【蛋卷推介賀年禮盒】全港Top 9拜年送禮必備!蛋卷皇后/北角德城號/回味/海邊走走|邊間最好食
【蛋卷推介賀年禮盒】全港Top 9拜年送禮必備!蛋卷皇后/北角德城號/回味/海邊走走|邊間最好食

【蛋卷推介賀年禮盒】全港Top 9拜年送禮必備!蛋卷皇后/北角德城號/回味/海邊走走|邊間最好食

【蛋卷推介賀年禮盒】蛋卷是多款拜年送禮、辦年貨中最受歡迎的食品,寓意黃金碌碌,於六、七十年代曾經是不少人的拜年首選。隨著近年本土潮流復興,一個個蛋卷老字號又再重現眼前。不止!還有本地新興手工品牌,就連台灣過江龍也參與一腳。優質的蛋卷必須是金黃酥脆,蛋香醇厚,一層包一層,蛋皮薄而鬆化。今次推介城中9間蛋卷品牌,到底哪款才有如此水準,立即睇睇!

撰文:新假期編輯部|攝影:新假期資料

蛋卷推介賀年禮盒1)逸悠爸爸 酥脆金黃

逸悠爸爸是本地的新晉品牌,由邊緣到中心都有網紋,計過每條都有五圈半。最特別是連蛋卷烤爐都是自製,確保蛋卷品質都在掌握之中。每條手工做,但價錢貼地,最平的原味手工蛋卷,$63便有10條,相宜也有心機!今年禮盒方面更有小心思,除了7款口味的蛋卷外,還有XO醬及手工辣醬包括在內。

更多詳情:【辦年貨】足5圈半手工蛋卷!好爸爸辭工為仔仔開店 新鮮蛋香+咖啡味

七味伴醬8包7款口味14條、手工XO醬及手工辣醬。
七味伴醬$258
包7款口味14條、手工XO醬及手工辣醬。
蛋卷酥脆。
蛋卷酥脆。
另有爸爸7味蛋卷40條裝8
另有爸爸7味蛋卷40條裝$338

賣相

每款口味獨立包裝,排列整齊。

口感

酥脆薄身,夠鬆化。每啖都很有質感。每層做得薄身,易碎,容易食到滿到都是。

蛋香

有多款口味,其中原味的雞蛋味突出,其他口味的味道,可以再濃一點,蓋過了牛油香氣。

  • 餐廳:逸悠爸爸
  • 電話:6880 9963
  • Facebook專頁:Raymonds kitchen 逸悠爸爸
  • 備註:蛋卷禮盒現正接受預訂,請以WhatsApp聯絡店主。

蛋卷推介賀年禮盒2)海邊走走 口感厚實

海邊走走是不少香港人到台灣旅遊的必買手信,其手工蛋卷出名鬆化多餡,先前在中環開設期間限定店,反應熱烈。如今則在北角、九龍灣、旺角、荃灣、觀塘、葵芳跟星球工坊及王媽媽奇巧果合作開設期間限定站。香港分店則供應全新蜂蜜蛋卷口味。現時最受歡迎可是花生及芝麻愛餡蛋卷,店舖相當貼心地設有雙拼口味。若不想一次過買太多,可買桶裝,一桶有6條,有焦葱肉鬆、激厚花生及海苔肉鬆口味。

海邊走走花生/芝麻口味8
海邊走走花生/芝麻口味$188

賣相

最多花款,有盒裝也有桶裝,啱晒送禮。

口感

口感厚實,內餡滿瀉,有誠意。不過只能吃1-2條,多吃很滯。

蛋香

蛋香味道略淡,反而被其他味道蓋過。

  • 餐廳:海邊走走
  • 地址:觀塘道418號apm LG(顯示地圖
  • 營業時間:即日起至2月28日 星期一至日 12nn-9pm
  • 備註:
    1)買滿$1,000免運費。
    2)另有北角、九龍灣、旺角、荃灣、葵芳分店。

蛋卷推介賀年禮盒3)精記蛋卷王 味道偏甜

平日只有新年前後於超市見到,查實精記開業已有三十餘年年,價廉又易買到,是上一輩過年常買的賀禮,說是蛋卷界的老字號也不為過!於屯門都自設工廠,長沙灣更有門市。

老字號蛋卷
精記蛋卷(原味)$68/細(1磅)、$118/大(2磅)

每條長16cm

每條長16cm

賣相

有兩層罐蓋,存氣好,蛋卷條條金黃,排得整齊。

口感

口感脆而硬,不夠鬆化,咬感太實。

蛋香

牛油味比蛋味搶鏡太多,味道太甜。

  • 餐廳:精記蛋卷王
  • 地址:深水埗元州街340號地下(顯示地圖
  • 電話:2360 1252
  • 營業時間:11am-7pm

蛋卷推介賀年禮盒4)垣記 帶焦香味

由木頭車仔檔,賣到分租鞋店舖位,再有自己獨立舖,垣記已有五十多年歷史,傳至第二代。全店蛋卷都是由店主一手製作,配方十年如一日,至今仍堅持以明火煎烘蛋卷,全程慢火,水份收得乾,效果更香脆。

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雞蛋卷$30/包、$62/盒

 

