9大高鈉食物!水腫致肥元凶 1碗烏冬就中招|食是食非
9大高鈉食物!水腫致肥元凶 1碗烏冬就中招|食是食非

9大高鈉食物!水腫致肥元凶 1碗烏冬就中招|食是食非

平日吃太多高鈉食物,都可能導致減肥無效?即請營養師踢爆9大最估你唔到的高鈉陷阱。

撰文:JK|圖片:新傳媒資料室、網上圖片|營養顧問: Gloria Tse

9大高鈉食物排行榜

營養師Gloria就為大家舉出了9款在日常生活中經常吃到的高鈉食品,好多都估唔到咁邪惡!

1. 麥包185毫克/塊

麥包一定比白麵包健康嗎?No!其實兩者鹽分都偏高,因為做包時要落鹽提味,並起防腐作用。夾埋芝士、火腿做三文治,話咁易超過每餐建議上限!

麥包要落鹽提味,並起防腐作用。
麥包要落鹽提味,並起防腐作用。(圖片來源:新傳媒資料室)

2. 魷魚絲220毫克/包(13克)

海產類小食鹽分一向偏高,建議一日一包就停口,同時不要吃其他高鹽類零食。

魷魚絲屬海產類小食,鹽分一向偏高。
魷魚絲屬海產類小食,鹽分一向偏高。(圖片來源:新傳媒資料室)

3. 日式芝麻醬294毫克/湯匙

多油又多鹽,2湯匙已達到一餐上限!除了shabu-shabu 會用來蘸牛肉吃,也有不少港人配海藻吃,而海藻本身屬高鹽之物,一餐不經不覺就超標。

日式芝麻醬2湯匙已達到一餐上限!
日式芝麻醬2湯匙已達到一餐上限!(圖片來源:新傳媒資料室)

4. 魚肉燒賣 768毫克/10粒

別小看它細細粒,食10粒就有400卡路里,等於2碗白飯;再者鹽分早已爆燈,如果加埋辣油和豉油,就超過全日上限的一半!

食10粒就有400卡路里,等於2碗白飯。
食10粒就有400卡路里,等於2碗白飯。(圖片來源:新傳媒資料室)

5. 麵豉湯866毫克 /碗(240毫升)

製作麵豉湯所用的麵豉(味噌),由黃豆加鹽發酵而成,故本身鹽分就高,味道也偏鹹,應淺嘗即止。

麵豉由黃豆加鹽發酵而成,本身鹽分就高。
麵豉由黃豆加鹽發酵而成,本身鹽分就高。(圖片來源:新傳媒資料室)

6. 罐裝蔬果汁 928毫克/罐(340毫升)

坊間買到的罐裝蔬果汁,酸酸甜甜幾開胃,但一罐鈉含量竟然等於全日攝取上限的一半!記得盡量揀「low sodium 」細罐版,鈉含量是大罐裝的十分一(95毫克)。

一罐罐裝蔬果汁鈉含量,等於全日攝取上限的一半!
一罐罐裝蔬果汁鈉含量,等於全日攝取上限的一半!(圖片來源:新傳媒資料室)

7. 羅宋湯955毫克/碗(240毫升)

以為酸酸甜甜的羅宋湯鹽分不多,其實只是錯覺,通常都用好多鹽調味,飲一碗已經超過一餐的quota!

羅宋湯用好多鹽調味!
羅宋湯用好多鹽調味!(圖片來源:新傳媒資料室)

8. 烏冬 981毫克/碗(100克)

經常加入鹽分提味、起筋性及防腐。看標籤和份量決定,某些常見的牌子,一人份量就有接近1,000毫克鹽份, 咁就超晒標!

烏冬經常加入鹽分提味、起筋性及防腐。
烏冬經常加入鹽分提味、起筋性及防腐。(圖片來源:新傳媒資料室)

9. 乾炒牛河 2,070毫克/碟

茶記碟頭飯充滿陷阱,乾炒牛河不但牛肉醃過,炒粉時又落鹽調味,還是少吃為妙!

乾炒牛河牛肉醃過,炒粉時又落鹽調味。
乾炒牛河牛肉醃過,炒粉時又落鹽調味。(圖片來源:新傳媒資料室)

高鈉問顯
3大迷思

迷思1 進食過多高鈉食物會引致肥胖、腰圍變粗嗎?

不一定的,高鈉食物只會令人體質容易水腫;女性下身水腫便是因攝取過多鹽分所引起的。不過通常高鹽的食物,例如杯麵、忌廉罐頭湯等,本身也是高脂肪食物,進食過多自然容易引致肥胖。

高鹽的食物本身也是高脂肪食物。
高鹽的食物本身也是高脂肪食物。(圖片來源:新傳媒資料室)

迷思2高鈉=高鹽?

因為鹽是由鈉質組成,所以高鹽一定等於高鈉;但高鈉又未必等於高鹽,因為鈉質也會在味精、添加劑等化學物質中出現。

9大高鈉食物!水腫元凶 1碗烏冬就中招|食是食非
高鈉又未必等於高鹽。(圖片來源:新傳媒資料室)

迷思3 食香蕉可以幫助排走鈉質?

香蕉含有鉀質,的確能幫助排走鈉質。另外食橙及奇異果,效果也不錯。飲水都有用,因為能稀釋體內鹽分,每次藉着小便小量排出,飲得愈多自然有助排出鈉質,有助去水腫。

香蕉含有鉀質,的確能幫助排走鈉質。
香蕉含有鉀質,的確能幫助排走鈉質。(圖片來源:新傳媒資料室)

撰文:JK|圖片:新傳媒資料室、網上圖片|營養顧問: Gloria Tse

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