莓類家族功效+抗氧化排行榜!士多啤梨只排第6?第1名勁過藍莓3倍+抗癌益智@Aranth安曼營養專欄|食是食非
莓類家族功效+抗氧化排行榜!士多啤梨只排第6?第1名勁過藍莓3倍+抗癌益智@Aranth安曼營養專欄|食是食非

莓類家族功效+抗氧化排行榜!士多啤梨只排第6?第1名勁過藍莓3倍+抗癌益智@Aranth安曼營養專欄|食是食非

莓類抗氧化功效以及纖維含量優勝於大部分水果,每天食健康功效顯著。但不同的莓類食療效果不一,功效上有什麼差異?以抗氧化最強的「莓類之王」又是誰?

撰文及資料來源:澳洲註冊營養師 Angela Lau(安曼營養)|圖片來源:安曼營養實驗室、Pexel

莓類家族功效+抗氧化排行

第7位:枸杞(Gojiberry) 護肝美顏

富含葉黃素(Zeaxanthin),有助補肝明目,延緩衰老及養顏美容。但由於新鮮杞子比較少見,比較多使用都是杞子乾。

杞子乾的熱量以及糖分密度較高,建議一天進食最多30克份量。
杞子乾的熱量以及糖分密度較高,建議一天進食最多30克份量。

第6位:士多啤梨(Strawberry) 補血強身

士多啤梨維他命C,每150克含89mg維他命C,滿足一天99%所需。進食有助增強抵抗力、亦能改善口瘡、皮膚炎等問題,傳統中醫學亦認為具有清熱的作用。

士多啤梨與高鐵質蔬菜一同食用,有助提升身體吸收鐵質功能,補血強身。
士多啤梨與高鐵質蔬菜一同食用,有助提升身體吸收鐵質功能,補血強身。

第5位:藍莓(Blueberry)明目護眼

藍莓富含花青素(Anthocyanin),有助促進視網膜復修並加快血液循環,紓緩眼睛疲勞。每天進食更有助減低患上白內障、青光眼、黃斑病變等風險。

藍莓適合工作需要長時間使用屏幕人士進食,減低眼睛損害。
藍莓適合工作需要長時間使用屏幕人士進食,減低眼睛損害。

第4位:覆盆子(Raspberry) 抗糖尿

覆盆子又稱桑葚,富含單寧酸(Tannins),有助改善身體對胰島素抗性、降低血糖水平。而且覆盆子100克只含12克碳水化合物,升糖指數只有32。

糖尿病患者日常亦可放心食用覆盆子。
糖尿病患者日常亦可放心食用覆盆子。

第3位:黑莓(Blackberry) 潤肺消炎

黑莓富含矢車菊素(Cyanidin),抗氧化功效是藍莓接近3倍。而且更發現有助保護肺部,每天進食有助增強肺部健康,有效對抗肺炎及肺癌。

黑莓的抗氧化功能有助減低日常空氣污染及二手煙中的自由基對肺部損害。
黑莓的抗氧化功能有助減低日常空氣污染及二手煙中的自由基對肺部損害。

第2位:蔓越莓(Cranberry) 抗泌尿道感染

蔓越莓富含奎尼酸(Quinic acid),有助改善泌尿道感染,維持女性私密處健康。除此此外,亦有助對抗引起胃炎、胃潰瘍的幽門螺旋桿菌。

在香港新鮮蔓越莓不算常見,比較容易買到萬越莓果汁產品,由於含糖量較高建議一天飲用250毫升以來。
在香港新鮮蔓越莓不算常見,比較容易買到萬越莓果汁產品,由於含糖量較高建議一天飲用250毫升以來。

第1位:巴西莓(Acai Berry) 抗癌益智

巴西莓的抗氧化作用是藍莓的4倍,除了紫色植物常見的花青素,更含多種多酚類抗氧化物。進食巴西莓有助保護細胞損害、減低大腸癌及膀胱癌風險。同時保護腦部免受日常毒素積累影響,提高記憶力及學習能力。

巴西莓最容易買到為粉狀的補充劑,亦被稱為地球上最健康的超級食物(Superfood)之一。
巴西莓最容易買到為粉狀的補充劑,亦被稱為地球上最健康的超級食物(Superfood)之一。
Aranth安曼營養健康管理 註冊營養師 Angela Lau 資深澳洲註冊營養師,半資深抹茶和甜品狂熱愛好者。 鍾意四圍發掘超市方便又好食的營養之選,安排營養飲食令繁忙都市人都可以平衡健康和生活。
Aranth安曼營養健康管理 註冊營養師 Angela Lau
資深澳洲註冊營養師,半資深抹茶和甜品狂熱愛好者。
鍾意四圍發掘超市方便又好食的營養之選,安排營養飲食令繁忙都市人都可以平衡健康和生活。

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撰文、圖片來源:Aranth安曼營養實驗室|資料來源:澳洲註冊營養師Ariel Chan(Aranth安曼營養)

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