15款超巿餃子特別口味 記者實測開箱試食:辣雞麵味+雞皮餃子+鰻魚味+蘋果玉桂味 內附售賣點|網購|超市買呢啲
15款超巿餃子特別口味 記者實測開箱試食:辣雞麵味+雞皮餃子+鰻魚味+蘋果玉桂味 內附售賣點|網購|超市買呢啲

15款超巿餃子特別口味 記者實測開箱試食:辣雞麵味+雞皮餃子+鰻魚味+蘋果玉桂味 內附售賣點|網購|超市買呢啲

超巿餃子口味千變萬化,除了香港人最常吃的傳統口味外,記者為大家搜羅了15款特別口味餃子,當中包括韓國人氣辣雞麵味餃子、日本的雞皮餃子等,仲有甜味的餃子!食厭了傳統口味的話,是時候試新味道啦!

撰文、攝影:艾菲

超巿餃子口味15款 逐款開箱試!

餃子是各個國家的佐酒小吃及拌麵之選。而香港人大多數都會食傳統的白菜豬肉、韭菜豬肉味等。記者近日發現原來餃子口味層出不窮,當中的餡料新奇有趣,味道讓人難以想像。記者搜羅了15款來自不同國家的特色口味餃子,包括日本、韓國、泰國甚至遠至立陶宛都有!今次為大家親身試食實測,究竟這些餃子是暗黑料理還是超乎想像地好食?即睇試食報告及各款售賣地點啦!

15款新奇口味餃子(圖片來源:新假期編輯部)
15款新奇口味餃子(圖片來源:新假期編輯部)

氣炸實測 邊款排名No.1?

今次15款餃子分別在新世界韓國食品專門店及HK TV mall購買,並以氣炸鍋用180度氣炸8-9分鐘,而15款餃子會分為國家地道口味篇、海鮮篇及甜味篇,看到最後仲有記者選出排名No.1的餃子,即睇!

所有口味均以氣炸方式製作。(圖片來源:新假期編輯部)
所有口味均以氣炸方式製作。(圖片來源:新假期編輯部)

一)國家地道口味篇

1. 三養辣雞味

韓國辣雞麵無食過都一定聽過,推出時引起不少人拍片分享及挑戰!上2年三養推出辣雞味餃子,包括經典的黑色包裝辣雞味。氣炸過後辣油已經不斷溢出,整間房都充滿辣味。食落第一口辣味湧出來,與辣雞麵比起來感覺更辣,後勁很足力,過了5-10分鐘依然感受到辣味及熱力。推出過後不少人批評辣雞餃子用水煮會變得散爛,所以建議以煎或炸的方法煮食。

(圖片來源:新假期編輯部)
三養辣雞味餃子$49
(圖片來源:新假期編輯部)
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氣炸完已經有不少辣油湧出。(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
用招牌辣醬醃製,讓人吃上癮!(圖片來源:新假期編輯部)

2.卡邦尼辣雞味

辣雞味餃子除了黑色經典包裝口味外,更推出了卡邦尼辣雞味,這一款相對易入口,內有芝士,食起來較甜辣。辣味足夠之餘又不會讓人辣到面紅耳赤,十分推薦!

(圖片來源:新假期編輯部)
卡邦尼辣雞味餃子$49
(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
外觀上與黑色包裝的餃子一樣,不過味道上較易入口。(圖片來源:新假期編輯部)

3.蕎麥泡菜味

這一款韓國蕎麥泡菜扁餃子,是眾多之中最大隻的餃子,足足有手掌大。而且內餡足料滿瀉,採用蕎麥糯米皮,再配上韓國本地猪肉、泡菜及粉絲等。咬下去十分有層次,吃掉一整個已經飽肚。餡料的泡菜比想像中辣,後勁比卡邦尼辣雞餃子更厲害。

(圖片來源:新假期編輯部)
蕎麥餃子$44(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
記者從袋中拿出來後,被餃子龐大的外型嚇了一跳。(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
這個一條餃子的份量應該等於5-6隻普通餃子,愛吃餡料的人應該會很滿足!(圖片來源:新假期編輯部)

4.Pizza味

這款餃子是將Pizza餡料加入餃子皮內,口味竟然有點像超薄餅皮的Pizza!餃子皮的三角造型十分可愛,內餡包括芝士,茄汁,肉碎及橄欖,食落有餃子的脆口及Pizza的餡料味,真是讓人很混亂呀!Pizza口味整體不過不失,若再多些芝士,有拉芝感會更好!

