車仔麵全港Top13 推介!大大條咖哩魷魚+秘製地獄級辣醬+獨家酥炸貢丸片|區區搵食(新假期APP限定)
車仔麵全港Top13 推介!大大條咖哩魷魚+秘製地獄級辣醬+獨家酥炸貢丸片|區區搵食(新假期APP限定)

車仔麵全港Top13 推介!大大條咖哩魷魚+秘製地獄級辣醬+獨家酥炸貢丸片|區區搵食(新假期APP限定)

記者由細到大都有「車仔麵癮」,個個月都食好多次,仲要唔麻辣唔食!講到車仔麵,除咗係香港飲食界代表外,仲係每個港人嘅童年回憶。熱辣辣嘅湯底,嚼勁十足嘅麵線,配上各種心水配料,真係大滿足!今次記者就集合咗全港13間最受歡迎嘅車仔麵小店,一於嚟個車仔麵大比拼~

撰文:新假期編輯部|圖片來源:新假期資料室、官方圖片、IG、FB

*因疫情關係,營業時間或有所變動,詳情請致電餐廳查詢。

車仔麵全港Top13推介!

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港島區

1)銅鑼灣麵尊車仔麵 秘製咖哩辣汁

座落於銅鑼灣的麵尊,店舖門面乾淨利落,內部裝潢以中式紅磚為設計概念,店內主打車仔麵。一到Lunch hour這裡便會大排長龍,想嚟朝聖嘅朋友仔記得早少少到啦!湯式浴用偏甜的腩汁,推薦加上咖哩香辣汁,風味更獨特。多款配料餸菜任君挑選,包括豬大腸、冬菇、貢丸、豬紅、魚旦等。記者最愛豬大腸及豬紅,滷得非常入味,又不會太爛,依舊有嚼勁。

(圖片來源:FB@麵尊)
門外經常排長龍,大家要預早時間到達呀~(圖片來源:[email protected]麵尊)
(圖片來源:IG@hkfoodmood)
大尊車仔麵包括豬紅、蘿蔔、咖喱魚蛋、紅腸、豬皮及菜。(圖片來源:[email protected]
(圖片來源:IG@hkfoodmood)
可自選腩汁、咖喱辣汁及麻辣汁。(圖片來源:[email protected]
(圖片來源:IG@cornerEat)
每款配菜$10(圖片來源:[email protected]_.eat)
(圖片來源:IG@cornerEat )
湯底非常濃郁。(圖片來源:[email protected]_.eat )

2)銅鑼灣榮記粉麵最多點5款餸

車仔麵名店,由小巷街邊檔起家,店子很逼,尤其午市,人氣很旺,最好選下午茶時分幫襯。小店出名規矩多:不可加單、不可改餸,而且每碗最多點5款 餸,不能貪心。這裡主打車仔麵,自家製的大腸、牛筋肚,都是必食之選。另外,配菜蘿蔔都好爽口,清甜無渣;豬皮亦彈牙。

榮記粉麵
榮記粉麵(圖片來源:新假期資料室)
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豬大腸、牛筋、豬紅油麵 $43(圖片來源:新假期資料室)
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豬皮蘿蔔 $30(外賣 $36)(圖片來源:新假期資料室)
  • 餐廳:榮記粉麵
  • 地點︰銅鑼灣糖街27號A地下顯示地圖
  • 電話:28082877
  • 營業時間︰星期一至四11:30 – 22:00、星期五至日11:30 – 22:30
  • Facebook專頁:榮記粉麵

3) 灣仔車仔麵之家 豬骨熬煮濃郁湯底

60多年前街邊檔起家,除了捧着麵立食吃的特色,咖喱魷魚最馳名。多達19款餸料全部都是傳統經典選擇,酸齋外脆內軟;牛腩口感軟滑,五香味濃。湯底每日以雞骨、豬骨熬煮,又定時加新骨來熬,越熬越濃。麵條食落軟硬度剛好,加1、2匙招牌咖喱辣醬,錦上添花。每朝在廚房把阿根廷乾魷、自家製咖喱醬生炒爆香,濃濃咖喱香味湧出店外,魷魚炒得夠辣又入味。

