日式蕨餅食譜!超煙韌抹茶+黃豆粉口味 零失敗甜品做法
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蕨餅食譜送到!日本人愛吃涼浸浸的蕨餅,不過在名店食,幾乎百元埋單,靜靜雞話你知,原來蕨餅好易整,價錢仲起碼平一半,口味自己揀,送上零失敗日式抹茶、黃豆粉蕨餅食譜 ,即刻話你知!
撰文:ning | 圖片:Chi
蕨餅食譜!抹茶+黃豆粉口味
抹茶黃豆粉粒粒蕨餅 材料
- 蕨餅粉…………….. 100g
- 幼砂糖…………….. 100g
- 水……………….. 500mL
- 黃豆粉……………….適量
- 抹茶粉……………….適量
零失敗做法
煮食小貼士
1. 抹茶粉宜拌上小量黃豆粉,減低甘澀味;原味蕨餅單用黃豆粉即可。
2. 蕨餅粉、砂糖和水的最簡單比例為1:1:5,亦可按個人喜好調節水量及甜度。
3. 可於焗盤上薄薄掃上一層油,方便倒出蕨餅。
4. 食時可蘸黑糖蜜,會更香甜。
撰文:Ning圖片來源:Chi