佐敦全新打卡火鍋店「香江花月」!東京Team Lab+50年代老香港做主題 必食清酒海鮮鍋+牛乳玫塊鍋|區區搵食
佐敦全新打卡火鍋店「香江花月」!東京Team Lab+50年代老香港做主題 必食清酒海鮮鍋+牛乳玫塊鍋|區區搵食

佐敦全新打卡火鍋店「香江花月」!東京Team Lab+50年代老香港做主題 必食清酒海鮮鍋+牛乳玫塊鍋|區區搵食

No佐敦又有新開火鍋店,取名「香江花月」,聽名字就知是走懷舊路線。火鍋店主打精緻配料及多款超好打卡的鍋底,還在裝潢上落足工夫,以東京Team Lab及50年代華人洋行作靈感,一進場就有置身時光隧道的感覺!
撰文:Charmaine|圖片來源:香江花月

佐敦火鍋店「香江花月」 時空交錯Team Lab波波密室

「香江花月」火鍋店,顧名思義,就是一間走懷舊老香港路線的火鍋店。為了營造老香港的氛圍,餐廳落足本,花費超過1,200萬裝修。最搶眼的,莫過於一進店內的發光波波鏡室,參考了東京Team lab的其中一個展館,數十個會發光的波波掛在半空,配合鏡子的反映,很是迷幻,令人有置身時光隧道的感覺,狂影相打卡之後,就可進入火鍋店,藥材舖的百子櫃子戥秤、雜貨店的滑輪、舊米舖的稱陀,舊式打字機、舊式電話及留聲機等,通通呈現眼前,像置身在50年代華洋集處的香港。

參考了東京Team lab的其中一個展館,數十個會發光的波波掛在半空,打卡一流。
參考了東京Team lab的其中一個展館,數十個會發光的波波掛在半空,打卡一流。
牆邊放滿懷舊的撥輪電話。
牆邊放滿懷舊的撥輪電話。
裝潢古色古香
裝潢古色古香

主攻養生美顏湯底 玫瑰牛乳鍋+清酒海鮮鍋

店內裝修別致,食物同樣講究,其中湯底就主打養生款式。招牌牛乳玫瑰鍋,奶白色的湯底,是以北海道牛奶製作,熬煮時還加入了日本玫瑰花,令奶白湯底帶著怡人的玫瑰花香。另外金泊清酒海鮮鍋,一聽菜名就知加入了清酒來做,用來配合海鮮,更能提昇食材的鮮味。嗜辣的,不妨試試麻辣串串湯底,參考四川的麻辣燙做法,麻辣燙的概念變成火鍋,再配合不同的火鍋串串配料,像牛羊串串($268),包括雪花一口牛、澳洲羊肉、滋味牛雜、手工牛丸、黑柏葉、白蘿蔔、鮮准山,十分豐富。

*向右掃看更多湯底

火鍋配料賣相藝術級 玫瑰花肉片極精致

火鍋配料方面,就十分講求視覺效果。其中香江拼,以不同的牛肉部位,拼湊出立體花花,捧上桌已十分搶眼,款式有牛柳粒、安格斯牛、牛白肉、牛展、牛心椗、牛柏葉及牛脷等!其他手工配料,還有冬甩墨魚菓子,以墨魚及蝦做成,冬甩賣相獨特。三色餃切七彩繽粉,有黑色旳黑松露長腳蟹餃、橙色的芝士鮮菌餃及米黃色的野生松茸餃,餃子更會在客人柯打後才即包,以保新鮮。吃火鍋怎能少得飲品?餐廳就有一系列以鮮花做主題的特飲,消滯解膩一流。

香江拼8
香江拼$788
花月拼8
花月拼$688
花滿園
花滿園
冬甩墨魚菓子(左下)、三色餃(上)、自家製三色墨魚丸(右)
冬甩墨魚菓子$78(左下)、三色餃$88(上)、自家製三色墨魚丸$78(右)
有多款主題的特飲,如加入菠蘿的「鳳琉香」、加入玫瑰花及洛神花的「瑰洛月」,每杯起。
有多款主題的特飲,如加入菠蘿的「鳳琉香」、加入玫瑰花及洛神花的「瑰洛月」,每杯$68起。
  • 餐廳:香江花月
  • 地址:佐敦佐敦道35號百誠大廈2樓(顯示地圖
  • 電話:2736 8368
  • WhatsApp訂座:6565 7888
  • 營業時間:11am-10pm
  • 招牌菜:牛乳玫瑰鍋、花月拼

最新吃喝玩樂資訊