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午飯時間,人龍排到入後巷,更有人企後巷食麵。(圖片來源:新假期資料室)
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招牌咖喱魷魚每日炒兩次,通常3:00pm前沽清。(圖片來源:新假期資料室)
好食車仔麵
餸料每款$7-$12,粉麵$9-$18。(圖片來源:新假期資料室)
  • 餐廳:車仔麵之家
  • 地點︰灣仔晏頓街1號A顯示地圖
  • 電話:25296313
  • 營業時間︰星期一至六07:00 – 18:00
  • Facebook專頁:車仔麵之家

4) 柴灣財記粥麵必試秘製咖哩魷魚

柴灣老字號車仔麵店,財記粥麵門面裝潢非常簡單,乍看並無特別,就是茶記一間,但原來內有乾坤!這裡的車仔麵深受街坊愛戴,尤其魷魚最受歡迎。連ViuTV都專程到訪拍節目,Error肥仔都話好食!可見其熱門程度。必試咖哩魷魚,非常爽口入味,嚼勁十足!湯底較為濃郁,可能食完會比較口渴。

(圖片來源:FB@ 財記粥麵)
財記粥麵(圖片來源:[email protected] 財記粥麵)
(圖片來源:FB@財記粥麵)
自選餸車仔麵由$27 – $50不等。(圖片來源:[email protected]財記粥麵)
(圖片來源:FB@財記粥麵)
大大條秘製咖哩魷魚。(圖片來源:[email protected]財記粥麵)
(圖片來源:FB@財記粥麵)
撈車仔麵都好吸引!(圖片來源:[email protected]財記粥麵)
(圖片來源:FB@財記粥麵)
ViuTv都到訪小店訪問店主!(圖片來源:[email protected]財記粥麵)

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新界區

5) 大埔三不館車仔麵復古藝文青必到打卡

只有四百餘呎的三不館車仔麵店,可說是麻雀雖小,五臟俱全,大部分配料也是自家製。上全店復古設計,全部由老闆一手一腳設計,老香港味道濃厚,吃麵之餘同樣可以打卡呃like。湯底有多款選擇,其中茄湯,是大廚每日以本地番茄和牛茄鮮熬湯底起碼三小時,堅持不加茄膏,吃落味道尤其天然;而喜歡食辣的朋友亦可試試古法辣汁或得獎的麻辣汁,麻香上癮,可選辣度。蘿蔔炆得入味,很腍夠清甜,牛腩亦腍身惹味,醬燒豬頸肉爽滑彈牙。

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三不館車仔麵店(圖片來源:新假期資料室)
車仔麵
店內大玩老香港裝潢,都是由店主一手一腳自家設計。(圖片來源:新假期資料室)
車仔麵
三餸一麵$42(圖片來源:新假期資料室)
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三餸一麵$42(圖片來源:新假期資料室)
三不館車仔麵
招牌麻辣豬手$32(圖片來源:新假期資料室)

6) 元朗合興車仔麵 秘製地獄級辣醬

店舖小小的合興車仔麵,可謂麻雀雖小,五臟俱全,車仔麵迷必叫的配料應有盡有,多達30多款!最值得一提,這裡的秘製辣醬包你一試上癮!就連湯底都有辣度,味道十分刺激,但食完都會較為口渴。因為小店辣醬出名超辣,記得就自己食辣程度叫車仔麵啦!

