賀年食物卡路里
賀年食物卡路里

15款賀年食物卡路里!年糕加蛋煎=2碗飯超吸油!蘿蔔糕走臘肉先唔肥|食是食非

飲食

賀年食物卡路里你又知多少?新年食食食,各款賀年食品都想試一遍。不過賀年食品卡路里都頗高,蘿蔔糕、年糕、瓜子、蝴蝶酥,要怎樣選擇才無咁肥呢? 即看營養師介紹賀年食品熱量排行榜,就知哪樣食品要少吃為妙。

撰文:Popo|圖片:新傳媒資料室、網上圖片|資料來源:Gloria Tse

虎年拜年吉利四字成語
新年禁忌23條

賀年食物卡路里 排行榜倒數!

第15位 紅瓜子 1.1卡路里/粒

賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
雖然低卡,但表面的不尋常光澤,有可能添加了礦物油,吃後會引致腸胃不適,小心!(圖片來源:新假期圖片庫)

第14位 黑瓜子 2.1卡路里/粒

賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
以鹽炒烘,再加醬油,所以鈉質很高,易導致水腫。(圖片來源:新假期圖片庫)

第13位 開心果 4.5卡路里/粒

賀年食物卡路里 因多以烘焗為主,製作時甚少加油加糖,可吃多幾粒。
因多以烘焗為主,製作時甚少加油加糖,可吃多幾粒。(圖片來源:[email protected]

第12位 瑞士糖 13卡路里/粒

賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
卡路里不高,但因屬高糖及加工食物,最好不吃。(圖片來源:新假期圖片庫)

第11位 笑口棗 23卡路里/粒

賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
屬高溫油炸澱粉質,少吃為妙!(圖片來源:新假期圖片庫)

第10位 朱古力金幣 27卡路里/個

主要成分是可可、可可油、糖及奶粉,吃一塊仲肥過笑口棗。

賀年食物卡路里 吃一塊仲肥過笑口棗。
吃一塊仲肥過笑口棗。(圖片來源:新假期圖片庫)

第9位 糖蓮子 40卡路里/粒

賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
加了糖漿煮,加上表面糖霜,細細粒卡路里拍得住蝴蝶酥!(圖片來源:新假期圖片庫)

第8位 蝴蝶酥 48卡路里/件

賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
(圖片來源:新假期圖片庫)製作酥皮時加入了大量牛油,不要吃過量。

第7位 角仔 49卡路里/件

賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
加入花生砂糖做餡,油分、糖分幾級跳,好易肥!(圖片來源:新假期圖片庫)

第6位 花生湯圓 62.5卡路里/粒

賀年食物卡路里 花生湯圓
花生湯圓(圖片來源:新假期圖片庫)
賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
同屬糯米皮,但麻蓉餡較花生餡油分高2.5倍!(圖片來源:新假期圖片庫)

第5位 糖蓮藕、芋頭糕 80卡路里/件

賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
糖漿、糖霜沾滿蓮藕裡裡外外,糖分非常高!(圖片來源:新假期圖片庫)
賀年食物卡路里 芋頭糕一件也有80卡路里,如用瘦臘味代替肥肉,會更健康!
芋頭糕一件也有80卡路里,如用瘦臘味代替肥肉,會更健康!(圖片來源:新假期圖片庫)

第4位 芋蝦 100卡路里/件

賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
每件含1茶匙油,一日最多吃一件。(圖片來源:新假期圖片庫)

第3位 馬蹄糕 110卡路里/件

賀年食物卡路里 含約有3粒方糖的糖分,但因少油少鹽,殺傷力較其他年糕少。
含約有3粒方糖的糖分,但因少油少鹽,殺傷力較其他年糕少。(圖片來源:新假期圖片庫)

第2位 蘿蔔糕 117卡路里/件

蘿蔔雖然卡路里不高,但餡料如臘腸、臘肉都致肥。

賀年食物卡路里 若再配XO醬及辣椒醬吃,肥上加肥。
若再配XO醬及辣椒醬吃,肥上加肥。(圖片來源:新假期圖片庫)

第1位 年糕 265卡路里/件

賀年食品卡路里中最邪惡的一款!

賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
一塊約含有相等於3-6粒方糖的糖分,椰汁年糕更有大約2茶匙食油。(圖片來源:新假期圖片庫)
賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
吃一塊約撲克牌般大的年糕,達265卡路里,較一碗白飯的200卡路里更要高!(圖片來源:新假期圖片庫)

賀年食品卡路里、健康 4大迷思

迷思1 油炸食物會致癌?

芋蝦、笑口棗、角仔均屬澱粉食品,經高溫油炸會產生致癌物「丙烯醯胺」(acrylamide),多食有損健康,也有反式脂肪。想應節,建議每日最多吃3隻角仔或4粒笑口棗或1個芋蝦。

賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
(圖片來源:新假期圖片庫)

迷思2 吃蘿蔔糕會水腫?

雖然年糕卡路里是蘿蔔糕兩倍,但由於製作蘿蔔糕時加入大量鹽分、高鈉食品如臘腸、臘肉等,吃一件所吸收的鈉已佔全日上限¼。

賀年食物卡路里 製作蘿蔔糕時加入大量鹽分、高鈉食品如臘腸、臘肉等。
製作蘿蔔糕時加入大量鹽分、高鈉食品如臘腸、臘肉等。(圖片來源:新假期圖片庫)

迷思3 用蛋煎年糕,吃多一碗飯

很多人煎年糕時會蘸蛋漿來煎,為防止黐底,有些人更習慣性會加多一點油。

賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
很多人會加蛋漿來煎年糕。(圖片來源:新假期圖片庫)

但雞蛋本身極易吸油,若以煎三塊年糕用一湯匙油及一隻雞蛋計算,就多了200卡路里,相等於一碗飯熱量!

迷思4 吃開心果開心啲?

開心果這款賀年食品卡路里不算太高,而且由於開心果所含的維他命B6,較其他堅果如花生、合桃多,而維他命B6可提升血清素,有助提高開心情緒。

賀年食物卡路里 開心果所含的維他命B6,可提升血清素,有助提高開心情緒。
開心果所含的維他命B6,可提升血清素,有助提高開心情緒。(圖片來源:新假期圖片庫)
賀年食物卡路里 卡路里 年糕 蘿蔔糕 水腫 賀年食品
註冊營養師 Gloria Tse(圖片來源:Gloria Tse授權圖片)

撰文:Popo|圖片:新傳媒資料室、網上圖片|資料來源:Gloria Tse

問:賀年食物卡路里邊樣最肥?
答:頭3位大部位為糕點類,唔想水腫就要食少啲瓜子!睇埋新年禁忌23條
問:用蛋煎年糕,卡路里會提升多少?
答:雞蛋本身極易吸油,若以煎三塊年糕用一湯匙油及一隻雞蛋計算,就會多了…

常見問題

問:賀年食物卡路里邊樣最肥?

答:頭3位大部位為糕點類,唔想水腫就要食少啲瓜子!睇埋新年禁忌23條

問:用蛋煎年糕,卡路里會提升多少?

答:雞蛋本身極易吸油,若以煎三塊年糕用一湯匙油及一隻雞蛋計算,就會多了…

撰文:註冊營養師 Gloria Tse圖片來源:新假期圖片庫、Pexels、註冊營養師 Gloria Tse

最新吃喝玩樂資訊