7款低卡芝士推介!天然/加工芝士一覽 低熱量+低脂肪+高鈣質選擇@Aranth安曼營養專欄|食是食非
7款低卡芝士推介!天然/加工芝士一覽 低熱量+低脂肪+高鈣質選擇@Aranth安曼營養專欄|食是食非

7款低卡芝士推介!天然/加工芝士一覽 低熱量+低脂肪+高鈣質選擇@Aranth安曼營養專欄|食是食非

很多時候芝士加麵包亦是香港人常見的早餐配搭,無論是一般的三文治芝士,或近年越來越流行的忌廉芝士(cream cheese),選擇正確的話都是不錯的蛋白質以及鈣質來源!營養師為大家推薦7款較健康的芝士選擇。

撰文及圖片來源:Aranth安曼營養實驗室|資料來源:澳洲註冊營養師 Angela Lau(安曼營養)

7款低卡芝士推介:天然芝士

1. M&S Reduced Fat Cottage Cheese

本身Cottage Cheese亦屬於比較低熱量的選擇,而這款減脂Cottage Cheese比起一般的脂肪含量更低出60%,就更加健康。

84kcal/100g(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室授權圖片)
84kcal/100g(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室授權圖片)

2. Bulla Cottage Cheese

84.5kcal/100g(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室授權圖片)
84.5kcal/100g(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室授權圖片)

3. Lemnos Reduced Fat Feta Cheese

這款減脂feta cheese脂肪比例只有同類型的少於70%,屬於比較健康的選擇。

262kcal/100g(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室授權圖片)
262kcal/100g(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室授權圖片)

4. Mevgal Greek Feta Cheese

這款蛋白質含量足足達16.5%,是早上不用煮食下較方便的蛋白質選擇,配搭麵包就剛剛好。

289kcal/100g(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室授權圖片)
289kcal/100g(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室授權圖片)

5. Philadelphia Light Cream Cheese

這款cream cheese屬於比較常見,而且鈉含量亦比較低,每湯匙只有65mg。

174kcal/100g(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室授權圖片)
174kcal/100g(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室授權圖片)

7款低卡芝士推介:加工芝士

6. President Light Processed Cheese

脂肪含量只有8%,屬於加工芝士中比較好的選擇。

140kcal/100g(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室授權圖片)
140kcal/100g(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室授權圖片)

7. Chesdale Trim Processed Cheese

每片鈣質已達250mg,是人體一天所需的¼,屬於很好的鈣質來源。

240kcal/100g(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室授權圖片)
240kcal/100g(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室授權圖片)

如何選擇健康的芝士?天然與加工芝士營養價值分別!

天然芝士大致可分為軟芝士、半硬芝士與硬芝士三款,主要受其中的水份含量影響。軟芝士水份含量往往在65%以上,因而熱量亦一般較低。

天然芝士一般來說熱量亦較低(圖片來源:新假期編輯部)
天然芝士一般來說熱量亦較低(圖片來源:新假期編輯部)

加工芝士(即普遍的三文治芝士片)是基於天然芝士,加入調味料、食鹽、乳化劑等添加劑重新塑型製成。一般鈉含量會較高、而且蛋白質會偏低。但是由於經過加工調整,其鈣質含量會相對較高。

加工芝士一般鈉含量會較高、而且蛋白質會偏低(圖片來源:新假期編輯部)
加工芝士一般鈉含量會較高、而且蛋白質會偏低(圖片來源:新假期編輯部)
但是由於經過加工調整,其鈣質含量會相對較高。(圖片來源:新假期編輯部)
但是由於經過加工調整,其鈣質含量會相對較高。(圖片來源:新假期編輯部)
撰文:Aranth安曼營養健康管理 註冊營養師 Angela Lau 資深澳洲註冊營養師,半資深抹茶和甜品狂熱愛好者。 鍾意四圍發掘超市方便又好食的營養之選,安排營養飲食令繁忙都市人都可以平衡健康和生活。(圖片來源:相關機構)
撰文:Aranth安曼營養健康管理 註冊營養師 Angela Lau
資深澳洲註冊營養師,半資深抹茶和甜品狂熱愛好者。
鍾意四圍發掘超市方便又好食的營養之選,安排營養飲食令繁忙都市人都可以平衡健康和生活。(圖片來源:相關機構)

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