古力心太軟和多款件裝蛋糕等。

件裝甜品每日供應13款以上,最好評的朱古力香蕉蛋糕,有粒粒香蕉肉的朱古力mousse配微甘朱古力醬,甜而不膩;芒果焦糖牛奶蛋糕,微甜芒果配焦糖脆脆和牛奶蛋糕,微甜清新。

師傅即製分子雪糕,先將牛奶倒入攪拌機內。

加入菠蘿粒。

邊攪拌邊倒入液態氮氣,立即冒煙。

分子雪糕即叫即製,加入奶、菠蘿肉打蓉而成,口感厚滑,富奶香,還有粒粒菠蘿肉。

朱古力心太軟,每次要order後等6分鐘才有得食。

趁熱食朱古力軟心,甜度適中,環帶可可甘味,配上煙韌、微甜的churro,好滿足。

小炒區:

中菜熱葷選擇暫時不多,但請來師傅現場即炒,鑊氣十足。

是日師傅即炒辣子雞,雞外皮香脆,富醬油香,還有微微酒香。

燒烤區:

燒烤區有7款以上選擇,即叫即燒龍蝦、安格斯牛扒粒等。

龍蝦手掌大,味道鮮甜,但略為煙韌。鯖魚肉厚,富油脂。至於牛柳粒和蝦仁,調味偏濃,適合重口味人士。

特別推介豬腩肉卷,肥瘦相間,油香豐腴,味道偏鹹。吞拿魚和三文魚扒都是即叫即煎,前者色澤粉嫩,肉汁豐富;後者烤至全熟,較有嚼頭。

刺身區:

每日提供6款刺身,試食當日有捲上酸青瓜的醋希靈魚,另外還有新鮮八爪魚、油甘魚、吞拿魚等等。

總結:

在芸芸食物當中,以甜品最吸引,配搭有心思,例如朱古力香蕉mousse、芒果焦糖牛奶蛋糕,甜中有層次,口味清新。至於燒烤和小炒live stations,整體味道偏鹹,適合重口味人士。最讚是環境,寬闊舒適,加上落地玻璃,可一覽海景。

大灣咖啡廳

地址:紅磡灣紅鸞道38號嘉里酒店3樓

電話:2252 5246

午餐時段:星期一至日11:30am-2:30pm

晚餐時段:星期一至日5:30pm-10:30pm

收費:早午餐收費:星期一至五 $328 ;星期六及日 $388 ;晚餐 $598

備註: 設加一,收信用卡,小童 7-11 歲半價

無邊際泳池 健身室望海踩單車

除了自助餐,新酒店 大部分設施,以及超過6成客房,都有海景。

酒店設有25米無邊際泳池,可以一邊游水一邊盡覽維港景色。

健身室設有落地玻璃,紅磡海邊風景一覽無遺,更可望住海景踩單車和跑步。

月中酒店會推出美食廣場,將有10間食肆進駐,價錢親民,大約$60位,以吸納附近街坊和上班人士。

豪華海景房$2,500/晚

高級海景房$2,300/晚

酒店有6成房間有海景,房價由$1,900至$5,400/晚,每間房均包括免費無線上網和迷你吧。

香港嘉里酒店

地址:紅磡灣紅鸞道38號

電話:2522 5888

網址:www.thekerryhotels.com

備註:以上房間價格只供參考

 

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