酸辣粉全港Top13推介!巨型豬扒米線+元祖級酸辣粉+勁辣口水雞|區區搵食(新假期APP限定)
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酸辣粉全港Top13推介!巨型豬扒米線+元祖級酸辣粉+勁辣口水雞|區區搵食(新假期APP限定)

夏日炎炎,除咗正好眠,仲好啱食啲酸酸辣辣嘅開胃嘢!酸辣粉無疑係食辣之人最愛之一!酸度十足,加上果種麻辣嘅後勁,真係好過癮!但係香港除咗啲大牌子粉麵店外,仲有邊啲粉麵小店有高水準嘅酸辣粉呢?今次記者就集合咗13間酸辣粉食店,畀你係呢個夏天過吓口癮!記得下載新假期APP睇足本內容!

撰文:新假期編輯部|圖片來源:新假期資料室、官方圖片、IG、FB

*因疫情關係,營業時間或有所變動,詳情請致電餐廳查詢。

酸辣粉全港Top13推介!

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港島區

1)阿一豬扒酸辣米線

筲箕灣東大街出名多美食,當然唔少得酸辣粉喇!小店門面設計簡潔低調,但原來成日都大排長龍,係附近好多食客嘅心水之選!遠近馳名嘅招牌豬扒酸辣紅薯粉,足料大大塊豬扒,加上咬口煙韌嘅紅薯粉,配上後勁十足嘅麻辣湯底,簡直無得輸!

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阿一豬扒酸辣米線是小店必試之選!(圖片來源:[email protected]_thousandmiles)
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阿一自製韭菜餃皮薄餡多,十分足料!(圖片來源:[email protected]
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巨型阿一豬扒,食落啖啖肉,滋味十足!(圖片來源:[email protected]_thousandmiles)
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雖然是酸辣湯底,但並不會太油。(圖片來源:[email protected]_)
  • 餐廳:阿一豬扒酸辣米線
  • 地點︰筲箕灣筲箕灣東大街30號地下顯示地圖
  • 電話:28841080
  • 營業時間︰星期一至日 11:00 – 23:00
  • Facebook專頁:阿一豬扒酸辣米綫
  • 備註:另有北角、西環及西營盤分店

2)傷心酸辣粉

元祖級酸辣粉,共有10間分店,香港人一定不感陌生。主打正宗四川口味的酸辣粉,除了肉碎和芫荽外,所有材料都來自四川。酸辣粉有BB辣、小辣、中辣及大辣選擇。另外也有王牌口水雞、燒椒白肉、泡椒鳳爪等多款地道小食供應。依加仲有埋麻辣雞煲火鍋,雞肉緻滑,加上秘製麻辣醬汁,十分滋味!

酸辣粉-屯門-銅鑼灣
傷心酸辣粉開業已有十多年,深受食客歡迎!
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舖內設計簡潔明亮,座位寬敞。(圖片來源:[email protected]
酸辣粉-屯門-銅鑼灣
每碗傷心酸辣粉都非常足料。
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厚實的酸辣粉非常有咬勁。
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依加仲有雞煲火鍋供應!(圖片來源:[email protected]

3) 川亭

位於灣仔嘅川亭酸辣粉舖位細細,十分受街坊歡迎!招牌川亭酸辣套餐:麻辣口水雞配麻辣重慶小麵,口水雞肉質鮮嫩,醬汁辣度十足!薯粉口感Q彈,吸收哂濃郁嘅麻辣湯底,每啖都辣得好過癮!網民都話外賣麵質唔會變糊狀,仲依然好有咬口!

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舖面小小的川亭,原來酸辣粉非常出名!(圖片來源:官方圖片)
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細細碗的酸辣粉已經麻勁十足!(圖片來源:官方圖片)
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口水雞肉質咬口鮮嫩,非常值得一試!(圖片來源:官方圖片)
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外賣質素仍然好好,薯粉依然煙韌。(圖片來源:[email protected]_)

4) 渝酸辣粉

座落於銅鑼灣嘅渝酸辣粉主打傳統川菜,供應不少坊間少見的四川麵食,如大蒜鱔麵、燃燒麵、勾魂麵、肥腸麵等,據說是按成都大廚的家鄉秘方製作,亦有青瓜豆漿、麻辣奶 、凍甜品選擇。酸辣粉有少少辣、小辣、辣及加辣4個辣度選擇。

酸辣粉-屯門-銅鑼灣

渝酸辣粉

酸辣粉-屯門-銅鑼灣
重慶酸辣粉
薯粉有點過腍
薯粉有點過腍
酸辣粉-屯門-銅鑼灣
湯色深,紅油也不多,不會過於油膩,順喉帶點肉香。
連皮花生香口好吃
連皮花生香口好吃
榨菜爽口夠酸,令人精神為之一振,抵讚。
榨菜爽口夠酸,令人精神為之一振,抵讚。

5) 前座飯堂

前座飯堂裝潢走懷舊路線,小店中式復古大門,仿如走進民初年代。食客可以自選酸辣粉辣度,亦可以揀薯粉撈米線,啱哂有選擇困難嘅食辣之人!自問食得辣嘅你,不妨試吓呢度嘅魔鬼辣!唔太食得辣,但又想挑戰吓嘅,可以試咗食撈薯粉先!

