台灣米滋崎蛋糕香港有得買!記者實測開箱試食 4款味道:楓糖布丁乳酪蛋糕+香芋芝士 邊款香港大集團疑抄襲?|新品速遞
台灣米滋崎蛋糕香港有得買!記者實測開箱試食 4款味道:楓糖布丁乳酪蛋糕+香芋芝士 邊款香港大集團疑抄襲?|新品速遞

台灣米滋崎蛋糕香港有得買!記者實測開箱試食 4款味道:楓糖布丁乳酪蛋糕+香芋芝士 邊款香港大集團疑抄襲?|新品速遞

飲食

米滋崎蛋糕於台灣有20多年歷史,不過其店內的蛋糕,每每售完即關門,即使是台灣人也一糕難求!最近記者發現香港有一間專門直送台灣美食的「阿木台灣生活百貨」代購,單是香港都日賣200件!其中一款楓糖布丁芝乳酪蛋糕更紅至香港某大集團疑似抄襲。今次記者為大家開箱試食其中4款口味,即睇開箱結果啦!

撰文、攝影:艾菲|圖片來源:Facebook@米滋崎專業烘焙

米滋崎蛋糕香港代購直送!

香港人對台灣、日本直送的美食都無法抗拒!最近記者發現一間由台灣人開業的超市雜貨店「阿木台灣生活百貨」,主打直送一些「只有台灣人才知道」的美食,店內不止是香港人對台灣認知的鳳梨酥、太陽餅等,也有台灣熱銷產品、懷舊小食、早餐等,老闆表示,希望居港台灣人也可以食到當地的味道。記者到阿木台灣生活百貨實體店,發現一款鼎鼎大名的米滋崎蛋糕,其店出名只做預購,現場只準備少量現貨,售完即止,莫說是遊客,連台灣人都難以買到!

米滋崎專業烘焙於台灣有3間分店,每日都大排長龍搶購蛋糕。(圖片來源:Facebook@米滋崎專業烘焙)
米滋崎專業烘焙於台灣有3間分店,每日都大排長龍搶購蛋糕。(圖片來源:Facebook@米滋崎專業烘焙)
今次記者到阿木台灣生活百貨購買米滋崎蛋糕。(圖片來源:新假期編輯部)
今次記者到阿木台灣生活百貨購買米滋崎蛋糕,現時全港有三間分店。(圖片來源:新假期編輯部)

開箱試食4款米滋崎蛋糕:楓糖布丁乳酪+香芋起士

米滋崎專業烘焙坊至今有20多年歷史,老闆方明燕從14歲開始在傳統糕餅店做學徒﹐對於烘焙所用的材料、口感及味道都十分挑剔!台灣米滋崎蛋糕有20至30款口味,而阿木台灣百貨每個月都會代購數款蛋糕。今次記者實測開箱試食其中4款,分別為楓糖布丁乳酪、香芋起士、熔岩起士布朗尼、黑脆榛果朱古力卷,其中楓糖布丁乳酪是皇牌產品,單憑香港代購團都能日賣200件,認真厲害!

今次阿木台灣百貨代購了4款米滋崎蛋糕,記者率先試食!(圖片來源:新假期編輯部)
今次阿木台灣百貨代購了4款米滋崎蛋糕,記者率先試食!(圖片來源:新假期編輯部)

包裝:

從包裝上,蛋糕用上紙盒盛裝,並有橡筋緊固。不過最驚喜的是,打開盒後,旁邊有手抽位,可以整個蛋糕拿出來,十分方便!再打開底部,內設有紙餐具,有齊紙碟、膠刀、膠籤等,好貼心!

1. 楓糖布丁乳酪

味道:

楓糖布丁乳酪呈圓柱狀,低調的黑啡色表面,讓人覺得平平無奇。外層是彈滑啫喱狀的楓糖布丁,用上加拿大楓糖,中層裹著焦糖布丁,內層為重乳酪蛋糕。切開一片後,一層層漸變的蛋糕顯然更吸引,味道從外至內淡至濃,楓糖外層意外地甜而不膩,口感如爽滑的蜜糖啫喱;焦糖布丁帶有焦糖甜味,口感軟滑;內層乳酪味濃,甜度最高,夾雜一些濕麵包的綿滑質感,三層口感綿密混搭,感覺新穎!

