藝饌‧畫意!5大聖誕必Like下午茶
藝饌‧畫意!5大聖誕必Like下午茶

藝饌‧畫意!5大聖誕必Like下午茶

近年Afternoon Tea如雨後春筍般叢生,國際品牌如Ladurée、Angelina、Lady M、Vivienne Westwood、Dalloyau等紛紛在港插旗;一眾高檔酒店亦跟不少時裝美容品牌聯乘,單是比較主題、餐單、環境、食物、價格,已令人花多眼亂。亂中總會有序,今次找來五間鬧市中等隱密小店,呷一口茶、吃幾件餅,讓這個聖誕的午後,過得快樂寧靜。

1.女人福音!男人都愛雨下午茶

很多女士喜歡英式下午茶,即使日常不是什麼高貴淑女,但不知怎的,偶而也想優雅一下。這間位於半山、風格相當Girlie 的Tearoom,今個聖誕出手照顧埋男士,三層架上除了一向的精緻甜品,還加入大量鹹點,情侶聖誕有節目了,Hohoho~~~新加入的鹹點共有六款,鵝肝焦糖燉蛋、加入粒粒龍蝦肉的意大利炸飯球,又以蟹餅取代牛肉來造漢堡,無論造法和用料上,也有落過心思。至於女生們最期待的甜點,都加入了聖誕元素,例如薄荷「士的糖」馬卡龍、鹿仔造型的橙味朱古力批,還有以帶車厘子酒味的黑朱古力脆筒,睇得又好食。餐單內還保留了茶室的Signature –– 自家製玫瑰 Scone。Tea Set 份量猶如一個LightLunch,連一向大食的攝影師,吃罷也感到滿足。飲品選擇相當多,首選聖誕傳統熱煮紅酒Mulled Wine,茶室以同一個酒底,每天加入橙和肉桂等材料不停煮,時間愈久,味愈香甜。茶品亦有超過11款選擇,除了兩款特備聖誕茶,還有多款根據九型人格來調配的茶可選擇。

The Ladies and Gentlemen's Afternoon Tea $338/位、$598/兩位
The Ladies and Gentlemen’s Afternoon Tea$338/位、$598/兩位

茶室隱藏半山一隅
茶室隱藏在中半山住宅區的一角,遠離大馬路,環境舒適寧靜。主理人之一Karen 從事廣告美術出身,落手設計店內裝潢,除了高樓底帶來的空間感,粉色主調加上歐洲古董擺設,感覺溫馨而優雅,難怪令一眾女生見店便心心眼。

前頁所說的聖誕別注版茶,以蘋果片、橙皮、玫瑰果、杏仁、豆蔻籽、丁香作原料,沖泡出來香甜味撲鼻,飲落有天然的茶香,無人造的微甜,亦無咖啡因,飲得順服。
前頁所說的聖誕別注版茶,以蘋果片、橙皮、玫瑰果、杏仁、豆蔻籽、丁香作原料,沖泡出來香甜味撲鼻,飲落有天然的茶香,無人造的微甜,亦無咖啡因,飲得順服。
聖誕Brunch $268/位 除了下午茶,聖誕期間亦有Brunch供應,一Set包括龍蝦egg benedict、松露多士、牛油焗麵包布甸、紅酒燴梨等。
聖誕Brunch $268/位
除了下午茶,聖誕期間亦有Brunch供應,一Set包括龍蝦egg benedict、松露多士、牛油焗麵包布甸、紅酒燴梨等。
茶室四周都是高尚住宅,一間商店也沒有,對一般餐廳來說可說是冷清,對一間茶室來說便是Precious。
茶室四周都是高尚住宅,一間商店也沒有,對一般餐廳來說可說是冷清,對一間茶室來說便是Precious。
店內有不少古董餐具和傢俱,而這個彩繪銅製水壺,便是店主從俄羅斯帶回來的。
店內有不少古董餐具和傢俱,而這個彩繪銅製水壺,便是店主從俄羅斯帶回來的。
Tea Saloon by AnotherFineDay
地址:中環半山卑利街80-82號地下 (顯示地圖
電話:2525 8257
營業時間:星期二至五 12nn-7pm,星期六、日 11am-7pm(逢星期一休息)
聖誕下午茶供應期:即日至2016年1月3日(2pm-6:30pm)
聖誕Brunch供應期:12月25至28日及2016年1月1日
備註:設加一,收信用卡

Nutcracker Afternoon Tea Set $280/位

2. 胡桃夾子主題!六人包廂秘密花園!

