【不斷更新】最新6間台茶過江龍!大熱老虎堂黑糖珍奶+日系漸層果汁|掃街小食

最近台式飲品也隨著溫度的上升,掀起開店熱潮,不少著名台飲過江龍,也在這個月內相繼在香港插旗,大熱老虎堂黑糖珍奶、開胃果醋、良辰吉時草莓沙冰、花甜果室漸層果汁、夢幻泡泡 …… 不要再說了,統統都給我來一杯!

撰文:jacky、ning、jeff 圖片來源:新傳媒資料室、網上圖片

【銅鑼灣】
台中老虎堂霸氣到港!

兇猛的老虎人人都驚,但最近就有隻老虎紅遍台灣,深受大眾喜愛。它就是老虎堂,舖頭憑著一杯黑糖珍珠奶,瘋狂在社交媒體洗版,成為今期台茶的大熱!

台中本店自17年年尾開業,半年之間迅即在IG爆紅,造出日賣1,700杯的紀錄,客人於高峰時段甚至得排上2個小時,誇張的人龍亦引來當地傳媒的爭相報道,標題還以「 想喝腿力要很夠」來形容。縱使品牌於台中、士林、嘉義等地再開設4間分店,但輪候熱潮至今仍未冷卻,還極速在今個6月進駐銅鑼灣,開設首間海外分店,迅即成為台飲控朝聖的頭號目標。

形象鮮明 黑糖虎紋+Q彈珍珠

香港店老闆陳先生笑言:「老虎堂的名字真的超搶手,想當初跟我們一樣想洽談代理的,就有50多間公司,好不容易才贏得代理權。」可能你會問,黑糖珍奶其實不是新奇事物,很多台茶店也有賣,為何老虎堂這麼受歡迎?

重點就在於,店舖將黑糖珍奶重新演繹,並以別樹一格的「 虎紋 」自居,即是以黑糖漿造成的掛杯效果,撞上鮮奶後變成深啡色的紋路,恰巧就像老虎身上的虎紋,感覺霸氣又野性十足,吸引客人瘋狂打卡。黑糖漿以自家秘方製成,香濃得來帶焦香,而且店名「虎堂」又跟黑糖的台語讀音相近,令人一想起黑糖珍奶,就想起老虎堂。

皇牌黑糖波霸厚鮮奶

初次來的話,建議選最具人氣的黑糖波霸厚鮮奶,濃厚口味配上大大顆有嚼頭的波霸珍珠,錯不了!最窩心是黑糖珍珠都是現煮,所以拿上手還是暖暖的,喝下是幸福的甜味,感覺超滿足!

 

固定甜度 味道跟台灣一樣

香港店跟台灣店一樣,飲品只有16款選擇,價錢由$19-30不等,貴精不貴多,大半是黑糖珍奶的混搭,如選大、小珍珠或雙拼、純牛奶或加茶、加奶霜留意有珍珠的飲品,甜度都是固定的,不能選少糖、微糖,確保味道跟台灣喝到的一樣。

 

老虎堂 Tiger Sugar
地址:銅鑼灣渣甸街36號3號舖 (顯示地圖)
營業時間:11am-10pm
電話:2614 1717

【元朗】
台南水果醋飲專門店「醋頭家」

如果你不好甜、不喝奶,那麼果醋或許會適合你。2017年頭在台南開幕的醋頭家,就刷新了台茶店的定義,以水果酵醋做出街頭飲品,打開市場缺口。今次引入品牌的老闆阿 So,也是上年到台灣旅行時,被店子改變了想法:「向來對喝果醋沒好感,覺得它味道太強烈,但這裡卻做到味道柔和,夏天飲一流。」

5款水果口味混搭!台灣十年果醋

香港店會沿用台灣本土釀製的十年果醋,包括青梅、蔓越莓、蘋 果、葡萄、蜜桃五款口味作為基底,製作果茶、沙冰、乳酪等。建議先試試果醋原味,簡單拼茶或鮮果,入口酸咪咪不嗆喉。

 

冰涼解暑漸層氣泡特飲

想再消暑點也有泡泡特飲,以果醋調和自製氣泡水及碎冰,開胃程度好比東南亞的桔仔冰,但甜度再低一點,喝完也沒有負擔。

 

 