(圖片來源:FB@合興車仔麵)
合興車仔麵(圖片來源:[email protected]合興車仔麵)
(圖片來源:FB@合興車仔麵)
多達30多款配料(圖片來源:[email protected]合興車仔麵)
(圖片來源:FB@合興車仔麵)
每款配菜$10(圖片來源:[email protected]合興車仔麵)
(圖片來源:FB@合興車仔麵)
微辣腩汁湯底非常惹味!(圖片來源:[email protected]合興車仔麵)
(圖片來源:FB@合興車仔麵)
記得就住自己程度食辣啊!(圖片來源:[email protected]合興車仔麵)

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九龍區

7) 長沙灣鴻運車仔麵獨家酥炸貢丸片

地理位置十分方便的鴻運車仔麵,係一眾油尖旺區車仔麵迷食堂。必試之選一定係貢丸片,這裡獨家製造,其他地方食唔到!烤炸後的大大塊貢丸片,香酥有嚼勁,非常可口。豬大腸亦清洗乾淨,吸收湯底,非常入味。沙嗲湯底濃郁非常,加上辣汁,更為惹味!

(圖片來源:FB@鴻運車仔麵)
鴻運車仔麵(圖片來源:[email protected]鴻運車仔麵)
(圖片來源:IG@ foodie_tongtong)
每款配菜$9 – 10 (圖片來源:[email protected] foodie_tongtong)
(圖片來源:IG@ foodie_tongtong)
記得食貢丸片!(圖片來源:[email protected] foodie_tongtong)
(圖片來源:IG@ foodie_tongtong)
豬大腸非常厚身!(圖片來源:[email protected] foodie_tongtong)
  • 餐廳:鴻運車仔麵
  • 地點︰長沙灣永隆街12號地下顯示地圖
  • 電話:27288477
  • 營業時間︰星期一至二10:30 – 21:30、星期三休息、星期四至日 10:30 – 21:30
  • Facebook專頁:鴻運車仔麵

8) 尖沙咀永年士多 10種配菜大碗麵

小店出名每款配料都會用唔同配方去調製,真正做到一餸一味。幾次經過都發現人龍,尤其係食晏同晚餐時段,長龍更加係排到出門口再打轉。必試之選有大碗麵,配菜包括有豬腸、魚旦、蘿蔔、豬紅、豬皮、雞翼、雞翼尖、魷魚、紅腸同菜,一次過滿足10種唔同味覺享受!

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永年士多(圖片來源:新假期資料室)
尖沙咀分店設計裝潢同元朗總店一樣走摩登簡潔路線。自助形式更加方便大家點叫堂食或外賣。
尖沙咀分店設計裝潢同元朗總店一樣走摩登簡潔路線。自助形式更加方便大家點叫堂食或外賣。(圖片來源:新假期資料室)
永年
大碗麵 ($69)(圖片來源:新假期資料室)
永年
五餸麵 ($52)(圖片來源:新假期資料室)
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招牌豬大腸(圖片來源:新假期資料室)

9) 佐敦德運豬扒車仔麵招牌酥炸鬆脆豬扒

位於鬧市中心的德運豬扒車仔麵,店舖簡潔,座位舒適,主打車仔麵。小店招牌配菜是豬扒,大大塊炸豬扒,鬆脆可口,每啖都非常有嚼勁。記者推薦豬大腸、豬扒、雞翼尖及蘿蔔。

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德運豬扒車仔麵(圖片來源:[email protected]德運豬扒車仔麵)
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每款配菜$10(圖片來源:[email protected]德運豬扒車仔麵)
(圖片來源:FB@德運豬扒車仔麵)
招牌豬扒車仔麵(圖片來源:[email protected]德運豬扒車仔麵)
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每塊豬扒都成塊面咁大!(圖片來源:[email protected]德運豬扒車仔麵)

10) 旺角肥公車仔麵 濃郁腩汁湯底

日日大排長龍嘅肥公車仔麵,舖面小小,但卻捉住一眾車仔麵迷的胃!這裡有齊所有傳統車仔麵配菜,每款都吸收濃郁湯底,非常入味。記者最愛食油麵,粗粗的麵底,嚼勁十足。豬腸亦清潔得很乾淨,入口爽口彈牙。蘿蔔炆得很腍,有入口即溶的感覺。