每條長7cm
每條長7cm
每盒約有48條
蛋卷較短身。

賣相

短身的蛋卷啡黃色,分2個密實袋放在紙盒內。紙盒不存氣,亦沒有食用日期及成分說明。

口感

蛋皮偏厚,口感紮實,是傳統蛋卷的質感。

蛋香

蛋香不算出,味道稍甜,有陣陣焦香,吃不慣的未必喜歡。

  • 餐廳:垣記雞蛋卷
  • 地址:土瓜灣馬頭圍木廠街38號(顯示地圖
  • 電話:9127 6040
  • 營業時間:11am-6pm

蛋卷推介賀年禮盒5)回味 限定口味

母公司是造蛋卷批發逾30年的溢興,創辦人一直秘藏蛋卷秘方,從前只在過年過節,小量生產送給朋友。幾年前決定公諸同好,改名「 回味 」,用新西蘭牛油、麵粉及指定農場的鮮蛋,堅持聘請十年以上經驗的女工人手製造。今次回味則跟日本抹茶名家「南山園」聯手推出抺茶及焙茶蛋卷,原材料由日本直送,茶味濃厚且回甘。

回味X南山園香港限定抹茶及焙茶蛋卷8(原價8)
回味X南山園香港限定抹茶及焙茶蛋卷$188(原價$248)

賣相

條條齊整,排滿一盒,打開就有牛油香,望見已想食。

口感

既酥且脆,質地很好,入口鬆化,每啖都很有質感。

蛋香

抺茶及焙茶味過於濃烈,把蛋香味道蓋過,但勝在香甜適中,甘而不澀。

  • 餐廳:回味
  • 銷售點:於city’super、誠品書店及’s Garden 菁雲全線分店有售

蛋卷推介賀年禮盒6)蛋卷皇后 蛋香迷人

前身叫立洲,為本地食品批發商,供貨給陳意齋、么鳳等,2012年結業後,老闆陳生極為不捨,女兒為圓父親心願,重新包裝,取名蛋卷皇后。標榜用一級新鮮靚雞蛋、優質麵粉及牛油人手製作。蛋卷有原味、牛油及椰汁三款。

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鮮牛油雞蛋卷$135/1磅、$247/2磅

 

每條長15.5cm
每條長17.5cm
每盒約有24條,蜂窩紋清𥇦可見
蛋卷蜂窩紋清晰可見。

賣相

條條蛋卷有蕾絲蜂窩紋,長短一致排在玫瑰金鐵罐內,有雙蓋子設計,實用又大方。

口感

不算脆口,但非常鬆化,口感酥香。

蛋香

一入口已有濃濃蛋香,甜度適中,好食。

  • 餐廳:蛋卷皇后
  • 地址:尖沙咀寶勒巷1號玫瑰大廈F2舖(顯示地圖
  • 電話:3171 5228
  • 營業時間:11am-8pm
  • 備註:另有銅鑼灣、北角、沙田分店。

蛋卷推介賀年禮盒7)振興超香園 賣相最靚

元朗家庭式小店,50年代創立,做蛋卷的秘方是流浮山一個好友傳授的,再由父傳子,現在由四兄妹繼承,遵照父親留下的古法,堅持用人手攪漿,要順時針用陰力,蛋卷甜味才均勻,不會粗嚡。每條蛋卷都是人手捲製,小量生產,欲購買建議預先致電查詢。現時有原味及紫菜肉鬆味。

家鄉雞蛋卷8、紫菜肉鬆蛋卷8
家鄉雞蛋卷$108、紫菜肉鬆蛋卷$118
每條長16cm
每條長16cm

 

每盒有21條,條條金黃

條條金黃。

賣相

色澤亮麗,呈淺黃色,條條大小一致,排列整齊,打開就聞到蛋香。

口感

蛋皮薄而脆,能做到香、鬆、酥、脆兼備。

蛋香

蛋香濃郁,美中不足乃牛油味稍重,有些少膩口。

 

  • 餐廳:振興超香園
  • 地址:元朗振興新村72號地下(顯示地圖
  • 電話:2476 8840
  • 營業時間:11am-8pm

蛋卷推介賀年禮盒8)甄沾記 椰味勁香

百年椰子專家,是港人集體回憶。99年被法庭頒令清盤,2006年停產。幾年前重整旗鼓,推出椰汁及椰露蛋卷。椰露是用椰子花蜜炒香成椰糖做蛋卷,椰味倍增。現時於銅鑼灣皇室堡設期間限定店。

【蛋卷禮盒推介】全港Top 10拜年送禮必備!賣相黃金碌碌 本地土炮老字號蛋卷+台灣過江龍|邊間最好食
椰露蛋卷$185/盒

 

每條長16cm
每條長16cm

賣相

蛋卷顏色略深,似烘燶,影響印象分。

口感

非常脆口,但不夠鬆化,亦欠酥香。

蛋香

椰味太霸道,將蛋味盡蓋,牛油味亦濃,吃第一、二條好味,再吃覺得太甜。

  • 餐廳:甄沾記
  • 地址:銅鑼灣皇室堡1樓(顯示地圖
  • 營業時間:星期一至日 12nn-8pm
  • 備註:於誠品全線分店、Citysuper 新城市、時代及海港城分店寄賣。

 

蛋卷推介賀年禮盒9)齒來香蛋卷 牛油味香

西區無人不識的老店,由鐵皮屋仔做到入舖,四十多年歷史。前舖後廠,店面都聞到牛油香,蛋卷是老闆每日手製。

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齒來香椰汁蛋卷$108
每條長14cm
每條長14.5cm

賣相

蛋卷排不滿罐子,條條長短不一,每條亦捲得不整齊,賣相麻麻。

口感

香脆得來亦算鬆化,只是質地太鬆散,比其他牌子更易碎。

蛋香

味道偏甜,椰香及牛油香突出,蛋香相對被比下去。

 

**北角德成號的農曆新年蛋卷,已早於12月頭前截單,故不在比拼之列,初八後才有現貨發售。

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