(圖片來源:新假期編輯部)
韓國批薩味餃子$55;特價$45
(圖片來源:新假期編輯部)
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三角餃子造型很可愛(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
橫切面可見餃子皮有酥皮感覺,餡料並不是很多,但整體口味不錯。(圖片來源:新假期編輯部)

5.芥辣Wasabi味

這款來自日本長野縣的野菜餃子帶有芥辣Wasabi味道,在HKTVmall看到時參考圖是整個餃子皮都是芥辣綠色,不過到貨看到後覺得有點圖文不乎。氣炸過後有帶點綠色,食落感覺只是普通餃子,Wasabi味太過淡。

(圖片來源:新假期編輯部)
日本長野縣野菜餃子(芥辣Wasabi味)$48
(圖片來源:新假期編輯部)
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氣炸過後餃子表面帶點綠色,但不明顯。(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
這款是野菜餃子無誤,芥辣味過淡。(圖片來源:新假期編輯部)

6.泰式酸辣汁味

這款來自泰國的酸辣汁餃子,主要的靈魂在於附送的辣汁。餡料很重泰國香料味,食落較乾身,配上酸辣的醬汁則是剛剛好!價錢是眾餃之中較便宜,也十分突出到泰國風味,喜歡泰式酸辣的人可以一試!

(圖片來源:新假期編輯部)
泰式酸辣汁豬肉雞肉餃子價錢$30;特價$22.8
(圖片來源:新假期編輯部)
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一定要配上醬汁享用(圖片來源:新假期編輯部)

7.雞皮餃子

日本居酒屋常見的餃子,是以雞皮取代餃子皮,未氣炸前摸上手已經有油膩感,不過炸完過後很有驚喜!雖然咬下去並不是餃子般脆口,但竟然覺得似香港的煎釀三寶!微脆雞皮薄得來又有彈性,包著滿滿的雞肉內餡,讓人難以停手再吃,果然是下酒最佳良伴!

(圖片來源:新假期編輯部)
日式雞皮餃子原價$90;特價$75
(圖片來源:新假期編輯部)
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雞皮較餃子皮薄而有彈性。(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
餡料是滿滿的雞肉。(圖片來源:新假期編輯部)

二)海鮮篇

8.蠔味

想不到原來餃子竟然有各款海鮮餡料!這款韓國的蠔餃子,橫切面看見到粒粒蠔,食落去蠔味並不重,但有蠔身的彈牙爽口感。建議水煮或蒸,鮮味可能會較好。

(圖片來源:新假期編輯部)
蠔餃子特價$54.4
(圖片來源:新假期編輯部)
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這款蠔餃子建議用蒸或水煮較為鮮味(圖片來源:新假期編輯部)
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肉眼可見蠔粒(圖片來源:新假期編輯部)

9.帝王蟹肉

這款帝王蟹肉餃子足足用上重達3公斤的帝王蟹製造,加上用高湯做成的餃子皮,食落是眾多海鮮口味之中最鮮。咬落有濃濃蟹肉鮮甜,不過肉眼看就不覺得有蟹肉,但見到些少蟹膏,整體不錯!

