飯前一杯綠茶咖啡 月瘦13磅?懶人減肥法 營養師分析有無效!@米施洛營養師專欄|食是食非
飯前一杯綠茶咖啡 月瘦13磅?懶人減肥法 營養師分析有無效!@米施洛營養師專欄|食是食非

飯前一杯綠茶咖啡 月瘦13磅?懶人減肥法 營養師分析有無效!@米施洛營養師專欄|食是食非

綠茶咖啡月減6公斤?疫情之下活動量不斷大減,加上在家工作「密密食」增磅,大家都想尋求坐著就可減肥的方法。之前就有一股「綠茶咖啡」減肥熱,聲稱飲綠茶咖啡可以亳不費力地減肥,而綠茶和咖啡一直都分別跟減肥有關,那麼將兩者混合後功效又會否更顯著?

撰文:米施洛營養中心註冊營養師Aster Chan |圖片來源:網上圖片 |資料來源:文獻資料

「綠茶咖啡」減肥法是什麼?

「綠茶咖啡」減肥法源自日本一位叫工藤孝文的減肥科醫生,提出一日飲3杯綠茶咖啡,不用改變飲食習慣、不戒口或刻意增加運動量,都可以輕鬆減肥,更聲稱嘗試過的人平均一個月瘦6公斤。綠茶咖啡的飲法是於三餐前先飲一杯約250-300亳升的綠茶咖啡,每一杯製作時綠茶跟咖啡的比例為一比一,需要用黑咖啡,也不可以加糖,但未有標明沖泡時間或濃度,若果口味太苦,亦可加水沖淡來飲用。

「綠茶咖啡」源自於日本,做法是將一比一的綠茶跟黑咖啡混合。
「綠茶咖啡」源自於日本,做法是將一比一的綠茶跟黑咖啡混合。

「綠茶咖啡」的減肥原理?

綠茶跟咖啡兩者均含咖啡因,亦分別有能抗氧化的多酚類——兒茶素及綠原酸。三種化合物相加起來的確可能有助減肥。

首先,多酚類被發現能抑制腎上腺素的分解速度,能短暫令腎上腺素的作用更持久,變相有助降解血脂,燃燒脂肪。

第二,他們亦能減少製造脂肪及壞膽固醇,防止脂肪細胞繼續增生,降低體脂比例。

第三,可以直接阻礙腸道吸收脂肪,增加其排出體外的比例。加上,咖啡因本身具提升熱量消耗、控制食慾等效果,因此都有可能幫助減重。

「綠茶咖啡」中有可能幫助減肥的成份是咖啡因、兒茶素及綠原酸。
「綠茶咖啡」中有可能幫助減肥的成份是咖啡因、兒茶素及綠原酸。

一個月真的可瘦6公斤?

暫時未有任何研究直接探討「綠茶咖啡」減肥法的成效。但有研究曾使用綠茶萃取物混合咖啡因的補充劑,供參加者報用3個月後,平均會減去不足2公斤及約2-3%體脂比率。

另外,參加者的新陳代謝率於24小時內有輕微上升高達4%,脂肪燃燒比例亦有所增加,若果以一個成年人的新陳代謝為1,500卡路里作例子,每天可以額外消耗多約60卡路里,與1隻雞蛋的卡路里相約,這樣計算起來,1個月只能瘦1磅多。

而且,綠茶萃取物普遍所含的兒茶素較真正綠茶高,因此飲綠茶咖啡減磅的實際成效存疑,也有可能跟飯前喝飲品降低饑餓感,有助減少用膳時的食用份量有關。

暫時未有科學證據支持只飲「綠茶咖啡」一個月可瘦6公斤,有可能跟飯前飲品減少用餐時的攝取量有關。
暫時未有科學證據支持只飲「綠茶咖啡」一個月可瘦6公斤,有可能跟飯前飲品減少用餐時的攝取量有關。

綠茶配咖啡飲用最有效?

慣常及長期攝取較高劑量的綠茶,幫助燒脂的效用更大,相反,長時間飲大量咖啡未必能增加其燒脂作用,因為身體會習慣咖啡因的份量,產生耐受性,反而抗衡對咖啡因的反應。

而最有效、實際的條件一定是配合運動,更容易提升代謝率,加強減重效果。多酚類的濃度高低亦會影響綠茶咖啡的效用,包括沖泡飲料時的溫度、茶的種類等,例如抹茶可能比綠茶更比紅茶有效,因為抹茶所含的兒茶素及其他抗氧化物成分最高,而且已磨碎成粉末狀,更有助提取或吸收當中的多酚。

抹茶的抗氧化功效較強,可能比綠茶更有助消脂,但終究配合運動還是對減重最有效的不二法門。
抹茶的抗氧化功效較強,可能比綠茶更有助消脂,但終究配合運動還是對減重最有效的不二法門。

甚麼人士不適用

對咖啡因過敏的人不建議遵從此減肥法,可導致焦慮、頭疼、手震、難以入睡等情況。即使是一般成年人,每日飲3杯綠茶咖啡亦有機會超出400毫克咖啡因的上限,而無論減肥與否,孕婦、授乳婦女和兒童本來更不適合飲用。咖啡因亦會刺激腸胃,腸胃功能較差、容易不適的人,或已患有消化性潰瘍及胃食道逆流等疾病的人亦不宜飲用。

本身患有缺鐵性貧血或較高危人士,尤其是正值經期的女性,亦應盡量避免,由於綠茶及咖啡內的多酚和單寧酸,會阻礙身體吸收膳食中的鐵質。曾有研究指出用餐時飲1杯茶或咖啡會令該餐鐵質的吸收減半,而濃度愈高或次數愈多,影響更明顯。

對咖啡因過敏人士、腸胃較差、以及有缺鐵性貧血的人都不應嘗試「綠茶咖啡」減肥法。
對咖啡因過敏人士、腸胃較差、以及有缺鐵性貧血的人都不應嘗試「綠茶咖啡」減肥法。
撰文:澳洲註冊營養師Aster Chan@米施洛 負責營養體重管理及病患飲食諮詢。熱愛烹飪,最愛設計有營食譜和餐單;亦常為學校和機構提供健康烹飪示範和營養講座。
撰文:澳洲註冊營養師Aster [email protected]米施洛
負責營養體重管理及病患飲食諮詢。熱愛烹飪,最愛設計有營食譜和餐單;亦常為學校和機構提供健康烹飪示範和營養講座。
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