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芒果切開有黑色線係「線蟲」定係氧化?生果達人話你知食唔食得| 飲食熱話

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芒果切開有黑色線係「線蟲」定係氧化?最近有網民上載一張切開了的芒果照片,入面有一條條不尋常的「黑色線」!於是出帖求教,問大家是否正常可食用?有不少回覆都直指是「線蟲」!究竟是甚麼呢?

芒果「黑色線」係「線蟲」唔食得?

早前有網民在連登轉載了「上水人大聯盟」Facebook的post,原文的「苦主」表示在連鎖蔬菜店「新界仔」花35蚊買了4個芒果,但全部都有黑線在入面,無一個食得!連登網民於是發帖求教:「想問下新界仔呢d芒果是否正常可食用?」

芒果 原post出自「上水人大聯盟」Facebook,苦主指「喺新界仔買親啲水果都冇樣得, 真係一分錢一分貨三十五元四個冇一個食得,全部有黑色線係入面」。
芒果切開有黑色線。原post出自「上水人大聯盟」Facebook,苦主指「喺新界仔買親啲水果都冇樣得, 真係一分錢一分貨三十五元四個冇一個食得,全部有黑色線係入面」。(圖片來源:連登截圖)
從照片可以看到,芒果的肉內有多條黑色線。
從照片可以看到,芒果的肉內有多條黑色線。(圖片來源:連登截圖)

「黑色線」究竟是甚麼?

發帖後即時引起網民熱烈回覆,有人指是「線蟲,喺啲污水地方種出嚟」,亦有網民表示「是氧化導致的」,更有回覆:「根據報告所指,黑色線是由果肉中的『樹脂溝』(Resin Canals)變色所致,如同『腳毛』般的黑絲,常見於綠皮水果,因存放時間較長而出現,當中存在一種具傳染性細菌,容易導致同一批次芒果亦出現黑色線,但卻對人體無害。」

由於芒果存放太久,導致芒果內被氧化,原本的纖維素也被破壞。
兩年前亦曾有網民分享「腳毛芒果」圖片,曾轟動一時。(圖片來源:網上圖片)

就此事,新假期編輯部亦向非常熟悉各種水果的「一菓欄」店主Elmo查詢。Elmo表示:「那是Resin canal discoloration,芒果嘅一種病,簡單來講可以話係芒果入邊嘅纖維氧化,受細菌感染。買嘅時候從外表係睇唔到嘅,要切開先見到黑色線,見到就盡量都唔好食啦!」

有網民回覆指黑色線有機會是「芒果變質腐爛導致的,這時候的芒果已經滋生了細菌以及微生物」。
有網民回覆指黑色線有機會是「芒果變質腐爛導致的,這時候的芒果已經滋生了細菌以及微生物」。(圖片來源:連登截圖)
芒果 亦有網民回覆:「黑色線是由果肉中的「樹脂溝」Resin Canals)變色所致,如同「腳毛」般的黑絲,常見於綠皮水果,因存放時間較長而出現。」
亦有網民回覆:「黑色線是由果肉中的「樹脂溝」(Resin Canals)變色所致,如同「腳毛」般的黑絲,常見於綠皮水果,因存放時間較長而出現。」(圖片來源:連登截圖)
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正常的芒果,切開不會出現一條條黑線。(圖片來源:新假期編輯部)

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圖片來源:連登截圖、新假期編輯部

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