【開箱試食】網店外賣粥底蒸氣海鮮鍋!原隻龍蝦+10款海鮮兼送蒸鍋!|外賣火鍋|
【開箱試食】網店外賣粥底蒸氣海鮮鍋!原隻龍蝦+10款海鮮兼送蒸鍋!|外賣火鍋|

【開箱試食】網店外賣粥底蒸氣海鮮鍋!原隻龍蝦+10款海鮮兼送蒸鍋!|外賣火鍋|

雖說在家做層層蒸氣海鮮鍋不難,但買完海鮮要自行清洗處理,又要自備蒸鍋,也頗花時間和工夫。最近有網店推出外賣速遞蒸氣粥底海鮮鍋,一個套餐猶如懶人包般,原隻龍蝦、膏蟹、鮑魚等10款海鮮、肉類、蔬菜、粥底、即棄餐具,連不銹鋼兩層蒸架及湯鍋都一併送上門,好方便!即刻開箱試食!

撰文:ning 攝影:Issac

網店外賣粥底蒸氣海鮮鍋套餐

這間網店由兩位80後青年Kaza和Kazco開設,近年流行「層層蒸海鮮塔」,二人一試愛上,認為蒸煮食物健康之餘,也可吃到食材的原汁原味;加上有感外出光顧要等位,限時用餐食得趕又唔盡興,於是萌生了「外賣海鮮蒸鍋」的構思。

整個套餐如懶人包般,海鮮、肉類、蔬菜、粥底、即棄餐具,連不銹鋼三層蒸鍋都一併送上門,好方便!

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 龍蝦 海鮮

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 龍蝦 層層蒸海鮮
隨套餐附送三層蒸鍋,分別為底層湯鍋及兩個蒸架。
網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 龍蝦
按套餐人數份量,附送即棄餐具。

開箱試食!4人份 10款「海鮮盛會」套餐

店子的外賣粥底蒸氣海鮮鍋套餐,分「海鮮盛會」及「海鮮派對」兩款大小套餐,小套餐有7款海鮮,大蜆、元貝、鮑魚、象拔蚌及3款即日時令海鮮;而大套餐則有龍蝦、膏蟹、貴妃蚌等10款貴價海鮮,每個套餐也附送安格斯肥牛、蟲草花蒸雞等肉類,也有蔬菜籃、自家調配醬料及唐排粥底。今次試食的是4人份量「海鮮盛會」大套餐。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 龍蝦 鮑魚 膏蟹 扇貝
食材用紙盒分開盛載,乾淨企理。
網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 龍蝦 鮮美食
醬料也一併附送,全部自家調配。
台式甜酸醬(右)以醬油膏、甜辣醬及烏醋調成,酸中帶點鹹辣風味;醬辣汁(左)則以醬油、台灣薑及辣椒絲製成,微辣刺激,頗惹味。

細心客服!教埋你點蒸、點煮!

粥底蒸氣海鮮鍋套餐可以Whatsapp落單預訂,送貨當日也算準時,最抵讚的是,店子會以訊息向客人提供食材的建議蒸煮時間及煮粥水量;又將套餐的食材拍照為證,供客人辨認食材,貼心!

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 龍蝦 鮮美食
蒸煮的時間計得相當精準,跟住做就零失敗!
網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 龍蝦 鮮美食
也會將食材逐款影低,證明「貨物對辦」之餘,也易於讓客人辨認一些如大蜆、蚌類等的相似食材。

10款海鮮逐樣睇!

套餐的海鮮質素令人滿意,除了是每日新鮮採購,款款也預先清洗、處理乾淨,送到就可即蒸即食,乾手淨腳;而且相當生猛,拍攝當日的大蜆,送到時仍在蠕動兼口擘擘,證明夠新鮮!

原隻本地龍蝦

重本用上本地龍蝦,也會按時令供應波士頓龍蝦,肥美厚肉,質感爽彈。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 龍蝦 鮮美食 本地龍蝦 波士頓龍蝦
預先開邊,4人份就每人半隻!
網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 龍蝦 鮮美食
蒸9分鐘就食得。
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肉質厚實爽彈,啖啖肉好滿足!

膏蟹

兩大隻新鮮膏蟹,內裡膏量豐富,甘香之餘肉質鮮甜。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 膏蟹 鮮美食

蟹蓋的邊緣位置已經剪開,食得方便。
網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 膏蟹 鮮美食
打開兩邊蟹身,爆膏!

大蜆

四人份套餐會有16隻大蜆,非常生猛,不停蠕動開合。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 大蜆 鮮美食

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蜆肉不時伸出殻外蠕動,證明新鮮。
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蒸熟之後隻隻打開,無死蜆!
肉質爽滑鮮甜,完全無沙。

基圍蝦、鮑魚

每人4隻基圍蝦,質感彈牙香甜;鮑魚厚肉飽滿,食落質感也軟嫩。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 鮑魚 基圍蝦 鮮美食

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味道鮮甜,配附送的醬油汁,鮮辣惹味。
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本身見鮑魚厚肉大隻,都怕蒸熟會變韌,跟足建議蒸煮時間蒸4分鐘,依然軟熟肉嫩。

大元貝

手掌般大隻的元貝(扇貝),肉汁豐富,帶子位很鮮甜。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 元貝 扇貝 鮮美食

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肉汁豐富得全部盛於殻內,識食一定一滴不漏飲晒佢!

