尖沙咀米炊
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尖沙咀蛋包飯餐廳「米炊」 蘭王旋風炒蛋+日本特A米 文青食堂|區區搵食

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尖沙咀「米炊」 最強蛋包飯新登場!近日有不少日本食肆開業,於K11 Art Mall新登場的「米炊」以日本米飯為主題。為了做出最強日式蛋包飯,店家不但用了以蛋黃赤紅、蛋味濃稠的日本蛋蘭王來做旋風炒蛋,還一絲不苟地用上日本最高級別的「特A」米,務求把日本滋味重現,帶大家味遊日本!

尖沙咀「米炊」蛋包飯餐廳 蘭王旋風炒蛋+秘製咖喱飯

作為一家有堅持的日本食堂,廚師巧用熟成、低溫烤法、炭烤及汁煮等方式製作烹煮食物,絕不添加化學物,做出簡單樸實日本家常料理。招牌的蘭王旋風炒蛋,用日本最好的赤卵「蘭王」做主角,入口滑溜又有蛋香,配上以印度香料、雪梨、蘋果、洋蔥、番茄、甘筍及薯仔等多款蔬果熬煮而成的咖哩,蘊含了甘甜辛香強重滋味,兩者同吃,開胃惹味。店家搜羅了超過30款日本清酒,推介跟咖哩很合拍的新潟縣產「純吟 じゅんぎん」 清酒同吃。

尖沙咀 米炊 烤150g手工鹿兒島純牛肉漢堡.日本咖哩飯.蕃茄燒汁
尖沙咀「米炊」蛋包飯餐廳招牌菜,烤150g手工鹿兒島純牛肉漢堡.蘭王旋風炒蛋.烤野菜.日本咖哩飯.番茄燒汁 $128 (圖片來源:米炊官方授權圖片)
尖沙咀 米炊 完熟蕃茄煮純牛肉醬.蘭王千層炒蛋.蘭王太陽蛋.西炒飯.奶油蘑菇汁
完熟番茄煮純牛肉醬.蘭王旋風炒蛋.西炒飯.奶油蘑菇汁 $98, 額外追加蘭王太陽 $12(圖片來源:米炊官方授權圖片)
尖沙咀 米炊 烤特上牛腰柳肉.蘭王旋風炒蛋.野菜.日本咖哩飯 $118
烤特上牛腰柳肉.蘭王旋風炒蛋.野菜.日本咖哩飯 $118(圖片來源:米炊官方授權圖片)
米炊 尖沙咀 入口滑溜又有蛋香的蘭王旋風炒蛋。
入口滑溜又有蛋香的蘭王旋風炒蛋。(圖片來源:米炊官方授權)

炊飯只用北海道夢美人米、北海道七星米和日本十六穀米

店名 《米炊》是源於創辦人深受日本米飯的萬千風味感動,故開設以米為主題的和風家庭料理食堂。只採用北海道夢美人米、北海道七星米和日本十六穀米。北海道夢美人米及北海道七星米均連續超過10年獲評為日本最高級別的「特A」米,黏度十足,柔軟香甜,充滿光澤,放涼後仍保持美味;另外供應的日本十六穀米,以黃金比例調配日本產的雜穀而成,可攝取食物纖維、維他命及礦物質等,由於米飯中因有含花青素的黑米,烹煮後呈紫色,打卡一流!

尖沙咀 米炊 烤日本無瀲素飛鳥.蘭王旋風炒蛋.日本咖哩飯 $118
烤日本無瀲素飛鳥.蘭王旋風炒蛋.日本咖哩飯 $118(圖片來源:米炊官方圖片)
尖沙咀 米炊
日本十六穀米只使用日本國內產的雜穀,以黃金比例調配,可以攝取到攝取食物纖維、維他命、鈣、鉀、鐵、GABA、礦物質等營養。(圖片來源:米炊官方授權圖片)
尖沙咀 米炊 Latte $48起
Latte $48起(圖片來源:米炊官方授權圖片)
尖沙咀 米炊 店外採用溫暖木色調,半落地玻璃窗散發着微黃燈光,質樸木椅窗明几淨。
配合生活美學家、日本草月流花藝師關琬潼的素雅花境,全店採用溫暖木系色調,窗明几淨,坐得舒服。(圖片來源:米炊官方授權圖片)
尖沙咀 米炊 超過27款的日本清酒來自北海道、新潟、長野、大分等日本知名清酒產地。
超過27款的日本清酒來自北海道、新潟、長野、大分等日本知名清酒產地。(圖片來源:米炊官方授權圖片)
尖沙咀 米炊 菜單有點複雜,需時去研究如何加配。
菜單有點複雜,需時去研究如何加配。(圖片來源:米炊官方授權圖片)
  • 餐廳:米炊
  • 地址:尖沙咀河內道18號K11 Art Mall 2樓201-02號舖
  • 電話:3619 1281
  • 營業時間:星期一至日 12nn-9:30pm
  • Facebook: Kometaki Taste

常見問題

尖沙咀米炊主打甚麼菜式?

尖沙咀米炊是以日本米飯為主題的日式食堂,招牌蘭王旋風炒蛋更是必試。

尖沙咀米炊營業時間是?

星期一至日中午十二點至晚上九點半。

圖片來源:米炊官方授權

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