True boss – 醋頭家
地址: 元朗建業街51號鋪 (顯示地圖)
電話: 9868 7716
營業時間:星期一至日 11am-11pm
備註: 只收現金

【旺角】
全粉色調「 桃園最美飲品店」

除了Pantone 2018年度顏色 Ultra Violet 之外,予人感覺清新甜美的粉系色調,仍會是今年春夏大熱顏色,就連飲品也不例 外。這間上年尾開業,來自桃園的新晉飲料店,就以粉紅色覆蓋店舖每個角 落,令路過客人都大呼可愛,更被網民冠上 「 桃園最美飲料店 」的稱號。據說3位老闆都是美少女,平常最愛邊走邊喝,為了開店特地到韓國考察,最後決定店內裝潢都以拍照角度出發,吸引網紅紛紛前來打卡。

夢幻粉紅氣泡水

今次來到旺角開店,雖然店面細一點,但也保持全粉色調,充滿少女心。主打飲品有多款顏色的半透明氣泡水,還有紫薯 Latte、 草莓鮮奶等,IG-friendly 以外,味道也不流於 人工。飲品甜度也剛好,糖漿以台灣蔗糖及紅棗熬煮,多了一份香氣,選70%甜也沒問題。

 

 

Boba the Drink Shop
地址:旺角豉油街60-120號鴻都大廈地下 A 舖
電話:5537 8801
營業時間:星期一至日10am-12mn
備註:只收現金及八達通

【荃灣】
台灣名咀納豆開設「良辰吉時」

由台灣綜藝主持納豆開設的 台茶界生力軍「 良辰吉時 」,也在5月尾來港開業,憑著色彩繽紛的賣相在 IG 搶佔位置,同時得到不少網紅青睞,成立1年多就在台灣、內地、澳門、加拿大設 40多間分店,擴充速度驚人。

近日香港店開幕,納豆還特意過來當了一日店長,還大方跟客人 Selfie,逗得女生們超開心!被問到為何選址荃灣,納豆就話:「 之前來過香港,但多逗留在尖沙咀、銅鑼灣等,都是比較多遊客的地方。直到一次朋友跟我提到,荃灣是熱鬧的本土社區,才決定開在這裡,希望飲品可以接觸到更多香港人。」

 

自選4色珍珠+台灣小農茶葉

納豆認為台式飲品店成行成市,做好味道固然重要,但想要成功突圍的話,就要靠設計和話題。 作為台灣著名主持人,開店自然備受關注,納豆也特別找來設計師團隊幫忙,以搶 眼的橙色門面做招牌,再以乾花草點綴,飲品也是色彩鮮艷,唯美造型令人看到就開心。

50多款奶茶、沙冰令人目不暇給,配料同樣繽紛,主打自選4色珍珠,包括白玉原 味、抹茶、火龍果及芝麻,,荃灣自家工場每日鮮製,不加色素,以蔗糖現煮,再送到門市,質地非常煙韌。另還可加配花生、紅 豆、大芋頭等,任君選擇。賣相多樣以外,店舖所用茶葉也講究,如紅茶、青茶、 鐵觀音、烏龍等,不少是選自台灣本土的小 農手工茶葉,風味地道,想試飲看來又得排 長龍了。

 

 

 

良辰吉時
地址:荃灣荃興徑2-8號昌泰大廈地下4號鋪 (顯示地圖)
營業時間:星期一至日 11am-12mn

【尖沙咀】
果汁界 Starbucks!
台北花甜果室到港

近幾年來在台灣,無論是 FB 或是 IG,經常看到人們手拿一杯果汁,而 Caption 就這麼寫著:「 米開朗基羅的迷思 」、「 鈕扣 」 等,令人摸不著頭腦,好奇是哪裡的出品。開估!這間源於台北,被台灣網民譽為「 果汁界 Starbucks 」的花甜果室,也來港開設首間海外分店了。

映入眼簾的是一股小清新,看久了就覺得,自己好像到了台灣。

有別於一般台茶店,這裡不賣茶飲,不賣珍珠,就只有果汁、奶昔、沙冰。香港店店面跟台灣店有9成相似,同樣是日系簡約風格,木調襯上 Tiffany blue的瓷磚,連帶好幾顆綠色植物,流露出一種小清新的氣息,讓人頓然慢了下來。