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前座飯堂舖面裝潢走懷舊路線。(圖片來源:官方圖片)
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不妨試試撈薯粉,配上青瓜絲,食落麻辣但清爽。(圖片來源:[email protected]
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自問食得辣嘅你,一定要點呢度嘅魔鬼辣!(圖片來源:[email protected]
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米線及薯粉有點過腍,但湯底十分足料。(圖片來源:[email protected]
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夏日炎炎好適合食撈薯粉!(圖片來源:[email protected]
  • 餐廳:前座飯堂
  • 地點︰大坑新村街39號地下顯示地圖
  • 電話:51181869
  • 營業時間︰星期一休息、星期二至日 12:00 – 22:00
  • Facebook專頁:前座飯堂

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新界區

6)東門町

嚟到葵涌廣場掃街,一定要去食東門町嘅重慶酸辣粉!唔好睇酸辣粉細細碗,實質十分足料。麻勁十足嘅薯粉吸收哂湯底精華,食完辣味嘅餘韻仲留係口腔好耐。每碗都好多莞茜蔥,但湯底有點太油,食完可能要飲多杯水喇!

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東門町供應多款自選食材,配上秘製酸辣粉。(圖片來源:官方圖片)
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每碗酸辣粉都夾雜好多配菜!(圖片來源:官方圖片)

7) 雲川燒

位於屯門嘅雲川燒雖然舖面細細,但仍然十分受街坊同學生歡迎,仲有唔同食辣之人入嚟試!大大條豬腸,加上秘製嘅大大碗麻辣酸辣粉,麵質咬勁十足,豬腸非常煙韌。店內嘅串燒亦都好值得一試,肉質鮮嫩,口感厚實。

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位於屯門嘅雲川燒,串燒及薯粉都十分出名!(圖片來源:官方圖片)
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小店酸辣粉可自選辣度,分別有大、中、小辣!(圖片來源:官方圖片)
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無論係撈薯粉定係湯薯粉都份量十足!(圖片來源:[email protected]
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豬腸係店內必試之選!(圖片來源:[email protected]
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酸辣粉可轉米線,亦非常入味!(圖片來源:[email protected]
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豬扒鬆脆可口,配上酸酸辣辣嘅湯底,十分滋味。(圖片來源:[email protected]
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必試小店名物巨型豬腸!(圖片來源:[email protected]

8)順酸辣粉

位於屯門的酸辣粉小店,在食肆林立的井財街附近,裝潢簡單與一般茶記無異,卻是臥虎藏龍。主打四川酸辣粉、雲南米線、拌麵、滷水飯及多款麻辣小食,勝在選擇夠多。四川酸辣粉以豬骨湯為底,再加入蝦殼及魚等材料熬煮,配上炸醬、花生、芽菜、韭菜、酸菜、 葱花、芫荽等。

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順酸辣粉門面簡潔。

 

酸辣粉-屯門-銅鑼灣
招牌酸辣粉
酸辣粉-屯門-銅鑼灣
薯粉口感出色,滑溜而不會過韌,易咬又不過腍,吸汁好吃。
喝起來頗順喉,主要由辣油帶出麻辣味。
喝起來頗順喉,主要由辣油帶出麻辣味。
酸辣粉-屯門-銅鑼灣
有大量酸菜,帶出的酸味也自然。
酸辣粉-屯門-銅鑼灣
肉碎份量不算少,而且不會過碎,吃起來也有口感及富肉鮮。

9)鋒味屋

不設座位嘅鋒味屋,雖然舖面細小簡潔,但其實好多街坊排隊!小店最出名嘅係石磨腸粉,但原來連酸辣粉都又好味又抵食!迷你嘅舖面隱藏住一份酸辣粉餐單,食客可以自己選擇辣度,分別有大、中、小辣。另外仲有多款新鮮食材揀。

屯門小店鋒味屋主打自家石磨米腸,推出港式創意口味如五香肉丁腸粉、火腩腸粉、珍寶鰻魚腸粉、日本帆立貝腸粉、菲律賓蜆肉腸粉等,更有甜品口味,特別!
必食鋒味屋隱藏酸辣粉餐單!(圖片來源:官方圖片)
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供應多款自選食材!(圖片來源:官方圖片)
珍寶鰻魚腸$29鰻魚肉下得很足,肉質嫩滑,配合即做腸粉,味道出奇地夾。
珍寶鰻魚腸,肉質嫩滑,配合即做腸粉,味道出奇地夾。(圖片來源:官方圖片)

