元朗鮨意立食壽司店超抵食!四位年青老闆無懼立食嚇走人 北海道直送馬糞海膽+池魚王+原條蒲燒鰻魚飯|外賣食乜好
元朗鮨意立食壽司店超抵食!四位年青老闆無懼立食嚇走人 北海道直送馬糞海膽+池魚王+原條蒲燒鰻魚飯|外賣食乜好

元朗鮨意立食壽司店超抵食!四位年青老闆無懼立食嚇走人 北海道直送馬糞海膽+池魚王+原條蒲燒鰻魚飯|外賣食乜好

「鮨意」是元朗新開立食日本壽司店,以立食及外賣為主,店舖雖少,不過壽司、刺身及丼飯款式超過130款,大部分刺身海鮮都是日本直送,而且CP值超高。雖然沒有坐著吃食,不過都無阻止街坊支持,高峰期外賣需要等待超過一小時,不過大家食完後,都覺得等候多時都值得!

撰文:艾菲|圖片來源:鮨意

「鮨意」元朗立食壽司 4個90後老闆追夢開店

香港人一向喜愛掃街,不過日本的「立食」文化,在香港卻未算流行,來去都是那幾間有名的立食壽司店。不過有四位90後年輕人,卻在元朗這個壽司Omakase重鎮,開了一家壽司立食店。老闆說道:「開店一直是我們的夢想,機緣巧合下找到這間鋪位,讓我們追夢。」由於店子細小,在狹窄的空間下,他們起初只做立食壽司,不過卻因疫情關係,不少街坊都愛買壽司回家吃,故開店以來,他們的壽司外賣生意接個不停,高峰時段外賣需要等候超過1小時!證明香港人面對美食無法抵抗,新鮮由日本直送的刺身,再加親民的價錢,讓人無懼等候!

鮨意門口簡約低調(圖片來源:鮨意)
鮨意門口簡約低調(圖片來源:鮨意)
店內只有數個立食空間。(圖片來源:鮨意)
店內只有數個立食空間。(圖片來源:鮨意)

日本直送吞拿魚+池魚王+北海道馬糞海膽

鮨意能夠讓街坊不斷回購,皆因店內的海鮮、食材大部分都是日本空運直送,例如原板的北海道馬糞海膽,新鮮清甜,入口即溶!還有日本直送的本鮪,原份運來後,再於店內分割成大拖羅、中拖羅及赤身等部位,件件肥美,魚味濃郁。其他魚材還有日本直送石鯛、伊左木、池魚仔及帆立貝等。

日本北海道馬糞海膽海膽會有當造期而有所不同。這款入口鮮甜,口感軟Creamy。(圖片來源:鮨意)
日本北海道馬糞海膽
海膽產地會因當造期而有所不同。這款入口鮮甜,口感Creamy。(圖片來源:鮨意)
日本產吞拿魚(本鮪),原份運來,再於店內分割成不同部位。(圖片來源:鮨意)
日本產吞拿魚(本鮪),原份運來,再於店內分割成不同部位。(圖片來源:鮨意)
拖羅油花豐富,用來做刺身或壽司,入口魚油在舌上溶化,叫人滿足!(圖片來源:鮨意)
拖羅油花豐富,用來做刺身或壽司,入口魚油在舌上溶化,叫人滿足!(圖片來源:鮨意)
時令刺身:包括三文魚、池魚王、吞拿魚腩(拖羅)、鮮帆立貝刺身。(圖片來源:鮨意)
時令刺身:包括三文魚、池魚王、吞拿魚腩(拖羅)、鮮帆立貝刺身。(圖片來源:鮨意)

壽司方面,可以逐款單點,最平的三文魚$14/2件,最貴的日本產吞拿魚腩$70/任,通通都是即叫即握。不想用腦的話,推介十貫壽司最抵食,$190就有齊十件不同款式,其中池魚王及梅鯛,前者入口爽彈,後者香滑軟綿,食完臉上會不禁露出幸福的笑容!十貫壽司套餐會配搭鮮魚麵豉湯,用上100%魚骨同魚肉熬製,濃濃的魚味,鮮甜味十足,整個質素能夠媲美不少Omakase店!鮨意除了壽司外,還供應不少炸物、炒飯、丼飯、便當及午巿定食,總共多達130款,總有一款啱心水!

十貫壽司010款壽司全部都是日本直送,包括梅鯛,池魚王,鮫鰈、池魚仔、油甘魚、石鯛、伊佐目、吞拿魚、北海道海膽及魴鮄魚。(圖片來源:鮨意)
十貫壽司$190
10款壽司全部都是日本直送,包括梅鯛,池魚王,鮫鰈、池魚仔、油甘魚、石鯛、伊佐目、吞拿魚、北海道海膽及魴鮄魚。(圖片來源:鮨意)
池魚仔刺身新鮮的池魚仔即點即切,配上酸汁、薑蓉及蔥花食一流!(圖片來源:鮨意)
池魚仔刺身
新鮮的池魚仔即點即切,配上酸汁、薑蓉及葱花食一流!(圖片來源:鮨意)
意三文治0內有三文魚,牛油果、雞蛋餡料,表面再灑上飛魚子及沙律醬,很有層次感。(圖片來源:鮨意)
「意」三文治$130
內有三文魚,牛油果、雞蛋餡料,表面再灑上飛魚子及沙律醬,很有層次感。(圖片來源:鮨意)

其他美食:

餐牌:

(圖片來源:鮨意)
(圖片來源:鮨意)
(圖片來源:鮨意)
(圖片來源:鮨意)
  • 餐廳:鮨意
  • 地址:元朗康景街25-31號嘉好樓地下B6號舖(顯示地圖
  • 電話:4637 9250(電話 / WhatsApp落單)
  • 營業時間:星期一至日12nn-10pm
  • Facebook專頁:鮨意Sushi i

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