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蔡瀾炸豬扒推介銅鑼灣27年老店!黃金酥脆+肉嫩Juicy:全港最好|區區搵食

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蔡瀾可是飲食界內得高望重的美食家,對美食素來有要求。而今次他在自己YouTube 頻道推介的食店,就是已經在銅鑼灣世貿中心屹立27年的炸豬扒店。由日本人主理,招牌吉列豬扒油份豐富,且肉嫩Juicy多汁,超吸引。難怪深受蔡瀾喜愛,更美言是全港最好!

銅鑼灣27年老字號炸豬扒店Tonkichi 蔡瀾美言:全港最好!

美食家蔡瀾自從開設自己的YouTube Channel後,不時向大眾推介自己愛去的食店,亦會在自己的Facebook專頁上撰寫不同針對美食的言論及食評,不少食家或港人都會跟住蔡瀾去搵食。而最近他在自己的YouTube Channel上推介一間屹立於銅鑼灣已有27年的炸豬扒店——Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店。他表示雖然店舖已經有27年歷史,但能夠做到始終如一,味道一成不變,這間做得到,故一定會推介他人來吃,這可是全港最好吃的炸豬扒店。

蔡瀾 今次蔡瀾推介的炸豬扒店,是已經屹立於銅鑼灣世貿中心27年的Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店。
今次蔡瀾推介的炸豬扒店,是已經屹立於銅鑼灣世貿中心27年的Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店。(圖片來源:Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店官方圖片)
蔡瀾 更受到蔡瀾的高度讚揚,表示是全港最好!
更受到蔡瀾的高度讚揚,表示是全港最好!(圖片來源:[email protected]蔡瀾的花花世界)
蔡瀾 他表示27年來始終堅守這個味道,始終如一。
他表示27年來始終堅守這個味道,始終如一。(圖片來源:[email protected]蔡瀾的花花世界)
蔡瀾 表示自己一定會推介其他人來幫襯。
表示自己一定會推介其他人來幫襯。(圖片來源:[email protected]蔡瀾的花花世界)

炸得酥脆Juicy!力讚:「肉汁多到發光!」

能夠得到蔡瀾的力推,其實力當然可見一斑!當中招牌炸豬扒用上鹿兒島特選的豚肉,外層脆漿輕巧,咬落不會成口粉,黃金酥脆,聽到清脆咔嚓聲。而切開油份豐富,肉嫩多汁,更被蔡瀾稱讚是「肉汁多到發光!」。

蔡瀾 炸豬扒可是店內的招牌作,香脆可口。
炸豬扒可是店內的招牌作,香脆可口。(圖片來源:Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店官方圖片)
蔡瀾 特別選用鹿兒島的豚肉,脆酥肉嫩。
特別選用鹿兒島的豚肉,脆酥肉嫩。(圖片來源:[email protected]蔡瀾的花花世界)
蔡瀾 被蔡瀾力讚肉汁豐富,多到發光!
被蔡瀾力讚肉汁豐富,多到發光!(圖片來源:[email protected]蔡瀾的花花世界)

任添解膩生菜絲+日本白飯

蔡瀾亦大讚除了炸豬扒好食外,其他東西如醬汁都是十分正宗。店內會提供一個擂缽,裡面放大量芝麻,客人自己磨碎後發出香氣,再倒入濃稠的醬汁點豬扒。而伴碟的生菜是日本空運過來,免費任添,配上店內提供的清新柚子汁及富香氣的紫菜芝麻汁,即使是野菜絲都能吃到香甜味道。大胃口若嫌不夠,白飯也是任添,晶瑩香甜,無法抗拒。

蔡瀾 店舖會先給客人一個擂缽,裡面放大量芝麻。
店舖會先給客人一個擂缽,裡面放大量芝麻。(圖片來源:[email protected]蔡瀾的花花世界)
蔡瀾 搗碎後倒入濃稠炸豬扒醬汁。
搗碎後倒入濃稠炸豬扒醬汁。(圖片來源:[email protected]蔡瀾的花花世界)
蔡瀾 最後再蘸上炸豬扒,惹味香口。
最後再蘸上炸豬扒,惹味香口。(圖片來源:[email protected]蔡瀾的花花世界)
蔡瀾 另一特色是生菜任添!配上店內的柚子汁,清新解膩。
另一特色是生菜任添!配上店內的柚子汁,清新解膩。(圖片來源:[email protected]蔡瀾的花花世界)

軟腍炸梅肉+大過塊面炸蝦

若想吃得軟腍豬口感,蔡瀾推介炸梅肉,是整隻豬最軟腍的部位。但要留意,梅肉量少,有時會缺貨。至於其他吉列美食,則有吉列和牛、吉列炸蠔、吉列炸蝦等,特別推介這裹的炸蝦,粗身厚實,份量之大,大過塊面,勁誇張!

蔡瀾 吉列原條北海道豬柳定食,口感軟腍柔軟,入口即化。
吉列原條北海道豬柳定食,口感軟腍柔軟,入口即化。(圖片來源:[email protected]蔡瀾的花花世界)
蔡瀾 咬下去就是軟腍二字!
咬下去就是軟腍二字!(圖片來源:[email protected]蔡瀾的花花世界)
蔡瀾 其他食物就是炸蝦,大大隻,大過蔡瀾塊面!
其他食物就是炸蝦,大大隻,大過蔡瀾塊面!(圖片來源:[email protected]蔡瀾的花花世界)

網友表示:唯獨這間最好食!

原來不止蔡瀾一人認證這間炸豬扒店,其他吃過的網友亦紛紛大讚。不過有人表示除了銅鑼灣世貿的店舖外,其他店舖出品質素參差,唯獨這間最好!

蔡瀾 有網友表示炸蠔都好好食!
有網友表示炸蠔都好好食!(圖片來源:[email protected]蔡瀾)
蔡瀾 有其他網友表示獨愛這家!
有其他網友表示獨愛這家!(圖片來源:[email protected]蔡瀾)
蔡瀾 不過其他分店質素參差,只有這家最好吃!
不過其他分店質素參差,只有這家最好吃!(圖片來源:[email protected]蔡瀾)
  • 餐廳:Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店
  • 地址:銅鑼灣告士打道280號世界貿易中心13樓1302號舖
  • 電話:2310 8806
  • 營業時間:星期一至日 12nn-3pm、6pm-10:30pm
  • Facebook專頁:Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店
  • 備註:另有沙田、尖沙咀、中環、元朗、又一城分店

圖片來源:[email protected]蔡瀾的花花世界、Tonkichi とん吉日式吉列豬扒專門店官方圖片、[email protected]蔡瀾

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