確診 新冠肺炎 復原 飲食
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確診肺炎飲食建議!對抗病毒+復原需4類食物@Aranth安曼營養專欄|食是食非

飲食

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截至現時為止,全港大約有170萬人確診新冠肺炎病毒, 即是大約每五個香港人就會有一個曾經感染2019冠狀病毒。營養攝取對於抵抗疾病恢復有着不可代替的作用,今次營養師來分享一下確診新冠肺炎後有助補充所需要營養復原的飲食。

確診新冠肺炎幫助復原飲食 蛋白質需求增加

確保足夠的優質蛋白質攝取可以為身體提供能量及必須的營養去幫助身體對抗病毒,蛋白質攝取不足則會加重感染症狀及延長康復所需時間,身體亦會主動分解自身肌肉去提供維持身體必須的蛋白質,肌肉流失令康復後容易出現身體虛弱,自覺身體機能減退的現象。

確診 新冠肺炎 復原 飲食 確保足夠的優質蛋白質攝取
確保足夠的優質蛋白質攝取(圖片來源:新假期資料室)
確診 新冠肺炎 復原 飲食 多攝取雞蛋,雞肉,魚肉奶製品等等
多攝取雞蛋,雞肉,魚肉奶製品等等(圖片來源:新假期資料室)

一般體重60公斤成人每日約需50-65克的蛋白質去維持日常身體所需,但在患病期間則會建議需要提高蛋白質72-90克攝取去幫助維持免疫系統和減低肌肉流失。所以會建議多攝取雞蛋,雞肉,魚肉奶製品等等,就算食慾欠佳,亦會建議補充高蛋白飲品去幫助充足攝取。

確診 新冠肺炎 復原 飲食 確診期間就算食慾欠佳,亦會建議補充高蛋白飲品去幫助充足攝取。
確診期間就算食慾欠佳,亦會建議補充高蛋白飲品去幫助充足攝取。(圖片來源:政府新聞網)

維持身體平衡要補充水份電解質

即使沒有明顯感覺口渴或肚餓也是需要留意保持正常規律三餐的食物和水份攝取,特別是呼吸系統的黏膜分泌物亦需要足夠的水份幫助生成,去保護呼吸道和肺部。 一般體重60公斤成人每日約需1.8 升水份(大約7-8杯水)去滿足所需維持身體機能。若果有發燒腹瀉等症狀,更加要注意避免脫水,同時補充電解質和礦物質幫助身體可以迅速補充流失的電解質,回復水份平衡。

確診 新冠肺炎 復原 飲食
(圖片來源:[email protected]

食Omega3 抗炎助修復

確診新冠肺炎後,適量食用omega-3脂肪酸可以有助減輕體內的炎症反應、幫助修復組織。含有優質脂肪的魚類是最好的來源,例如三文魚、吞拿魚、鯖魚、銀鱈魚等都富含omega-3脂肪酸,同時亦可以幫助補充蛋白質及維他命D。除此以外,對素食者來說亞麻籽、核桃、奇亞籽亦是植物性omega-3脂肪酸來源。

確診 新冠肺炎 復原 飲食 三文魚、吞拿魚、鯖魚、銀鱈魚可幫助修復組織
三文魚、吞拿魚、鯖魚、銀鱈魚可幫助修復組織(圖片來源:[email protected]

補充維他命A+D 增強免疫細胞

另外維他命A亦是維持免疫T細胞的必要營養素,所以建議多進食富含維他命A的蔬果,例如橙色番薯、菠菜、紅椒、紅蘿蔔、芒果等等。進食含豐富維他命D的食物,例如三文魚、蘑菇、木耳、蛋黃則會有助增強肺部免疫蛋白數量,幫助呼吸系統恢復。

確診 新冠肺炎 復原 飲食 橙色番薯增強免疫細胞
橙色番薯增強免疫細胞(圖片來源:新假期編輯部)
確診 新冠肺炎 復原 飲食 蘑菇、木耳幫助呼吸系統恢復
蘑菇、木耳幫助呼吸系統恢復(圖片來源:新假期編輯部)
確診 新冠肺炎 復原 飲食
(圖片來源:新假期編輯部)
確診 新冠肺炎 復原 飲食 益生菌 乳酸菌 Aranth安曼營養健康管理 註冊營養師 Ariel Chan 資深澳洲註冊營養師,兼中醫營養和自然療法學家。 相信「food as therapy」,改變飲食亦可以扭轉健康。可能係最非典型的營養師,鍾意食多過煮,相信只要科學計劃飲食再繁忙嘅都市人都可以嘆住外賣瘦。
文章撰寫:Aranth安曼營養健康管理 註冊營養師 Ariel Chan
資深澳洲註冊營養師,兼中醫營養和自然療法學家。
相信「food as therapy」,改變飲食亦可以扭轉健康。可能係最非典型的營養師,鍾意食多過煮,相信只要科學計劃飲食再繁忙嘅都市人都可以嘆住外賣瘦。(圖片來源:Aranth安曼營養)

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常見問題

確診新冠肺炎後要如何注意飲食?

確保足夠的優質蛋白質攝取可以為身體提供能量及必須的營養去幫助身體對抗病毒,蛋白質攝取不足則會加重感染症狀及延長康復所需時間,,更多詳情……

食乜可以幫助呼吸系統恢復?

維他命A亦是維持免疫T細胞的必要營養素,所以建議多進食富含維他命A的蔬果
,更多詳情……

圖片來源:新假期資料室、安曼營養、Pexels、政府新聞網資料或影片來源:澳洲註冊營養師 Ariel Chan(安曼營養)

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