九龍城首間薩摩牛專門店「裕千家」
!親民價A4/A5薩摩和牛西冷+肉眼6部位 假日設堂食供應石燒牛+和牛漢堡扒|區區搵食
九龍城首間薩摩牛專門店「裕千家」
!親民價A4/A5薩摩和牛西冷+肉眼6部位 假日設堂食供應石燒牛+和牛漢堡扒|區區搵食

九龍城首間薩摩牛專門店「裕千家」
!親民價A4/A5薩摩和牛西冷+肉眼6部位 假日設堂食供應石燒牛+和牛漢堡扒|區區搵食

九龍城「裕千家」為主打鹿兒島薩摩牛的食材專門店「裕千家」,所有薩摩牛從當地的自家農場產地直送。店內設立熟食及凍肉區,提供多款以薩摩牛入饌的小食及便當,更有石燒定食系列,百多元就食到,相信能滿足一眾牛迷。

撰文:素岐|圖片:Fion

九龍城首間薩摩牛專門店「裕千家」

日本和牛款式眾多,香港新興引入罕有的鹿兒島薩摩牛,皆因牠曾於每五年一度 舉辦的日本全國和牛能力共進會(又稱和牛奧運會),在整體排名上榮獲全日本第一名。而且薩摩牛矜貴之處,就是和牛由6個月開始,便會被餵飼熊本米、大分米、菠蘿、蜜柑等日本食材製成的飼料。經過660天的餵飼後,和牛脂肪質量提升,令和牛油脂變得更豐富,因此證明薩摩牛品質和水準相當優秀。

凍肉區暫時提供常見的西冷、肉眼、牛後腿、牛肋條、牛三角腩 及牛肩胛肉等多個部位供選購,價錢$175/100克起,視乎不同部位,可作火鍋及燒肉之用,相信能滿足一眾牛迷。

凍肉區提供不同的和牛部位供選購,每100克由0至0,價錢合理,性價比高。(圖片來源:新假期編輯部)
凍肉區提供不同的和牛部位供選購,每100克由$175至$240,價錢合理,性價比高。(圖片來源:新假期編輯部)
店內另供應和牛以外的食材,如香煎日本珍寶帶子、日本燒 汁煎蠔、羊鞍等熟食,客人可於立食專區慢慢享用。(圖片來源:新假期編輯部)
店內另供應和牛以外的食材,如香煎日本珍寶帶子、日本燒 汁煎蠔、羊鞍等熟食,客人可於立食專區慢慢享用。(圖片來源:新假期編輯部)

逢星期五晚、周六日設堂食石燒定食

店子主加做零售,但每逢星期五晚5pm後,星期六、日全日,均有堂食供應。其中石燒定食系列最吸引,都是百多二百元有交易。主打兩款A4和牛西冷及牛肩胛,師傅先將所需牛肉燒至一成熟,然後讓 客人自行放上預熱的火山石上,燒至個人喜愛的熟度,燒時其油脂和水份溢出,肉質口感更嫩滑。

石燒定食A4薩摩和牛肩胛(90g)0和牛肩胛油花份外多,肉質腍滑富彈性。(圖片來源:新假期編輯部)
石燒定食A4薩摩和牛肩胛油花份外多,肉質腍滑富彈性。(圖片來源:新假期編輯部)
定食配上白飯、前茶(自家製海蜇、溏心蛋及芝麻醬凍豆腐) 及麵豉湯。(圖片來源:新假期編輯部)
定食配上白飯、前茶(自家製海蜇、溏心蛋及芝麻醬凍豆腐) 及麵豉湯。(圖片來源:新假期編輯部)
A4薩摩和牛西冷(90g) 0 和牛西冷,脂肪分布平均。(圖片來源:新假期編輯部)
A4薩摩和牛西冷
和牛西冷,脂肪分布平均。(圖片來源:新假期編輯部)
A4薩摩和牛肩胛 (90g)0 和牛肩胛有4片之多,牛脂甘美。(圖片來源:新假期編輯部)
A4薩摩和牛肩胛
和牛肩胛有4片之多,牛脂甘美。(圖片來源:新假期編輯部)

另外招牌和牛漢堡扒煎蛋定食,漢堡扒燒得惹味焦香,肉質香濃;京燒串燒和牛後腿肉粒,油脂豐腴甘香。

和牛漢堡扒煎蛋定食 8以A4級鹿兒島薩摩和牛等不同部位混合製成漢堡扒,牛味同樣濃郁,口感鬆軟,再配上太陽蛋,蛋黃緩緩流出,滿口油脂蛋香,味道昇華。(圖片來源:新假期編輯部)
和牛漢堡扒以A4級鹿兒島薩摩和牛等不同部位混合製成,牛味同樣濃郁,口感鬆軟,再配上太陽蛋,蛋黃緩緩流出,滿口油脂蛋香,味道昇華。(圖片來源:新假期編輯部)
大家也可坐下慢慢享用。(圖片來源:新假期編輯部)
大家也可坐下慢慢享用。(圖片來源:新假期編輯部)
裕千家(圖片來源:新假期編輯部)
裕千家(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:裕千家
  • 地址:九龍城獅子石道57號新康大樓地下(顯示地圖
  • 電話:2322 6560
  • 堂食供應時間:逢星期五5pm後、星期六及星期日全日

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