《米芝蓮2020》香港澳門指南出爐!即看完整餐廳名單+$400以下車胎人美食|飲食熱話
《米芝蓮2020》香港澳門指南出爐!即看完整餐廳名單+$400以下車胎人美食|飲食熱話

《米芝蓮2020》香港澳門指南出爐!即看完整餐廳名單+$400以下車胎人美食|飲食熱話

《米芝蓮2020》(米芝蓮指南香港澳門)今日(2019年12月17日)公布!摘星食店的名單跟去年大致不變,不過也有不少新面孔,三星多了2間餐廳,而二星與一星方面,亦有3間和11間餐廳新上榜!此外,今年的街頭小食名單和$400以下車胎人推介美食也有更新,詳情如下!

撰文:肥龍|圖片:新傳媒資料室、米芝蓮指南Hong Kong

《米芝蓮2020》香港澳門指南出爐 即看星級食店名單!

《米芝蓮2020》香港澳門指南正式公布,與往年一樣,港澳名廚亦齊集澳門出席頒獎典禮,今年香港共有81間餐廳摘星,三星食店最大驚喜是阿一富臨飯店奪3星!

米芝蓮2020
2020米芝蓮得獎餐廳世紀合照!
米芝蓮2020
阿一富臨飯店於《米芝蓮2020》今年首奪3星,十分驚喜!

《米芝蓮2020》香港/澳門星級餐廳

香港/澳門星級餐廳 一星 *

《香港及澳門米芝蓮一星餐廳名單 2020》共有61間餐廳獲得,今年有51間香港餐廳,10間澳門餐廳,《米芝蓮2020》新上榜餐廳中,L’Envol、LOUISE都上榜!福臨門和Petrus曾獲米芝蓮,今次更重新摘星!

澳門星級餐廳 一星* 
帝皇樓麗軒
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana玥龍軒
金坂極上壽司皇雀
大廚帝影樓
紫逸軒桃花源小廚
《米芝蓮2020》
今年港澳米芝蓮共有61間餐廳獲得米芝蓮一星!
roganic 非常餐單 米芝蓮 銅鑼灣
Simon Rogan 香港 Roganic 與 Aulis 的幕後主腦,一直致力實 踐「Farm-to-Table」的餐飲理念。2002 年,Simon 首次於英國湖區的 Cartmel 建立個人餐廳兼旅館 L’Enclume,並自設佔地 12 英畝的農場「Our Farm」,生產優質食材, 自給自足。現時,Simon 旗艦店 L’Enclume 擁有米芝 蓮二星殊榮。

《米芝蓮2020》香港/澳門星級餐廳 二星 **

今年《香港及澳門米芝蓮二星餐廳名單 2020》共有19間餐廳獲得,11間香港餐廳和5間澳門餐廳,新上榜餐廳包括Arbor、川江月和永利軒!

今年共有19間餐廳獲得米芝蓮二星!
今年共有19間餐廳獲得米芝蓮二星!
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羔羊腰肉 / 印度香料Gunpowder / 薄荷 / 羊脂 / 蕪菁(主菜) (Amber)

《米芝蓮2020》 香港/澳門星級餐廳 三星***

2020年香港/澳門星級餐廳三星名單共有10間餐廳,新上榜的餐廳是Forum 阿一富臨飯店和志魂 Sushi Shikon!

澳門星級餐廳 三星***
天巢Robuchon au Dôme
Jade Dragon
8餐廳
今年共有10間餐廳獲得米芝蓮三星!
今年共有10間餐廳獲得米芝蓮三星!

《米芝蓮2020》香港/澳門
$400以下平食 必比登美食推介 米芝蓮車胎人美食

2020年必比登推薦和上年的差不多,有3家店首度入榜,如Cornerstone、合時小廚和蛇王良。

澳門 必比登美食推介 米芝蓮車胎人美食 
旅遊學院教學餐廳O Castiço
老記粥麵(筷子基)鼎泰豐(新濠天地)
六記粥麵祥記麵家
陳勝記
Cornerstone青豆肉腸自家製闊條麵
Cornerstone青豆肉腸自家製闊條麵

 

2020年米芝蓮推介 街頭小食名單

2020年米芝蓮指南繼續有街頭小食推介,今年首度上榜的有椰小盅,而上年在榜的I Love You Dessert Bar今年已經結業。

香港 街頭小食名單 
十八座狗仔粉(佐敦)千色車仔麵
椰小盅(太子)榴槤樂園(尖沙咀)
第三代肥仔Fork Eat
合益泰小食Joyful Dessert House
佳佳甜品Kelly’s Cape Bop
強記美食奇趣餅家
豆漿大王公和荳品廠
坤記糕品麥記美食(北角)
媽咪雞蛋仔(尖沙咀)文記車仔麵
Owl’s蘇記燉蛋
Butchers Club(灣仔)
澳門 街頭小食名單 
昌盛安德魯餅店
世記咖啡(賣草地街)晃記餅家
莫義記榮記荳腐
義順鮮奶
椰小盅的蟲草花乾貝土雞燉鮮鮑,加了乾貝的鮑魚雞湯,更加鮮味,又帶椰子淡香,配一碗用紫薯粒、糙米、黑米、小米等煮成的養生飯,溫暖又飽肚。
椰小盅的蟲草花乾貝土雞燉鮮鮑,加了乾貝的鮑魚雞湯,更加鮮味,又帶椰子淡香,配一碗用紫薯粒、糙米、黑米、小米等煮成的養生飯,溫暖又飽肚。

較早前報導按此

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