10)幸福重慶小麵

店子小小,老闆娘是重慶人,以麵食為主,貴精不貴多,有重慶小麵、肥腸小麵及酸辣粉等。另外也有老麻抄手、韭菜水餃、手撕口水雞等小食供應。酸辣粉有BB辣、小辣、中辣及大辣4個辣度選擇,小辣以上另加$2。也可以另外加$9配選豬耳、排骨、手撕雞等配料。

酸辣粉-屯門-銅鑼灣幸福重慶小麵

酸辣粉
酸辣粉
薯粉也Q彈,但較難咬。
薯粉也Q彈,但較難咬。
酸辣粉-屯門-銅鑼灣
紅油不會過多,加入了芝麻,味道更香。
肉碎份量不多,而且太細碎,沒有咬口。
肉碎份量不多,而且太細碎,沒有咬口。
  • 餐廳:幸福重慶小麵
  • 地點:葵涌和宜合道26-30號和宜商場地下24號舖 (顯示地圖
  • 電話:5592 9733
  • 營業時間:星期一至日 11:00 – 21:30
  • 備註:不設加一,只收現金

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九龍區

11) 旦王

位於旺角弼街的旦王,本是只賣港式掃街小食,魚蛋、燒賣、腸粉,十多年前酸辣粉流行,店子亦乘著當時潮流而推出,結果一炮而紅,人人到店第一時間點的都是重慶酸辣粉。說明是招牌,酸辣粉固然不會失色。榨菜、花生、芫荽、肉碎落得夠大方,滿滿一把,幾乎遮蓋了底層的紅薯粉。湯底酸辣味突出,記者這次點了小辣,酸爽有致。面層浮了厚厚紅油,吃落雖然偏鹹,好在榨菜及醋的酸味起了中和作用。薯粉份量多,彈牙煙韌。

旦王旺角旦王被譽為酸辣粉皇者,人龍不斷。記者採訪當日,正是晚上7時之際,人流甚旺。

正宗重慶酸辣粉/碗配料大方足料,可吃到滿滿榨菜、花生、肉碎。

正宗重慶酸辣粉
配料大方足料,可吃到滿滿榨菜、花生、肉碎。

湯底酸爽開胃,辣度不會過於嗆喉。
湯底酸爽開胃,辣度不會過於嗆喉。

店舖一邊廂是酸辣粉區,另一邊廂則是主賣街頭小食,魚蛋、燒賣、腸粉都有。

店舖一邊廂是酸辣粉區,另一邊廂則是主賣街頭小食,魚蛋、燒賣、腸粉都有。

12) 又一川

位於牛頭角同觀塘中間嘅又一川,雖然離地鐵站有點路程,但非常值得一去!店面小小,位置亦不多,大熱天時仍然見不少食客在門外等候。酸辣粉可以自選小、中、大辣,紅薯粉咬口十分煙韌,愈食愈辣口感十分過癮!每條薯粉都晶瑩剔透,咬勁十足。口水雞口感十分清爽,最趣緻係連埋雞頭一齊上,配上麻辣醬同蔥花,十分滋味。

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又一川主打川菜料理,多以麻辣為主。(圖片來源:官方圖片)
口水雞吸收秘製麻醬,口感鮮嫩,後勁麻辣十足!
口水雞吸收秘製麻醬,口感鮮嫩,後勁麻辣十足!
紅薯粉口感十分彈牙,但貢丸口感較粉。
紅薯粉口感十分彈牙,但貢丸口感較粉。
記者點了貢丸酸辣粉,紅油不多。
記者點了貢丸酸辣粉,紅油不多。
條條分明的紅薯粉,十分耐嚼。
條條分明的紅薯粉,十分耐嚼。

13)兩姊妹涼皮有限公司

由兩位前空姐開設,來自重慶的廚師姨姨掌廚,有30年下廚經驗。招牌如店名所言是涼皮,以木薯粉製成。水晶酸辣粉也是人氣之選,有微辣、小辣、中辣、大 辣及勁辣5個辣度選擇。店子小小,只設約10個企位,主 打外賣,深受街坊歡迎,試食當日也有不少人排隊。

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兩姊妹涼皮有限公司

酸辣粉-屯門-銅鑼灣
水晶酸辣粉
酸辣粉-屯門-銅鑼灣
水晶粉幼細,滑溜不會過腍。
酸辣粉-屯門-銅鑼灣
湯底不會過於油膩,也有不少香料碎。
酸辣粉-屯門-銅鑼灣
肉碎量少
  • 餐廳:兩姊妹涼皮有限公司
  • 地址:太子柏樹街15號地下 (顯示地圖
  • 電話:6537 3913
  • 營業時間:星期二至日 14:30 – 22:00
  • 備註:不設加一,只收現金

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撰文:新假期編輯部|圖片來源:新假期資料室、官方圖片、IG、FB

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