台灣店創辦人:「 想客人來到也可以放鬆。」

大家都知台灣向來盛產水果,所以果汁店非常普遍,然而大部分格局也很傳統,就是透明雪櫃內展示著不同水果,路邊攤的樣子。不過品牌創辦人 Lynn ,對於果汁店就有不同的想法:「 希望可以把健康的果汁店變得年輕化,客人來光顧的同時,也可放鬆心情,所以就將自己喜愛的日本氛圍放入店舖。」

漸層果汁喝出日系氣息

飲品則貫徹彩色漸層的賣相,芒果的黃、士多啤梨的粉紅、藍莓的紫,也是不加色素,看起來像畫像般的色調,入口卻是全天然的輕盈。人氣最高的要數「 芭比情歸何處 」,紫紅色外形固然迷倒不少女生,而店員也偷偷跟記者說:「 很多男生也喜歡飲芭比。男生大都愛喝甜的,而女生就喜歡喝酸的。」所 以男士們,絕對無需為自己買果汁而感尷尬!

 

趣怪飲品名字 神秘隱藏版選擇

飲品名字實在千奇百趣,而餐牌上更有 一款隱藏版選擇,並寫著:「 不要問,人生知道太多就沒趣了。」

 

 

 

 

花甜果室
地址:尖沙咀加連威老道52&52A 號地下 C 號 (顯示地圖)
電話:2907 6399
營業時間:星期一至四 12:30pm-8pm,星期五至日 12:30pm-10pm
備註:只收現金

【銅鑼灣】
台灣大學生票選No.1
迷客夏自設牧場供鮮奶

迷客夏於2004年創立,品牌創辦人林建燁是台灣奶農第二代,因此能夠做從養牛開始,由自營牧場生產鮮奶,再供應到自家的台茶店使用,一直堅持不售賣化學的奶精製飲品,出品的濃濃奶香,一直是其人氣高的原因。

 

自04 年在台南市佳里區開設首間直營門市後,目前全台地區擁有超過185家分店,更曾為台灣大學生心目中的首選台茶 ,之後更陸續登陸中國各大城市,迷客夏今年來到到香港,銅鑼灣店先會開張,預計尖沙咀店亦會緊隨開幕。

招牌鮮奶飲品!堅持限量製手工茶

迷客夏的必飲推介,不得不數大甲芋頭鮮奶,除了採用自家牧場鮮奶,更用上台中大甲地區有名的檳榔心芋頭,以電鍋手工燜煮,再人手壓成蓉,味道濃郁稠密,芋香撲鼻,入口奶香柔滑,啖啖都飲到濃郁芋頭蓉,粉糯綿密,帶點芋頭天然的鹹甜香氣。

坊間少見!Q彈蜂蜜白珍珠

迷客夏一直堅持選料天然,無不必要的添加物,例如店內的珍珠就是自家製的白珍珠,無添加焦糖色素,在熬煮的過程中,以冷熱交替的方法沖煮,增加口感;再用蜂蜜及砂糖浸泡至入味,比平時的黑珍珠清甜健康。

小量製作!手工茶底

坊間很多台式飲品店已轉用可大量生產茶湯的「煮茶機」,但迷客夏則堅持人手煲煮手工茶,每次小量製作,每種茶都有專屬的溫度、浸泡時間、手遙速度等,風味各有個性;而且嚴格監控只於6小時內使用,確保每口茶湯均幼滑順口。店內另一招牌珍珠紅茶拿鐵,就用伯爵茶做茶底,味道醇而不澀,有微微佛手柑香氣;配合質感Q彈有嚼勁的白珍珠,有清香蜜糖味,飲落不甜膩。店內亦有其他冷泡茶及單一茶飲系列。

同場加映!手炒黑糖鮮奶、抹茶鮮奶

店內也有一款手炒黑糖鮮奶和出雲抹茶鮮奶,前者用人手慢慢將黑糖炒成糖漿,再混入鮮奶而成,有醇厚香甜的黑糖味;後者則選用來自日本島根縣出雲市的桃翠園抹茶,茶味清香回甘。

台灣賣斷市!香港店有得飲!

為了迎合香港店而全新推出的柳丁綠茶,早前於台灣店推出時即賣斷市,現時只有香港店有得飲。同樣現場手搖,將台灣嘉義香橙汁混合茉香綠茶,橙香天然帶微甘。

迷客夏 Milksha 香港銅鑼灣店
地址:銅鑼灣利園山道17號(顯示地圖
電話:2361 8328
營業時間:11:30am-10pm
備註:只收現金

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