(圖片來源:新假期編輯部)
楓糖布丁乳酪$198
未切開時,呈黑啡顏色,低調的外表,感覺平平無奇。(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
切開後可見三層分明,外至內分別為楓糖布丁、焦糖布丁及重乳酪蛋糕。(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
口感由爽脆的啫喱至軟布丁至綿滑芝士蛋糕。(圖片來源:新假期編輯部)

2. 黑脆榛果朱古力卷

味道:

黑脆榛果朱古力卷表面用上膠片裹著,避免表面變得乾身。質地入口較普通卷蛋濕潤,內有榛果味脆脆,惜榛果味不突出,而且由台灣直送到香港後,內層的脆脆部分已經軟腍,略為失望。

(圖片來源:新假期編輯部)
黑脆榛果朱古力卷$195(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
切開可見蛋糕內脆脆很足料,不過估計因空運時間關係,脆脆相對不夠鬆脆!(圖片來源:新假期編輯部)

3. 香芋起士

味道:

米滋崎專業烘焙的老闆曾經於台灣另一間以香芋聞名的「香帥」蛋糕工作,今次再出香芋蛋糕,讓人更期待老闆的手勢!這款香芋起士蛋糕用上台灣大甲芋頭,芋頭肉質細膩黏滑、口感綿密鬆軟,用來製作蛋糕是最適合!切開後可看見有焦糖芝士表面、芝士層、芋頭泥及低層的蛋糕,內藏粒粒芋泥,特別有口感,不過以記者個人而言,覺得整體會有一點甜,少食可接受!

(圖片來源:新假期編輯部)
香芋起士$250(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
切開後可看見有無香的芝士表面、芝士層、芋頭泥及低層的蛋糕。(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
入口竟然食到粒粒芋泥,有咀嚼感!(圖片來源:新假期編輯部)

4.熔岩起士布朗尼

味道:

這款熔岩起士布朗尼(Brownie),是四款當中最甜的,朱古力Brownie裹藏著重乳酪,重口感的人士必定最愛!切開後雖然不是流心,但同樣是軟心的。食落朱古力味濃而香醇,再加上濕潤的蛋糕質地,讓朱古力及乳酪溶於舌尖上。不過對於不嗜甜的人來說,這款確實好甜!

(圖片來源:新假期編輯部)
熔岩起士布朗尼$228(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
切開後內藏白滑的乳酪。(圖片來源:新假期編輯部)
(圖片來源:新假期編輯部)
乳酪輕盈,朱古力味濃而香醇,不過吃多兩口,確實很甜。(圖片來源:新假期編輯部)

楓糖布丁乳酪紅到香港大集團都被懷疑抄襲?

這款來自台灣的楓糖布丁乳酪,外表獨特,也是記者實測4款當中最有驚喜及最值得回購,難怪紅遍全台灣,基本上無人不撓!這樣的熱度同時容易惹人抄襲。於2020年,香港美心西餅曾經推出芝士楓糖布丁卷,三層分別是咖啡果凍、楓糖布丁以及忌廉芝士卷,不論外表、用料都與米滋崎蛋糕十分相似。美心西餅當時的宣傳相聲稱「傅承台灣手藝及台灣原味道」。不過台灣米滋崎專業烘焙期後發出聲明,指並沒有傳承任何技術以及配方給香港美心西餅,因而引起疑抄襲風波,至今還在打官司中。

美心西餅於2020年推出過99%相似度的美心芝士楓糖布丁卷,並聲稱「傅承台灣手藝及台灣原味道」。(圖片來源:Facebook@美心西餅)
美心西餅於2020年推出過99%相似度的美心芝士楓糖布丁卷,並聲稱「傅承台灣手藝及台灣原味道」。(圖片來源:Facebook@美心西餅)
因為太多人爭論,台灣米滋崎專業烘焙也發出聲明,指並未傳承任何技術以及配方給美心西餅。(圖片來源:Facebook@米滋崎專業烘焙)
因為太多人爭論,台灣米滋崎專業烘焙也發出聲明,指並未傳承任何技術以及配方給美心西餅。(圖片來源:Facebook@米滋崎專業烘焙)
後期爭論風氣過盛,米滋崎專業烘焙再次強調與美心西餅沒有關係,並質疑其台灣原味道的真實性。(圖片來源:Facebook@米滋崎專業烘焙)
後期爭論風氣過盛,米滋崎專業烘焙再次強調與美心西餅沒有關係,並質疑其台灣原味道的真實性。(圖片來源:Facebook@米滋崎專業烘焙)
後期美心西餅也有發出聲明,指食品是傳承德麥。(圖片來源:Facebook@美心西餅)
後期美心西餅也有發出聲明,指食品是傳承德麥。(圖片來源:Facebook@美心西餅)
  • 購買地點:阿木台灣生活百貨
  • 地址:旺角白布街8號(顯示地圖
  • 電話:5598 5351(WhatsApp或Signal)
  • 聖誕前預訂連結(請按此
  • 備註:訂購截止日期為2021年12月21日3:30pm,有少量現貨供應

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