中上環一帶的餐廳,最近惹來話題的,莫過於PopsyRoom。這間充滿藝術元素的法國私房菜,其提供散點菜式的姊妹店11月也開業了。兩店的創辦人Jennifer Chung,畢業於美國頂尖藝術學院Rhode Island School of Design,曾旅居巴黎和羅馬從事藝術創作,因此開餐廳也同時化身攝影畫廊,以慈善拍賣形式,出售宣揚保育訊息的作品。
聖誕下午茶以「胡桃夾子」為主題,重本將包廂重新裝修,用大量銀白玫瑰做花藝裝置,一行六人便可包場。食物方面,共四件甜點和三件鹹點,賣相精緻;味道則以樸實的鬆餅取勝,除了做到內在的軟、綿、密、濕潤質感,配搭的醬料亦多達四款,坊間不常見。不得不提的是,大家可加$70,點杯Perrier-Jouët 香檳,這法國名牌香檳,不計年份閒閒地都要成千蚊一支,飲完後還可把這巴黎之花的香檳杯一併帶走,此Offer 實在是下午茶的一大亮點。

Nutcracker Afternoon Tea Set $280/位
Nutcracker Afternoon Tea Set $280/位

螢幕快照 2015-12-14 下午4.58.49

提子鬆餅 外表平凡,反而有驚喜。鬆餅內裡質感軟綿如麵包,可塗雜莓或桃醬。不過吉士最好味,口感竟然如clotted cream一樣厚實滑淨,真正的clotted cream反而輕盈帶甜。
提子鬆餅
外表平凡,反而有驚喜。鬆餅內裡質感軟綿如麵包,可塗雜莓或桃醬。不過吉士最好味,口感竟然如clotted cream一樣厚實滑淨,真正的clotted cream反而輕盈帶甜。
PJ香檳淡雅清香,帶少許礦物味和白花果實的Nutty。每杯$70這筍價,每人只限叫一次。
PJ香檳淡雅清香,帶少許礦物味和白花果實的Nutty。每杯$70這筍價,每人只限叫一次。
銀白色調的包廂,加入花藝和玩偶裝置,意念源自胡桃夾子故事結尾「片片飄雪幻化成花朵」的場景。
銀白色調的包廂,加入花藝和玩偶裝置,意念源自胡桃夾子故事結尾「片片飄雪幻化成花朵」的場景。
Popsy Modern Kitchen
地址:中環威靈頓街184-198號The Wellington 5樓 (顯示地圖
電話:2907 8188
營業時間:星期一至日12nn-11pm
供應期:即日至2016年1月3日(3pm-5:30pm)
備註:設加一,收信用卡

綠色聖誕下午茶 $250/位

3.巷仔法式小店!陳豪獨家咖啡

「咖啡王子」陳豪將會在明年開咖啡店,想率先試他的咖啡,便要到這裡!法式私房菜TA Pantry,半年前在灣仔開了此法式餐廳。小店位置隱密,沿星街轉入電氣街,拾級而上,才得見廬山真面目。
Tea Set 以綠色聖誕為主題,靚女店主Esther 偏愛口感實在的甜點,所以在設計餐單時,刻意少口感輕飄飄的慕絲、忌廉等。六件甜點中包括開心果馬卡龍、聖誕樹形抹茶Cupcake 等,還有意大利和英國的傳統聖誕甜品。餐具亦大有來頭,全數採用英國皇室御用品牌Royal Albert 的骨瓷出品,上面印有戴安娜皇妃最愛的經典玫瑰圖案。

千呼萬喚始出來的陳豪特調,咖啡取名Bloom,經他多次試味後,最後決定將巴西、哥倫比亞和埃塞俄比亞豆混合,成品質地較薄但十分香濃,很想試吧?

