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素湯水|王菲、田蕊妮都愛飲素湯水!中醫推薦健脾袪濕湯水3款|綠續社真集

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多年前香港市面上曾有「哮喘豬肉」流入,雖然食環署已經即時指示將有問題豬肉下架,但該時不少人感覺吃豬肉不夠安心。然而夏天煲湯,很多時都會放豬肉而不放雞,豬肉有問題,究竟可以煲甚麼湯呢?其實全素食的湯水一樣好味又有營養,藝人田蕊妮與王菲都喜歡自己下廚煲簡單的湯水,中醫師邱穎琳就介紹了幾款做法簡單的健脾袪濕湯水給大家。

素湯水|王菲、田蕊妮都愛飲素湯水!中醫推薦健脾袪濕湯水3款

1. 猴頭菇湯

材料:猴頭菇兩個、冬菇五個、核桃30克、淮山30克、花生30克、蜜棗兩粒

做法:猴頭菇、冬菇先浸軟,其他材料洗淨,一同放入煲兩小時即可。

功效:猴頭菇味甘性平,有健脾開胃,行氣消食功效。冬菇味甘性平,有補肝腎,健脾胃,益氣血功效。核桃味甘性溫,有補腎温肺,潤腸通便的功效。淮山味甘性平,有健脾養胃的功效。花生味甘性平,健脾養胃,補益氣血。

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(圖片來源:安記海味官網圖片)

這款湯水可改善腸胃功能,增強免疫能力,延緩衰老,而且十分平和,適合所有人飲用。

2. 蓮藕湯

材料:蓮藕一斤、紅薯蔔半斤、花生150克、冬菇十個

做法:冬菇先浸軟,蓮藕橫切成一塊塊,紅蘿蔔切塊,所有材料洗淨,加水煲兩小時即可。

功效:蓮藕味甘性微寒,有清熱涼血,健脾養血,通便的功效。冬菇味甘性平,有補肝腎,健脾胃,益氣血功效。紅蘿蔔味甘性平,有健脾消食的功效。花生味甘性平,健脾養胃,補益氣血。

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(圖片來源:HKTVmall官網圖片)

這款湯水可幫助消化,而且補血養顔,也適合所有人飲用。

3. 節瓜栗子湯

材料:節瓜一個、紅蘿蔔一個、花生30克、栗子60克、冬菇五個、生薑數片。

做法:冬菇先浸軟,節瓜去皮切塊,紅蘿蔔切塊,所有材料洗淨,加水煲兩小時即可。

功效:節瓜味甘性平,有生津止渴,利小便功效。冬菇味甘性平,有補肝腎,健脾胃,益氣血功效。紅蘿蔔味甘性平,有健脾消食的功效。花生味甘性平,健脾養胃,補益氣血。栗子味甘性溫,有養胃健脾,補腎強筋骨功效。

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(圖片來源:HKTVmall官網圖片)
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(圖片來源:HKTVmall官網圖片)

這款湯水可健脾祛濕,補腎養顏,十分適合夏天一家人飲用。

圖片來源:安記海味官網圖片、HKTVmall官網圖片

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