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自助餐中伏位!行內人分享黑暗見聞:2種食物我們都不吃 |飲食熱話

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美食博客揭自助餐中伏位!最緊要有得揀的香港人喜歡吃各國菜式選擇多的自助餐、放題及吃到飽, 數口精叻的食家一早就計算好點食先可以回本,做足功課務求一擊即中,避免蝕底!不過近日有美食博客分享自助餐見聞,指稱餐廳員工從不吃兩種食物!

自助餐行內人從不吃2種食物!

近日美食博客「食客老饕」發表了一篇《吃自助餐時,内行人都不會碰這2種食物,服務員:我們自己都不吃》的文章,當中分享了他在自助餐聽過的黑暗見聞,「到自助餐廳可不能瞎吃,還是要有一定的技巧的,這樣才能夠讓你吃回本,吃别的東西都無所謂,但是千萬别碰這2種食物,不但佔肚子吃了還對身體不好。」

美食博客揭自助餐中伏位,指酒店行內人從不吃自助餐所提供的凍肉及麵類。
美食博客揭自助餐中伏位,指酒店行內人從不吃2種食物。(圖片來源:[email protected]

節省成本購快過期冷凍肉類 外表味道難辨好壞

吃自助餐時第一款不應取的就是冷凍肉類,這類東西一般都放置了很長時間,部份餐廳為了節省成本,會購入快將到期的肉類,經倉庫儲存再送到餐桌時或已過期。不少冷凍肉類都是經過醃製,從食味口感難以辨別東西有沒有過期變壞,故此吃自助餐應避免挑選冷凍肉類。

部份餐廳有機會因要節省成本不排除會購入快將到期的肉類,經倉庫儲存再送到餐桌時或已過期,故美食博客教路食自助餐不應取冷凍肉類。
部份餐廳有機會因要節省成本不排除會購入快將到期的肉類,經倉庫儲存再送到餐桌時或已過期,故美食博客教路食自助餐不應取冷凍肉類。(圖片來源:[email protected]

飽肚佔胃!以品質不佳材料製作麵類

「食客老饕」在文中也表示自助餐供應不少麵食,這些麵食吃不了多少就肚皮已經被撐飽了,其他東西就吃不下,加上部餐廳會選用品質較差的麵粉製作麵食,因此有餐飲業行內人指自己從來都不會吃自助餐供應的麵食。看完美食博客提供的貼士,大家又有沒有自助餐回本攻略可以分享教路?

自助餐 有部分餐廳為減低成本會選用品質較差的麵粉製作粉麵,大家想回本就不要選這些飽肚得來品質又差的食物。
有部分餐廳為減低成本會選用品質較差的麵粉製作粉麵,大家想回本就不要選這些飽肚得來品質又差的食物。(圖片來源:[email protected]
去食自助餐不少人視海鮮為回本必吃食物。
去食自助餐不少人視海鮮為回本必吃食物。(圖片來源:[email protected]

常見問題

文中的自助餐中伏美食有多少種?

自助餐中伏美食,文中美食博客將之分為2大類,詳情按此

提醒食客自助餐不要碰兩種食物的人,背景是甚麼?

美食博客「食客老饕」發表相關文章,詳情按此

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圖片來源:Unsplash

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