綠色聖誕下午茶 $250/位
綠色聖誕下午茶 $250/位
Bloom 陳豪咖啡初飲味道帶酸,繼而在喉間散發巨大甘甜味,甚至徘徊幾分鐘不散,有驚喜!
Bloom
陳豪咖啡初飲味道帶酸,繼而在喉間散發巨大甘甜味,甚至徘徊幾分鐘不散,有驚喜!
由門外的小花球、單車,至室內的古董擺設,都是Esther由世界各地搜購。
由門外的小花球、單車,至室內的古董擺設,都是Esther由世界各地搜購。
超過二千呎的店內,只有58個座位,坐得舒服。
超過二千呎的店內,只有58個座位,坐得舒服。
本為模特兒的Esther,因熱愛烹飪,毅然到香港及法國的米芝蓮星級餐廳學藝,擅長烹調新派法國菜,成為新一代「 美女廚神」。
本為模特兒的Esther,因熱愛烹飪,毅然到香港及法國的米芝蓮星級餐廳學藝,擅長烹調新派法國菜,成為新一代「 美女廚神」。
Maison es
地址:灣仔電氣街1號 (顯示地圖
電話:2521 8011
營業時間:星期一至日 12nn-10:30pm
供應期:12月19至20、25至27日(2:30pm-4:30pm)
備註:設加一,收信用卡

Smoky Mountain Christmas $130(即日至12月31日限量發售) 聖誕期間加推單品「Smoky Mountain Christmas 」,以意大利傳統節慶食品Panettone 麵包為主角,有乾果香甜味,配合西班牙小米製的飯味雪糕,又夾雜清新,還以草莓甜湯、薑餅人作點綴,節日氣氛濃烈!

4.分子三道菜!神秘聖誕甜品Show

今時今日食Tea,不一定走優雅的路線,豪邁奔放的風格,一樣有捧場客。開業不足兩個月的分子甜品店,才剛穩住腳,馬上便推出三道菜的聖誕套餐,愛新事的人,就是愛生事。大廚在吧枱上即席揮毫,放上細細粒粒竹炭海綿蛋糕、灑上丁點小麥雪糕、塗上一抹聖誕汁,瞬間便砌出一份如詩如畫的甜品,是一場精彩的表演。三道菜分別以「莓」、「蔬菜」和Macaron 為主題,但分子料理出名古惑,賣相跟食味不能以正常認知推斷,就是要你食得專心,嘗得認真,一邊食一邊估到天荒地老,過癮!
聖誕版Adventure Set $305/位
第一道

甜品藝術 以「莓」為主題,包括草莓、藍莓、黑莓,配合竹炭海綿蛋糕,以及小麥味雪糕,超級繽紛,食落甜甜酸酸很開胃!而最大重點是,當中還混雜了神秘的「聖誕醬」,完全係味覺大考驗!
甜品藝術
以「莓」為主題,包括草莓、藍莓、黑莓,配合竹炭海綿蛋糕,以及小麥味雪糕,超級繽紛,食落甜甜酸酸很開胃!而最大重點是,當中還混雜了神秘的「聖誕醬」,完全係味覺大考驗!

第二道

蔬菜歷奇 話明係分子料理,食材真係唔方便講太多,只可以話,這個course 係以六款蔬菜為主,望落分別係似:白色方糖、黑色日 本芥末、鞋帶糖、海膽、紅莓汁,同埋. ... ..枯樹枝?食落有草腥的,有清新的,有濃稠的,有回甘的,進食時職員仲會將燈光校暗,仲唔有排你估?
蔬菜歷奇
話明係分子料理,食材真係唔方便講太多,只可以話,這個course 係以六款蔬菜為主,望落分別係似:白色方糖、黑色日
本芥末、鞋帶糖、海膽、紅莓汁,同埋. … ..枯樹枝?食落有草腥的,有清新的,有濃稠的,有回甘的,進食時職員仲會將燈光校暗,仲唔有排你估?

