結業壽司店
結業壽司店

結業壽司店7間回顧 集體回憶:迴轉壽司始祖元綠+明將紅豆軍艦|區區搵食

飲食

廣告

結業壽司店7間回顧 !要數香港人最愛的食物,壽司一定入選三甲,自從壽司郎進駐香港之後,即刻成為了連鎖壽司店界的一哥,就算分店愈開愈多,依然間間大排長龍!大家又記唔記得,以前香港曾經出現過很多人氣或具話題性的壽司店,不過近年都逐一結業呢?你數到幾多間?

結業壽司店 1:元綠壽司.香港首間迴轉壽司店

相信不少70、80、90後的香港人,都是食元綠壽司大的。1991年元綠壽司於沙田新城市廣場開業,成為香港第一間迴轉壽司店,最初並未廣受香港人接納,直到90年代中期,跟TVB合作電視節目《超級無敵獎門人》,當中的遊戲「辣辣壽司邊個食」大受歡迎,將迴轉壽司變成潮流,全盛期共有41間分店遍佈港九新界,直至2012年只剩下天水圍一間分店,而這間分店亦於2016年2月結業。

結業壽司店 最後一間元綠壽司,是天水圍分店。
最後一間元綠壽司,是天水圍分店。(圖片來源:新傳媒資料室)
結業壽司店 元綠壽司於結業前,曾供應火鍋壽司放題!
元綠壽司於結業前,曾供應火鍋壽司放題!(圖片來源:新假期YouTube截圖)
結業壽司店 Twins曾經是元綠壽司的代言人。
Twins曾經是元綠壽司的代言人。(圖片來源:新傳媒資料室)

結業壽司店 2:板前壽司.全港矚目「日本一」吞拿魚

板前壽司於2004年一登場,便大受歡迎,原因是當時的迴轉壽司店一般以平價作招徠,而板前壽司則主打高質壽司,大部分食材由日本直送,如新鮮的海膽及又大又厚的帆立貝等,風頭跟現在的壽司郎不相伯仲。由2008年起,板前壽司每年1月初都會以天價於東京築地市場競投最重的藍鰭吞拿魚「日本一」,成為全港甚至日本的新聞焦點。其後集團創辦人之一另開設「板長壽司」,當時板前、板長均有多間分店,現在所有板前壽司都已經結業。

結業壽司店 板前壽司每年都會於築地市場競投「日本一」吞拿魚。
板前壽司每年都會於築地市場競投「日本一」吞拿魚。(圖片來源:板長壽司Facebook)

結業壽司店 3:Monster Sushi .老闆是男神吳彥祖

元祖級男神吳彥祖於2008年跟幾位朋友於旺角郎豪坊開了「Monster Sushi」,當時據說男神不時會在這裡開餐,所以吸引很多女生來幫襯,希望有緣遇見他。2018年2月Monster Sushi於官方Facebook公布,因租約期滿,於2018年2月27日結業。

結業壽司店 開業初期,可以常常在餐廳見到吳彥祖。
開業初期,可以常常在餐廳見到吳彥祖。(圖片來源:新傳媒資料室)
結業壽司店 Monster Sushi的壽司賣相別緻,很適合打卡。
Monster Sushi的壽司賣相別緻,很適合打卡。(圖片來源:Monster Sushi Facebook)

結業壽司店 4:一壽司.大排長龍半價「黑夜壽司」

提起「黑夜壽司」,很多人都會想起當年在旺角深夜大排長龍等半價時段食壽司,其後推前到晚上6點都開始可以食到半價壽司。不說不知,原來一壽司的老闆亦是Monster Sushi的老闆之一,兩個品牌同時於2018年2月結業。

結業壽司店 深夜排隊食半價「黑夜壽司」,是不少香港人的集體回憶。
深夜排隊食半價「黑夜壽司」,是不少香港人的集體回憶。(圖片來源:新傳媒資料室)

結業壽司店 5:明將壽司.超經典紅豆/雪糕/可樂糖軍艦

這間絕對是香港壽司的黑歷史!賣點是平價壽司放題,全盛期有十多間分店,部分更供應50蚊任食壽司!最著名是「紅豆軍艦」,另外還有意想不到的雪糕軍艦、可樂糖軍艦、啫喱軍艦等,不少學生都「搵命搏」去挑戰,極具話題性!最後一間明將壽司是沙田希爾頓中心的分店,於2020年3月結業。

結業壽司店 極具創意的綠茶雪糕壽司、芒果雪糕壽司。
極具創意的綠茶雪糕壽司、芒果雪糕壽司。(圖片來源:新傳媒資料室)
結業壽司店 最後一間明將壽司,位於沙田希爾頓中心。
最後一間明將壽司,位於沙田希爾頓中心。(圖片來源:新傳媒資料室)

結業壽司店 6:羽壽司.主打平價壽司及定食

除了迴轉壽司,羽壽司同時供應平價的日式定食,因為價錢親民,所以有不少捧場客,分店數目多達十幾間,但最後不敵強勁的對手,全線結業。

結業壽司店 羽壽司除了迴轉壽司,還供應平價定食。
羽壽司除了迴轉壽司,還供應平價定食。(圖片來源:新傳媒資料室)

結業壽司店 7:金太郎.主場油尖旺

就算無幫襯過,都會對這個綠色底、紅黑色字的招牌有點印象吧?以平價壽司及日本料理為主打,分店集中於油尖旺區,最後一家分店位於深水埗,在2019年結業。

結業壽司店 金太郎的招牌非常易認,在油尖旺區經常見到。
金太郎的招牌非常易認,在油尖旺區經常見到。(圖片來源:100 Best Restaurants)

關鍵詞
飲食熱話
圖片來源:新傳媒資料室、相關機構、100 Best Restaurants

最新吃喝玩樂資訊