大閘蟹
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大閘蟹情報|足不出戶歎靚蟹!高質大閘蟹推介/煮食方法/驅寒食品 (內附優惠碼)

飲食
10月係大閘蟹嘅當造季節,唔少愛蟹人士都會把握呢段黃金時間瘋狂食大閘蟹,一諗起啖啖肥美香甜嘅蟹膏就令人流晒口水!不過大閘蟹性質寒涼,到底要點樣食先至好?其實只要喺蒸煮大閘蟹過程中加入一樣小法寶,進食過後再配上驅寒食品自然食得放心啦!即向下睇大閘蟹懶人包教大家足不出戶歎大閘蟹,仲有優惠碼幫大家慳住歎更多靚蟹𠻹!

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大閘蟹旺季!足不出戶都歎到高質大閘蟹兼享88折優惠

常言「九月圓臍十月尖」,農歷9月䧳蟹較為當造,蟹膏相對軟身、口感綿密;而農歷10月雄蟹嘅白油白膏較多,口感更為滑溜,所以大家可以喺9月食蟹奄圓大嘅䧳蟹、10月食蟹奄尖細嘅雄蟹,咁就可以食到最甘美肥美嘅大閘蟹喇!

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食大閘蟹最好就梗係同屋企人、朋友一齊安坐家中慢慢歎啦~而家足不出戶都可以買到靚大閘蟹,仲有限時優惠𠻹!事關而家用手機喺foodpanda mall就可以有新鮮大閘蟹直送到屋企,寶達食品超市、大閘蟹教主、生勾勾大閘蟹、拾捌両、海豐水產、忠記大閘蟹等人氣商戶任大家揀,每隻大閘蟹都經過專人精挑細選,確保全部都爆膏肥美,保證大家食得夠滿足!而家於指定商戶^ 購物滿HK$280,用埋優惠碼「CRAB2022」即享88折*,想用至抵價錢品嚐性價比極高嘅大閘蟹就係咁容易!

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清蒸大閘蟹帶出鮮味 一竅門做到零浪費蟹膏

食大閘蟹最重要就係品嚐其鮮味,所以喺煮食方法上唔需要花巧,簡單清蒸就係最直接將大閘蟹鮮味帶哂出黎。煮大閘蟹前可先以清水沖走蟹身及蟹鉗嘅污垢,清洗至沒有泥沙便可下鑊進行蒸煮。由於大閘蟹性質寒涼,於蒸煮時可以加入紫蘇葉,除咗可以減少寒涼之外,同時能提升大閘蟹嘅風味,味道更加鮮甜可口。

不過清蒸大閘蟹看似簡單,要做到零浪費蟹膏都有小竅門㗎!當將大閘蟹放於鑊中隔水蒸時,緊記要蟹蓋向上、蟹肚朝天,咁就可以確保蟹膏蒸熟後唔會流晒喺碟上難以享用。而蒸煮時間大約15分鐘便可,但若然係7-8兩嘅大閘蟹就要蒸多5分鐘,以確保大閘蟹徹底蒸熟。

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大閘寒性質寒涼 餐後要飲用薑湯驅寒

由於大閘蟹性質寒涼,過量食用會容易對脾胃造成影響,所以食大閘蟹過後最好就係飲返碗薑湯去驅寒暖胃,同時有助促進腸胃消化,咁就唔怕食得太多大閘蟹會食濟咗啦!飲薑湯想更加滋味仲可以配埋湯圓,用手機程式foodpanda mall仲可以一次過買埋,夠晒方便!

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(Presented by foodpanda)

圖片來源:foodpanda