第三道

傳統變奏 除了保留signature的 tiramisu,還有可DIY 的macaron 聖誕樹,餡料有士多啤梨和榛子杏仁朱古力兩款供選擇,從牙膏狀 容器唧出來,便可以餡料的黏合力,將macaron 堆起成聖誕樹。
傳統變奏
除了保留signature的 tiramisu,還有可DIY 的macaron 聖誕樹,餡料有士多啤梨和榛子杏仁朱古力兩款供選擇,從牙膏狀
容器唧出來,便可以餡料的黏合力,將macaron 堆起成聖誕樹。
Smoky Mountain Christmas $130(即日至12月31日限量發售) 聖誕期間加推單品「Smoky Mountain Christmas 」,以意大利傳統節慶食品Panettone 麵包為主角,有乾果香甜味,配合西班牙小米製的飯味雪糕,又夾雜清新,還以草莓甜湯、薑餅人作點綴,節日氣氛濃烈!
Smoky Mountain Christmas $130(即日至12月31日限量發售)
聖誕期間加推單品「Smoky Mountain Christmas 」,以意大利傳統節慶食品Panettone 麵包為主角,有乾果香甜味,配合西班牙小米製的飯味雪糕,又夾雜清新,還以草莓甜湯、薑餅人作點綴,節日氣氛濃烈!
遇上生日或周年紀念日等,可在訂座時表明,即送掌心大迷你蛋糕一件。
遇上生日或周年紀念日等,可在訂座時表明,即送掌心大迷你蛋糕一件。
店內環境走工業風,客人坐在吧枱,可仔細欣賞廚師製作料理的過程,賞心悅目。
店內環境走工業風,客人坐在吧枱,可仔細欣賞廚師製作料理的過程,賞心悅目。

ZUC.CCH.ERO
地址:銅鑼灣耀華街3號百樂中心18樓1802-3室 (顯示地圖
電話:3427 9828
營業時間:星期一至日3pm-12mn(逢星期二休息)
供應期:12月24至27日,分3pm、5pm、8pm、10pm四個時段
備註:設加一,收信用卡,只接受訂座

tiffany blue, 下午茶, 伯爵茶

5.飄雪樂園!下藍雨的棉花糖雲

DK Aromatherapy 在SOHO 賣香薰多年,今年三月在上環開分店,開業以來搞作多多,由萬聖節的歷險主題下午茶,到少女最愛的夢幻仙境系列,都完全hit 中女仔心意。今次聖誕推出的是飄雪樂園,以伯爵茶為主題,製作出全套Tiffany blue 色系的夢幻下午茶,兩者的威力加起來,試問邊有少女可以抗拒?Tea Set 共15款鹹甜點,八款迷你鹹批、Macaron、鬆餅和Cupcake 味道合格。最吸睛的,就是那朵棉花糖雲,為保新鮮,店內特設即製棉花糖機,端上熱茶後,馬上將在最蓬鬆狀態的棉花糖放在茶上,上升的水蒸氣會將棉花溶成糖 絲,變成藍色的雨,成個氣氛夢幻到震,超呃like!女生們,還不立刻call 架馬車,出發去尋夢園過聖誕?

飄雪樂園下午茶 $298/ 位 (兩位起)
飄雪樂園下午茶 $298/ 位 (兩位起)
從事香薰心理治療師多年的店主Kat,在店內一角擺放香薰專櫃供選購,聖誕期間會推出四種全新配方。
從事香薰心理治療師多年的店主Kat,在店內一角擺放香薰專櫃供選購,聖誕期間會推出四種全新配方。
全店可容納約廿人,其中一角有暖暖地毯坐,氣氛Cozy。
全店可容納約廿人,其中一角有暖暖地毯坐,氣氛Cozy。
DK Cuppa Tea
地址:上環新街市街19號地下 (顯示地圖
電話:2386 3588
營業時間:星期一至日11:30am-8:30pm
供應期:12月15日至2016年2月29日(全日供應)
備註:設加一,收信用卡
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