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辣螺友佐敦開店!日賣300碗 柳州螺螄粉:乾撈/涼拌/酸筍湯底|區區搵食

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辣螺友佐敦開店!又一間螺螄粉店於本港開店啦,辣螺友原址為於葵芳,開業不足半年最近搬到佐敦,店子在關注組受盡網民推介,不少成員都大讚螺螄少湯底入味,開業初期更幾乎每日大排長龍,高峰時期賣足300碗,好巴閉!除了螺螄粉外,小店還有其他小食以及螺螄煲,即睇有咩好食啦!

佐敦辣螺友開業 日賣300碗柳州螺螄粉!湯底真材實料熬製

香港近期愈來愈多主打柳州螺螄粉的餐廳,而提到最受螺螄粉熱棒的小店必提這間「辣螺友」!餐廳主打柳州螺螄粉以及廣西小食,老闆Kyle因為每逢大時大節都會跟家人到廣西食當地的螺螄粉,而且愛女特別鐘情,加上有大廚朋友加持,所以便與朋友開設螺螄粉小店,希望可以將柳州的味道帶給食客。小店的湯底由螺、酸筍、雞以及豬骨熬製,湯底酸辣同時帶有酸筍獨特香氣,Kyle指出湯底絕對是真材實料,更特意於螺螄粉上加入香炒螺肉,增添多一份口感。

辣螺友 「辣螺友」主打柳州螺螄粉以及廣西小食,舊址在葵芳區,最近搬到佐敦開店!
辣螺友主打柳州螺螄粉以及廣西小食,舊址在葵芳區,最近搬到佐敦開店!(圖片來源:[email protected]

柳州螺螄粉3食:乾撈/涼拌/酸筍湯底 自選5種辣度!

辣螺友的主角當然是螺螄粉啦,餐廳推出3種不同食法的螺螄粉,分別為酸筍湯、乾撈以及涼拌。如果是第一次到訪小店,必試其酸筍湯螺螄粉,每款湯麵都包有香辣酸筍、花生、炸枝竹、酸豆角等配料,辣度由BB辣至變態辣共5款辣度,客人另可自加配料,其中識食一定要點招牌炸蛋,金黃酥脆的炸蛋中間呈半熟蛋黃,泡進湯內一併食,吸盡湯汁精華。而嗜辣者推薦一試乾撈螺螄粉,乾撈辣度由小辣起級,小店用上秘製螺螄醬拌上螺螄粉,食起來香辣微辛帶痹感。

辣螺友 必試其酸筍湯螺螄粉,每配湯麵都包有香辣酸筍、花生、炸枝竹、酸豆角等配料,一共5種辣度可自選。
必試其酸筍湯螺螄粉$48,每配湯麵都包有香辣酸筍、花生、炸枝竹、酸豆角等配料,一共5種辣度可自選。(圖片來源:[email protected]
辣螺友 酸筍牛肉撈粉
酸筍牛肉撈粉$55,辣度由小辣起,專門為嗜辣者而設呢。(圖片來源:[email protected]
辣螺友 炸蛋是食螺螄粉必點的配料!炸蛋吸滿湯汁精華,好滋味。
炸蛋是食螺螄粉必點的配料!炸蛋吸滿湯汁精華,好滋味。(圖片來源:[email protected]

重口味小食:螺螄虎皮鴨腳+辣滷豬手

除了螺螄粉重口味外,小食同樣富特色。餐廳供應約6款小食,例如酸筍通菜梗、自家炸支竹、柳州臘腸、酸筍螺螄鴨腳、辣滷豬手以及酸筍牛筋等,其中酸筍螺螄鴨腳外皮爽滑,配上酸筍濃汁好香口。辣滷豬手和酸筍牛筋亦是獨有款式,前者經過先滷後炸,食起來豬手肉質軟嫩且不乏骨膠原黏滑口感;後者牛筋彈牙,配上酸筍更為開胃。

辣螺友 螺螄虎皮鴨腳滷得入味,配上酸筍濃汁是重口味之選。
螺螄虎皮鴨腳滷得入味,配上酸筍濃汁是重口味之選。(圖片來源:[email protected]
辣螺友 辣滷豬手
辣滷豬手(圖片來源:[email protected]
  • 餐廳:辣螺友
  • 地址:佐敦廟街279號寶發大廈地下6號舖
  • 電話:2669 3006/6364 4436(Whatsapp)
  • Facebook:SpicySSSS

常見問題

辣螺友佐敦店地址在哪?

辣螺友原址位於葵芳,最近於佐敦開新店,詳情按此。

辣螺友佐敦店有什麼必食推介?

佐敦辣螺友主打螺螄粉,如酸筍湯、乾撈、涼拌等,還有多款特色小食,詳情按此。

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