日式蕨餅食譜!超煙韌抹茶+黃豆粉口味 零失敗甜品做法|懶人廚房
日式蕨餅食譜!超煙韌抹茶+黃豆粉口味 零失敗甜品做法|懶人廚房

日式蕨餅食譜!超煙韌抹茶+黃豆粉口味 零失敗甜品做法|懶人廚房

蕨餅食譜送到!日本人愛吃涼浸浸的蕨餅,不過在名店食,幾乎百元埋單,靜靜雞話你知,原來蕨餅好易整,價錢仲起碼平一半,口味自己揀,送上零失敗日式抹茶、黃豆粉蕨餅食譜 ,即刻話你知!

撰文:ning | 圖片:Chi

蕨餅食譜!抹茶+黃豆粉口味

蕨餅食譜
用簡單材料則可製作蕨餅!

抹茶黃豆粉粒粒蕨餅 材料

  • 蕨餅粉…………….. 100g
  • 幼砂糖…………….. 100g
  • 水……………….. 500mL
  • 黃豆粉……………….適量
  • 抹茶粉……………….適量

零失敗做法

煮食小貼士

1. 抹茶粉宜拌上小量黃豆粉,減低甘澀味;原味蕨餅單用黃豆粉即可。

2. 蕨餅粉、砂糖和水的最簡單比例為1:1:5,亦可按個人喜好調節水量及甜度。

3. 可於焗盤上薄薄掃上一層油,方便倒出蕨餅。

4. 食時可蘸黑糖蜜,會更香甜。

黑糖蕨餅奶奶麻糬更可追加黑糖蕨餅。
食時可蘸黑糖蜜,會更香甜。

5. 蕨餅粉、黃豆粉及黑糖蜜於大型日式超市或烘焙店有售。

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