$78 鐵板燒火鍋 ! 有邊爐有鐵板燒~好抵食! |油麻地食乜好|

天氣變冷,就是打邊爐和鐵板燒的季節,有食店近日推出鐵板燒火鍋,即是一個鍋,一邊是打邊爐,另一邊是鐵板燒,一次過滿足這兩款暖呼呼料理的願望!價格為$78,相對坊間一人鍋店高一點,套餐配料是否抵食?馬上帶來試食報告!

撰文:Katie|攝影:Tommy

$78 鐵板燒火鍋 !打完邊爐再燒烤

不管天氣冷和熱,還是有很多朋友喜愛火鍋或鐵板燒。這個新推出的鐵板燒一人火鍋,的確能吸引同時喜愛這兩款料理的人。套餐主要有三款肉類可以選,北美牛肉($78)或南美牛舌($78),也可以選北美肩胛牛肉粒($88)。除了肉類,就是最基本的火鍋配料,蔬菜、香菇、響鈴、芝士腸、餐肉、金菇等,也包括米線和飲品。

選了套餐肉類,就選邊爐湯底,有五個選擇,包括豬骨濃湯、番茄濃湯、酸辣湯、酸麻辣湯和辣味番茄湯。

蛋漿食法小建議:

在等待火鍋湯底滾起來時,可以理會一下旁邊鐵板燒的狀況。一開始會有蛋漿放在鐵板上,有點像韓燒的爐邊蛋放大版,大家就可以發揮這鐵板的功能,把蛋弄成不同的料理。

方法一:基本的把蛋炒起來,可以變成炒滑蛋,這是最容易處理的。

方法二:變成蛋捲,做法不算很難,燒一回兒,再於蛋的邊緣位慢慢向內捲,就變成蛋餅。

方法三:可以弄一點火鍋配料放到蛋漿裡面,例如將餐肉弄成一粒粒,變成餐肉蛋捲。

方法四:把火鍋裡滾好的配料,再包裹蛋漿一拼食也不錯。不過這要開始的時候才做到,燒多一回,蛋都熟透變焦就不好吃了。

不過,蛋漿是一次性的,沒有refill。

火鍋部分!彈牙牛舌揀得過

弄完蛋餅,到了火鍋的部分。火鍋基本配料,蔬菜、香菇、響鈴、芝士腸、餐肉、金菇等,也包括米線。肉類有牛舌或牛粒。牛舌質感有彈性,質感不錯,不過牛味不算很濃。而牛粒質地較韌,不過牛味較牛舌濃。

火鍋會配一款肉類,一人份量來說也是合理。

如果是買一人火鍋,但是兩人分享的話,可以加配料,有煙鴨胸、蟹柳、餐肉和芝士腸。

鐵板燒火鍋小建議:

把邊爐肉類配料煮熟,再放到鐵板燒一燒,弄成燒肉味道更惹味。記者試食後,覺得煙鴨胸、響鈴和肉類滾完湯後,再放到鐵板燒一下,效果不錯。

套餐有包基本汽水、咖啡奶茶、檸檬茶等飲品,想喝特飲,可加$15,有好立克豆漿、阿華田豆漿等。記者個人認為好立克麥芽味較濃,相比之下,阿華田就較為淡味。

自助混醬!自助醬料和湯底添加

這裡的火鍋醬料以自助型式進行。有四款醬料選擇,花椒粉、麻醬和豉油。湯底也有自助添加服務,不過,你不想自己加湯的話,場內店員也會幫你加,而且服務速度和態度也是不錯。

記者總評:

鐵板燒弄蛋漿這部分不錯,可以讓喜歡蛋、蛋餅,或者愛把火鍋配料混合蛋一拼吃的朋友,可以像韓式燒烤一樣,邊吃肉,邊吃到放大版的爐邊蛋。

一人火鍋食材部分,味道其實與坊間連鎖做一人鍋的店差不多。雖然價位高一點點,不過配料份量比較多,相對較為抵食。如果是二人行的話,可以考慮叫一個火鍋,追加配料,會抵食一點。

Mi.S.S.蜜絲米線
地址:油麻地彌敦道568號僑建大廈地下(顯示地圖
營業時間:星期一至日:7:30am-11:00pm;火鍋供應時間:星期一至日:6pm-10pm
電話:2363 8339

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