添好運

米芝蓮點心!添好運推出全新夏日餐目:帶子蘆筍魚肉燒賣/鮮蝦沙律春卷/懷舊黑芝麻蒸糕

飲食
不少港人都愛飲茶,每到周末都愛去酒樓飲啖茶食個包,一盅兩件夠晒chill!最近點心專門店添好運將由4月24日起推出全新夏日限定餐目,為大家送上多款傳統及新式點心,由鹹點至甜品一應俱全!是次共推出7款全新點心,並將於全線添好運香港分店供應,包括鮮蝦沙律春卷、帶子蘆筍魚肉燒賣、脆皮琵琶豆腐、豉汁魚滑釀尖椒等,款款都好吸引!當中最值得是添好運入選最新出爐的《香港澳門米芝蓮指南 2024》必比登推介名單,品質保證,是時候約埋親朋好友一齊歎個靚茶!

當中大推鮮蝦沙律春卷,先以威化紙包著鮮甜彈牙的蝦肉及香甜雜果沙律,再以薄身黃色米網將之包裹炸香。春卷即叫即炸,表面炸至金黃色,皮薄酥脆,咬下去香味四溢,酥脆的口感加上清新開胃餡料,味道清爽不油膩,讓人胃口大開,夏天食就再適合不過了!

添好運 沙律鮮蝦米網卷
沙律鮮蝦米網卷

另外必試帶子蘆筍魚肉燒賣,打破傳統燒賣形象,碧綠燒賣皮相當吸睛,包裹著手打鯪魚蓉,入口細綿幼滑帶魚香,加上鮮甜的帶子及魚子,味道清新爽甜,口感層次豐富,很有驚喜,可謂是視覺、味覺的雙重衝撃!

添好運 帶子魚蓉燒賣
帶子魚蓉燒賣

懷舊黑芝麻蒸糕現時買少見少,絕對要試!添好運在早前亦曾推出黑芝麻蒸糕,當時已深受食客的歡迎,呼聲極高,而今次萬眾期待的黑芝麻蒸糕終於強勢回歸!當中芝麻更是自家烘焙,師傅先以慢火烘香手揀芝麻再慢慢磨幼,再加入白糖和麵粉「撞糕」,令香濃幼滑的芝麻與粉漿完美混合,每啖都香滑順口!黑芝麻蒸糕即叫即蒸,糕身香軟煙韌,芝麻香味撲鼻,最後加上杞子點綴,相當滋味!

添好運 懷舊黑芝麻糕
懷舊黑芝麻糕

甜品方面推介鮮百合蓮子露,採用自家即磨蓮子蓉,將蓮子去芯後打至濃稠糊狀,加入脆口的鮮百合,相當真材實料!蓮子露甘香綿滑,口感輕盈,清甜而不膩。百合與蓮子可說是滋潤孖寶,一碗即可有滋陰潤肺、養心安神功效,實為夏日炎炎之窩心之選!這道傳統手工甜點因人手工序極為繁複,在坊間近年已幾近失傳,非常難得,一定要試!

添好運 鮮百合蓮子露
鮮百合蓮子露

新推出的脆皮琵琶豆腐炸至外皮香口酥脆,嫩滑的豆腐混合彈口結實的鯪魚肉,多重口感,蘸點喼汁吃更滋味!另一道豉汁魚滑釀尖椒同樣亦是再度登場點心,外皮香口,魚肉鮮香嫩滑,表面淋上自家製豉汁,增添香濃口感,必試!若想飽肚一點,可試豬頸肉撈粗麵,豬頸肉嫩滑爽彈,帶滿滿肉汁,再配以自家製豉油和醬汁調製的麵汁,香濃惹味!

添好運 脆皮琵琶豆腐
脆皮琵琶豆腐
添好運 豉汁魚滑釀尖椒
豉汁魚滑釀尖椒
添好運 豬頸肉撈粗麵
豬頸肉撈粗麵

除了以上全新菜式外,來到添好運又怎能不試招牌皇牌酥皮焗叉燒包呢?作為餐廳人氣第一的明星餐點,單是外皮就經過十多年來不斷改善及調配,更要嚴格控制溫度、濕度等因素,心機之作!叉燒包外形圓潤漲卜卜,烤至金黃香酥,香甜奶酥的外皮搭配粒粒蜜汁叉燒內餡,微鹹甜潤,足料爆汁,熱辣辣食特別滋味,幾乎每桌都會點一份,絕對不可以錯過!

添好運 招牌皇牌酥皮焗叉燒包
招牌皇牌酥皮焗叉燒包

添好運繼推出新菜式外,同時也有其他新搞作!由4月24日開始,添好運深水埗分店將同本地書法藝術家華戈合作,屆時店舖牆身將會貼上華戈所撰寫圍繞有關「食」的廣東話用語的書法作品,讓一眾食客享用美食之餘同時宣揚香港廣東話文化。

添好運 店舖牆身將會貼上華戈所撰寫圍繞有關「食」的廣東話用語的書法作品
店舖牆身將會貼上華戈所撰寫圍繞有關「食」的廣東話用語的書法作品

值得一提,餐廳今年更入圍2024新假期必吃食店大獎的「必吃點心」,快啲去投票啦!
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添好運新餐目供應日期:4月24日起
分店地址:
九龍深水埗福榮街9-11號嘉匯大廈地下及閣樓
中環香港機鐵總站1樓12A & 12B舖
九龍旺角海庭道18號奧海城2期地下G72A-C舖
將軍澳寶林欣景路8號新都城中心二期商場地下G03號舖
尖沙咀柯士甸道西3號高鐵香港西九龍站B1M夾層1號鋪

(Presented by添好運)

圖片來源:官方圖片