象拔蚌仔、白鱔件

還有4隻象拔蚌,味道鮮甜,肉質爽脆,食落「索索聲」;新鮮白鱔件肉質軟嫩滑溜,食落無泥味,魚肉香甜。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 象拔蚌 白鱔 鮮美食

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象拔蚌仔蒸大約2分鐘,熟度剛好,鮮甜不韌。
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鱔件雪白滑溜。

貴妃蚌

貝類海鮮還有時令貴妃蚌,同樣飽滿多肉,鮮甜富海水味。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 貴妃蚌 鮮美食
無論是蚌的裙邊,還是蚌肉部分,全部清洗得很乾淨。
網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 貴妃蚌 鮮美食
肉質同樣鮮甜Juicy!

美國桶蠔

海鮮類還有美國桶蠔4隻,全部飽滿肥嘟嘟。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 美國桶蠔 鮮美食
4隻肥美桶蠔,連帶子位也很巨型。
網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 美國桶蠔 鮮美食
蒸熟之後,蠔肚更加脹卜卜,一咬爆汁!

食完海鮮再食肉!

吃這個粥底蒸氣海鮮鍋套餐,店家建議先吃海鮮,再吃肉類。而在海鮮以外,還有安格斯肥牛、蟲草花紅棗蒸雞等肉類食材,滿足到食肉獸們的胃口。

安格斯肥牛

附送16片安格斯肥牛,蒸大約1分30秒就食得,牛味香濃,帶點牛油脂香和羶香,肉質也夠Juicy。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 安格斯肥牛 鮮美食
安格斯肥牛的油花和紅肉尚算平均,食落不太油膩。
網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 安格斯肥牛 鮮美食
切得厚薄均勻,食落軟熟不柴。

蟲草花紅棗蒸雞

8隻蟲草花紅棗蒸雞翼,味道一般,勝在有蟲草花的清香。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 蟲草花蒸雞 鮮美食

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 蟲草花蒸雞 鮮美食
雞翼尚算嫩滑無雪味。

鮮鯪魚肉釀豆卜、雜錦肉丸

另外還有鮮鯪魚肉釀豆卜、豬肉丸和墨魚丸,前者蘸點甜酸醬,帶點街頭煎釀三寶風味;後者雖然是來貨,但同樣結實彈牙,墨魚丸還吃到甘香的豬油粒。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 鮮鯪魚肉釀豆卜 鮮美食

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 豬肉丸 墨魚丸 鮮美食

再食蔬菜及菇菌!

食完海鮮和肉類,還附送雜菌蔬菜籃,按個人喜好決定蒸煮時間即可。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 蔬菜籃 鮮美食

飽肚!最後再煮精華粥底!

吃完所有配料後,底層的湯鍋已是滿滿的海鮮、肉類、蔬菜精華,此時就可將唐排粥料加入,攪拌成粥,夠晒暖胃飽肚。

 網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 唐排粥底 鮮美食
4人份的套餐,會有兩大杯粥底配料。
網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 唐排粥底 鮮美食
稀飯狀的唐排粥底,加入湯鍋精華內,以中細火慢慢攪拌即成。
4人份的粥底,店家建議預留一碗半的水量來煮粥。
網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 唐排粥底 鮮美食
粥底預先煲至米花爆開,富有米香。
網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 唐排粥底 鮮美食
粥底混和湯汁之後,綿密度剛好,每啖都是濃郁的海鮮精華。

無論大小套餐,都可選2人、4人、6人及12人份量,每位價錢由最平的$309,到最貴的$499都有,豐儉由人,也比起外出光顧更經濟,還可安坐在家慢慢歎,都算抵食。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 鮮美食
海鮮派對套餐
以7款海鮮為主,其中3款會每日按時令更換款式。
網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 鮮美食
海鮮盛會套餐
想食豪啲,這款大套餐就可以食齊10款海鮮。

如果擔心唔夠飽,也可以額外預訂個別海鮮再追加。

網店 外賣火鍋 粥底 蒸氣海鮮鍋 鮮美食

 

鮮美食

電話:6063 2624(可以Whatsapp查詢及訂購)
Facebook專頁:鮮美食
送餐運費:$50(九龍及新界區)、$80(港島及其他偏遠地區)
付款方法:訂餐後須於送貨前一日3pm前以銀行轉帳(全數支付),並連同入數紙回覆店家確認訂單。
備註:每日預訂套餐之截單時間為3pm,不設即日送餐;「 海鮮派對 」套餐之食材種類或因應時令及貨量而改變。

 

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