(圖片來源:新假期編輯部)
帝王蟹肉餃子原價$65;特價$55
(圖片來源:新假期編輯部)
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餃子是較偏及長身。(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
可見有少量的蟹膏(圖片來源:新假期編輯部)

10.鮑魚味

韓國製造的鮑魚餃子,內有切成丁塊的鮑魚餡,肉眼看起來都不有少鮑魚粒,食到彈牙爽口感覺,不過無論鮮味及鮑魚味都十分不足,味道較遜色。

(圖片來源:新假期編輯部)
韓國鮑魚餃子特價$76/2包
(圖片來源:新假期編輯部)
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外觀上同樣是扁身及長型。(圖片來源:新假期編輯部)
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可見有鮑魚粒(圖片來源:新假期編輯部)

11.三文魚味

日本長野縣的三文魚餃子,是眾多海鮮口味之中最不推薦!雖然吃起來有三文魚味,不過同樣地有點過腥,三文魚與餃子感覺不太夾。

(圖片來源:新假期編輯部)
日本長野縣三文魚餃子$48
(圖片來源:新假期編輯部)
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內餡很少,沒有太特別的感覺(圖片來源:新假期編輯部)

12.鰻魚味

本抱著失望的心態去嘗試第3包來自日本長野縣的餃子,沒想到竟然是鰻魚汁與餃子是如此地夾!別讓氣炸過後的鰻魚餃嚇一跳,內餡原先已經是像烤焦的顏色,吃過後甜甜的鰻魚汁及腍而入味的鰻魚超惹味,大人小朋友都適合吃!

(圖片來源:新假期編輯部)
日本長野縣鰻魚餃子原價$55;特價$48
(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
外觀上並不討好(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
內餡黑得驚人(圖片來源:新假期編輯部)

13.明太子味

最後一款海鮮口味為明太子,鹹鹹的明太子放入餃子內,既保持到明太子的鹹香,與其他配料及滑溜蛋黃醬混合起來鹹淡適中,相當惹味!

(圖片來源:新假期編輯部)
明太子餃子$48
(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
餡料滿爆,明太子份量剛剛好(圖片來源:新假期編輯部)

三)甜味篇

14.韓國糖餅味

甜味餃子方面,有韓國傳統街頭的糖餅,糖餅的內餡加入餃子皮,食落有堅果及黑糖的甜味,不過氣炸過後糖餅餡容易變硬,建議氣炸的時間5-7分鐘便可。但整體這款作為甜點來說,黑糖的甘甜味突出,值得一試!

(圖片來源:新假期編輯部)
韓國糖餅煎餃特價$45
(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
要熱食內餡才軟身(圖片來源:新假期編輯部)

15.蘋果肉桂味

最後一款餃子竟然是來自立陶宛的蘋果肉桂素餃,原來立陶宛一年四季都會用上不同時令水果作餃子餡料。而這款蘋果肉桂味看似是大伏,但內餡充滿粒粒蘋果,酸酸甜甜很開胃,吃起來一點也不像在吃餃子,唯一建議是肉桂味重一點會再好。

(圖片來源:新假期編輯部)
立陶宛蘋果玉桂素餃子原價$78;特價$48
(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
這款餃子素食人士也可以食用(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
雖然內餡不多,但肉眼可見粒粒蘋果蓉及肉桂粉。(圖片來源:新假期編輯部)

記者實測後的餃子排名

記者心水No,1是黑色包裝辣雞味,食落感覺比辣雞麵更刺激作,喜歡辣雞麵的人一定要試!而第2名則是鰻魚餃子,饅魚汁與餃子出乎意料之外地相夾,甜甜的餃子既特別又讓人停不了口。第3名是蘋果肉桂餃子,這款驚喜度夠大,蘋果蓉酸甜開胃,作為甜品一流!

餃子售賣地點:

  • HKTV Mall:泰式酸辣汁豬肉雞肉餃子、韓國批薩味餃子、鮑魚餃子、日本長野縣野菜餃子(芥辣Wasabi味)、日本長野縣三文魚餃子、日本長野縣鰻魚餃子、帝王蟹肉餃子、日式雞皮餃子、韓國糖餅煎餃、立陶宛蘋果玉桂素餃子
  • 新世界韓國食品:辣雞餃子、卡邦尼辣雞餃子、蕎麥餃子、明太子餃子、蠔餃子

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