飲食鐳台打出名堂@Dining娜

飲食

廣告

(Presented by 拳王泰國餐廳)

而家的確多咗女仔學泰拳,我都有個姐妹開始接觸,志在做運動出下汗。我本身對泰拳認識唔多,但佢近排就推薦咗嗰地方,仲話食得又「打得」,咁神奇?原來係一位香港拳王杜恆霖(Bryan)開嘅餐廳。呢度格局似「拳館」,真身竟然係「菜館」!Bryan打完泰拳鐳台,今年打埋上飲食鐳台,開咗呢間拳王泰國餐廳,聽講仲入圍今年「全港必吃食店」選舉,梗係要會一會佢。

食住泰菜睇打拳

Bryan喺2006年榮獲香港拳王兼香港十大傑出運動員,仲代表香港挑戰過好多國際賽事,拎過2屆WMC洲際拳王、WMC I-1亞洲拳王、IFMA世界賽51公斤級冠軍、香港51公斤級泰拳拳王、力保健搏擊之夜冠軍、WBC世界拳擊理事會國際冠軍……真係好打得好man,唔怪得阿C妹係咁讚啦!

Bryan決定轉戰飲食界,一方面想試試唔同嘅領域,另一方面想用一個「平易近人」嘅方式推廣泰拳,所以呢間拳王泰國餐廳裝修都下咗唔少工夫,務求令食客感覺好似置身鐳台上歎美食。

泰fusion創意美味 只此一家

好喇,講到明呢度係「菜館」唔係「拳館」,重點當然係食!Bryan因為打拳,住過曼谷同布吉等地,食過好多唔同style嘅泰菜,為咗重現正宗味道,特別搵咗位泰國大廚主理,希望可以用傳統泰菜打好根基,加入創意,「打」造出專屬拳王泰國餐廳嘅menu。

用新鮮肉蟹人手拆肉,釀入去大大粒荔枝裡面,然後淋上秘製醬汁,甜中帶鮮,而且粒粒多汁,呢款招牌菜幾乎9成食客都會點!

 

成9吋長嘅大頭蝦,隻隻重成100克,口感彈牙又爽甜,用秘製咖喱汁煮過,味道充滿層次,上檯時再點起火焰,賣相夠晒吸睛。

 

用新鮮雞製作,蒸煮後用冰水浸,肉質更加嫩滑,最後就用10幾種材料熬製嘅白鹵水浸到入味,工夫真係唔少㗎!

 

原個椰皇先整好燉蛋,再灑糖用火槍製成脆面,廚師仲特別用咖啡糖,甜得嚟更有層次。

 

大大隻肉蟹,加入彈牙豬頸肉原爐烹調,調味比較簡單,製成品熱辣辣又原汁原味。

 

香脆春卷皮夾住手打蝦膠,薄薄一塊入口,脆得嚟又爽口,送酒一流。

 

餐廳主場 泰拳活動上場

用泰拳做主題,當然唔只裝修同食物要夠feel,Bryan希望可以喺呢個主場,陸續舉行一啲泰拳相關活動,好似賽事轉播同分享會咁,希望可以凝聚到一個力量,一齊推廣泰拳!

拳王泰國餐廳
地址:銅鑼灣謝斐道456-458號拔萃商業大廈地下至2樓(顯示地圖)
營業時間:12nn-3am
電話:3956 9384

即刻投佢一票啦!


最新吃喝玩樂資訊