(圖片來源:FB@肥公車仔麵)
肥公車仔麵(圖片來源:[email protected]肥公車仔麵)
(圖片來源:FB@肥公車仔麵)
多種麵款任你揀!(圖片來源:[email protected]肥公車仔麵)
(圖片來源:FB@肥公車仔麵)
每款配菜$7 – $12(圖片來源:[email protected]肥公車仔麵)
(圖片來源:FB@肥公車仔麵)
豬紅都好值得一試!(圖片來源:[email protected]肥公車仔麵)
(圖片來源:FB@肥公車仔麵)
每款麵底$7 – $10(圖片來源:[email protected]肥公車仔麵)
(圖片來源:FB@肥公車仔麵)
蘿蔔炆得很腍!(圖片來源:[email protected]肥公車仔麵)
(圖片來源:FB@肥公車仔麵)
豬大腸非常入味!(圖片來源:[email protected]肥公車仔麵)

11) 新蒲崗回味車仔麵腩汁咖哩汁雙重享受

位於新蒲崗的回味車仔麵,店舖小小,座位亦不多,每逢lunch time都大排長龍。步入店舖後,首先要叫麵底、配菜及飲料,然後付款,再找位置坐下。記者以前經常光顧小店,必叫之選有豬大腸、漢堡扒、冬菇及雞串!記得加腩汁及咖哩汁,惹味非常!

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回味車仔麵(圖片來源:[email protected]回味車仔麵)
(圖片來源:FB@回味車仔麵)
有多款配菜任你揀!(圖片來源:[email protected]回味車仔麵)
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三餸一麵 $34(圖片來源:[email protected]回味車仔麵)
(圖片來源:IG@mandy.chan.12.03.20.12)
本身已有腩汁,再自行加上咖喱汁,惹味非常!(圖片來源:[email protected]
(圖片來源:FB@回味車仔麵)
記者推薦冬菇,完全吸收腩汁湯底!(圖片來源:[email protected]回味車仔麵)

12) 旺角明記麵食 大大粒爽口豬紅

座落於花園街的明記麵食,傳統港式茶餐廳裝潢,主打車仔麵。招牌配菜有豬紅,大大粒豬紅晶瑩剔透,咬落十分有嚼勁,不黐牙。每個客人都必叫豬紅!豬大腸比較厚身,但依然很腍,不會太硬,值得一試。

(圖片來源:FB@明記麵食)
明記麵食(圖片來源:[email protected]明記麵食)
(圖片來源:FB@明記麵食)
必試之選有豬紅!(圖片來源:[email protected]明記麵食)
(圖片來源:FB@明記麵食)
可以話係香港最大塊嘅豬紅!(圖片來源:[email protected]明記麵食)
(圖片來源:FB@明記麵食)
夾上手非常晶瑩剔透!(圖片來源:[email protected]明記麵食)

13) 彩虹許記車仔麵 自家秘製沙嗲汁

許記車仔麵門面較為有特色,離遠已經能看到大大塊小店招牌,店內位置不多,可能需要等位。提供多款配菜款式,每款都吸收自家製湯式。最值得一提的是店主秘製的沙嗲汁!加埋炸蒜粒,真係帶出第二種層次!

許記車仔麵(圖片來源:FB@許記車仔麵)
許記車仔麵(圖片來源:[email protected]許記車仔麵)
(圖片來源:FB@許記車仔麵)
配菜主要為傳統食材(圖片來源:[email protected]許記車仔麵)
(圖片來源:FB@許記車仔麵)
店主秘製沙嗲汁,一試難忘!(圖片來源:[email protected]許記車仔麵)
(圖片來源:IG@ eatfinger_bigmove)
腩汁湯底濃郁可口(圖片來源:[email protected] eatfinger_bigmove)

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撰文:新假期編輯部|圖片來源:新假期資料室、官方圖片、IG、FB

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(圖片來源:新傳媒資料庫)

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