蔡瀾
蔡瀾

蔡瀾點名推介2款即食麵!親授3分鐘煮公仔麵宵夜+淘寶神級配料|飲食熱話

飲食

廣告

蔡瀾點名推介2款即食麵!世界盃開波,宵夜是必須的。除了啤酒汽水零食外,煮個麵也很不錯。食家蔡瀾近日在Facebook公開教授如何用3分鐘做出快、靚、正宵夜,精選日清雞湯麵及泰式媽媽麵,再配兩種意想不到配料,效果驚喜﹗

蔡瀾點名推介2款即食麵 方便易買超市就有!

識飲識食的蔡瀾,直言在家自製宵夜最重要是快、靚、正,最好3分鐘內煮好,材料要簡便易儲存。他在文章中,就直言自己最喜歡就是「日清雞湯蛋麵」及「泰國媽媽牌清湯米粉」。兩款麵食質地都很好,缺點是單吃太寡淡。於是蔡瀾就開始動腦筋。先想在湯內加點意大利煙肉Pancetta,味道好,可惜保質期不長,放太久易變壞。於是他就嘗試用弟弟從新加坡寄來的「林志源」肉乾配麵,剪成長條,泡麵時,放在碗底,注入滾水,3分鐘食得,成就完美又簡便的一餐。

宵夜,日清,媽媽麵 食過珍饌百味的蔡瀾,原來喜歡用肉乾配日清雞湯拉麵,更形容是「完美的一餐」,實在令人意外。
蔡瀾點名推介2款即食麵!食過珍饌百味的蔡瀾,原來喜歡用肉乾配日清雞湯拉麵,更形容是「完美的一餐」,實在令人意外。(圖片來源:[email protected]蔡瀾)
蔡瀾 宵夜,日清,媽媽麵 天氣開始轉涼,來個熱辣辣的湯粉麵做宵夜,減肥大計也只能先放埋一邊。
天氣開始轉涼,來個熱辣辣的湯粉麵做宵夜,減肥大計也只能先放埋一邊。(圖片來源:新假期編輯部)
宵夜,日清,媽媽麵 識飲識食的蔡瀾,出入名店居多,今次出帖講自煮快、靚、正宵夜,簡單又貼地,文中更推介兩款很易買到的即食粉麵,令人忍不住很想試試。
識飲識食的蔡瀾,出入名店居多,今次出帖講自煮快、靚、正宵夜,簡單又貼地,文中更推介兩款很易買到的即食粉麵,令人忍不住很想試試。(圖片來源:[email protected]蔡瀾)
宵夜,日清,媽媽麵 蔡瀾推介的雞湯拉麵,是日清的皇牌產品,誕生1958年,已賣了六十多年,力久不衰,證明等到消費者支持。
蔡瀾推介的雞湯拉麵,是日清的皇牌產品,誕生1958年,已賣了六十多年,力久不衰,證明等到消費者支持。(圖片來源:香港日清網頁)
蔡瀾 宵夜,日清,媽媽麵 蔡生近日發現味道堪比日清雞湯麵的泰國媽媽麵,可惜兩者都要另加額配來煮,否則味道有點寡。
蔡生近日發現味道堪比日清雞湯麵的泰國媽媽麵,可惜兩者都要另加額外配料來煮,否則味道有點寡。(圖片來源:Mama官方網頁)
蔡瀾 宵夜,日清,媽媽麵 如家中煮完意粉,有意大利煙肉Pancetta剩下,亦可加在湯粉麵中,鹹鹹香香,更是惹味。
如家中煮好意粉,有意大利煙肉Pancetta剩下,亦可加在湯粉麵中,鹹鹹香香,更是惹味。(圖片來源:[email protected] Grabowska)
宵夜,日清,媽媽麵 蔡瀾提到將新加坡名店林志源的肉乾剪成長條,放在麵底,注入熱水即成,不知其他品牌的肉乾,是否一樣效果?
蔡瀾提到將新加坡名店林志源的肉乾剪成長條,放在麵底,注入熱水即成,不知其他品牌的肉乾,是否一樣效果?(圖片來源:[email protected]
蔡瀾 宵夜,日清,媽媽麵 林志源是新加坡名店,位於牛車水的總店門外,經常大排長龍,屬必買手信。
林志源是新加坡名店,位於牛車水的總店門外,經常大排長龍,屬必買手信。(圖片來源:[email protected]

蔡瀾心水推介 淘寶名牌黑木耳

想再美味點,不妨加點蔬菜,比如在淘寶網店「把文翰」購買的黑木耳,儲存極易,本身已夠乾淨,浸泡一下,就可加入麵中,有菜有肉,更加美味。或許是拋磚引玉,看罷蔡瀾的文章,粉絲們也分享自己的簡易宵夜秘方。有人雪櫃長備乾燥海帶、風乾蔬菜片等,同樣可以在煮麵時加入。亦有網民將隔夜食材加工來配麵,也有人在即食麵中打入雞蛋,各式其適,哪一款最合你心水?

宵夜,日清,媽媽麵 蔡瀾亦推介淘寶網店「把文翰」的黑木耳,是來自雲南的野生貨,質地特別爽脆。
蔡瀾亦推介淘寶網店「把文翰」的黑木耳,是來自雲南的野生貨,質地特別爽脆。(圖片來源:淘寶@把文翰)
蔡瀾 宵夜,日清,媽媽麵 木耳用暖水浸泡1小時就可以用,又易於儲藏,是家中可以長備的食材。
木耳用暖水浸泡1小時就可以用,又易於儲藏,是家中可以長備的食材。(圖片來源:淘寶@把文翰)
蔡瀾 宵夜,日清,媽媽麵 亦有醒目網民,善用家中吃剩的材料,將隔夜燒肉用新加坡老柚爆香配麵,人人發揮創意,煮出心水宵夜。
亦有醒目網民,善用家中吃剩的材料,將隔夜燒肉用新加坡老柚爆香配麵,人人發揮創意,煮出心水宵夜。(圖片來源:[email protected]蔡瀾)
蔡瀾 宵夜,日清,媽媽麵 有網民提議到有機食品店買乾燥海帶,或者綜合蔬菜片,煮麵時放一點,健康又美味。
有網民提議到有機食品店買乾燥海帶,或者綜合蔬菜片,煮麵時放一點,健康又美味。(圖片來源:[email protected]蔡瀾)
蔡瀾 宵夜,日清,媽媽麵 如果家中食材不足,簡單加隻雞蛋,也令泡麵生色不少。
如果家中食材不足,簡單加隻雞蛋,也令泡麵生色不少。(圖片來源:[email protected]蔡瀾)

關鍵詞
飲食熱話
圖片來源:新假期編輯部、[email protected]蔡瀾、[email protected] Grabowska、Mama官方網頁、香港日清網頁、[email protected]、淘寶@把文翰

最新吃喝玩樂資訊