魚生飯
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屯門外賣魚生飯 疑焗熟刺身蝦?店員回應惹事主不滿|飲食熱話

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屯門外賣魚生飯疑焗熟刺身蝦!有網民日前在FB上發表帖文,指在屯門外賣三色魚生飯,未開始食摸落個碗已經熱辣辣,打開碗蓋看到菜單上標明的「玻璃蝦」完全被焗熟了! 事主向餐廳店員投訴,始知本應呈低溫的丼飯,竟因「廚房用唔晒熱飯,所以就照用」,由冷變成熱飯,更懷疑因飯溫太高而夾生焗熟刺身,身水身汗去買外賣,最後怕吃壞肚子而無食,事主大嘆倒霉!

屯門外賣魚生飯 疑焗熟刺身生蝦廚師偷懶丼飯冷變熱

日前屯門街坊在Facebook社團「中伏飲食報料區」發文表示,由於「大熱天時唔想熱辣辣」而決定買外賣「三式魚生飯」回家享用,怎料將外賣拎上手就發現「個飯係熱既」、「魚生比啲飯焗熱晒」,唯老闆不在故未能即時反映問題,而負責下單的店員則表示「廚房啲人用唔晒熱飯,所以就照用」,事主因「如果唔係驚佢加料,我一定要佢換」而無奈帶著外賣回家。當事主準備開餐打開碗蓋,魚生飯中兩隻「玻璃蝦」完全被焗熟了!

嬲爆的事主最後於餐廳FB網頁內作出投訴,餐廳即退還款項並表示會加強員工培訓,事主也表示會「下次再食」。

屯門外賣魚生飯焗熟刺身蝦? 事主懷疑本應是生的玻璃蝦被飯的熱力焗到變熟蝦。
屯門外賣魚生飯焗熟刺身蝦? 事主懷疑本應是生的玻璃蝦被飯的熱力焗到變熟蝦。(圖片來源:[email protected]中伏飲食報料區截圖)

食安中心:刺身要保持低溫免疫力較低的人、長者、孕婦及幼童應避免進食

事件發生後,有網民指蝦呈半生熟狀態,怕會有細菌滋生,好容易食物中毒。其實翳熱天氣,很易讓細菌滋生,尤其是當食物溫度保存不當,更會加速細菌滋生,由於刺身食物沒有經過烹煮,若處理不當容易引致食物中毒,屬高風險食物。

食安中心建議未經烹煮的材料應與生吃食物分開存放,以免交叉污染; 同時大家在進食蝦刺身前,應留意刺身是否冰凍;如刺身不是保持在低溫下,便不應進食。進食時,如發現蝦剌身不新鮮或有異味,應停止進食,而免疫力較低的人、長者、孕婦及幼童應避免進食。

魚生飯 有網民看過圖片表示碗內其他刺身無變熟,應該是廚師搞錯放了熟蝦。
有網民看過圖片表示碗內其他刺身無變熟,應該是廚師搞錯放了熟蝦。(圖片來源:[email protected]中伏飲食報料區截圖)
魚生飯 化身成偵探的網民從圖中蛛絲馬跡推測,店員或是將不夠新鮮的蝦煮熟。
化身成偵探的網民從圖中蛛絲馬跡推測,店員或是將不夠新鮮的蝦煮熟。(圖片來源:[email protected]中伏飲食報料區截圖)
有網民指餐廳外賣魚生飯,應將飯與魚生分開盛載。
有網民指餐廳外賣魚生飯,應將飯與魚生分開盛載。(圖片來源:[email protected]中伏飲食報料區截圖)
魚生飯 有網民表明餐廳質素不俗,只是員工處理不當。
有網民表明餐廳質素不俗,只是員工處理不當。(圖片來源:[email protected]中伏飲食報料區截圖)

圖片來源:[email protected]中伏飲食報料區

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