百子甜品店IG爆紅!月賣3,000件甜品:焦糖千層網格拿破崙 +士多啤梨忌廉撻+手工果醬|外賣食乜好

百子憑著招牌網格拿破崙而於網上爆紅,焦糖千層網格造型配上香甜水果,吸引一眾甜品迷捧場及關注。店舖除了拿破崙外,每日會供應6款甜品,造型精緻,如有士多啤梨撻、樹葉形拿破崙、朱古力蛋糕等,細細件,啱晒下午茶3點3時間慢慢歎。

撰文:Rice|圖片來源:Day、百子燒菓子&洋菓子專売店

百子甜品店IG爆紅!焦糖千層網格拿破崙

甜品網店愈開愈多,想留著甜品迷的胃口,食物質素及造型都要並重。而甜品店——百子燒菓子&洋菓子專売店則憑著招牌網格拿破崙而人氣急升,成為甜品迷的新寵兒。原來百子初起步時僅賣曲奇及手工果醬,後來今年7月於觀塘開實體店後才決意供應甜品系列。現時店舖每日輪流供應6款甜品,款款造型特別。2位店主——Leo及謙,均表示當初設計甜品造型時,最希望客人一看便知道是百子出品,故當初也下了不少功夫設計,饒有心思。

百子於觀塘開設實體店,供應果醬、手工餅乾及一系列甜品。當中以招牌網格拿破崙最受歡迎。(圖片來源:)
百子於觀塘開設實體店,供應果醬、手工餅乾及一系列甜品。當中以招牌網格拿破崙最受歡迎。(圖片來源:百子燒菓子&洋菓子專売店)

店內所有甜品均用上日本麵粉、AOC牛油及海藻糖製成,牛油味濃郁且帶淡淡烘焙香,甜度低不會過膩。云云甜品中,最招牌當然是6吋網格拿破崙,有芒果士多啤梨口味供應。酥皮足足有2,304層,酥化分明,會在表層塗上焦糖,入口帶淡淡焦糖香氣,再配上夾層的清甜水果及軟滑吉士忌廉,一切下即聽到清脆「咔嚓」,立即食指大動!

網格士多啤梨拿破崙8/6吋酥皮層層香酥,夾著士多啤梨及吉士醬,口感豐富。(圖片來源:)
網格士多啤梨拿破崙$438/6吋
酥皮層層香酥,夾著士多啤梨及吉士醬,口感豐富。(圖片來源:新假期編輯部)
師傅先會焗好酥皮。(圖片來源:)
師傅先會焗好酥皮。(圖片來源:新假期編輯部)
再唧上吉士忌廉。(圖片來源:)
再唧上吉士忌廉。(圖片來源:新假期編輯部)
最後放上士多啤梨,再髹上一層薄薄杏脯漿,酸甜有致。(圖片來源:)
最後放上士多啤梨,髹上一層薄薄杏脯漿,酸甜有致。(圖片來源:新假期編輯部)
足足有2,304層酥皮,層次分明。(圖片來源:)
足足有2,304層酥皮,層次分明。(圖片來源:新假期編輯部)

月賣3,000件甜品:士多啤梨忌廉撻+64%黑森林酸櫻桃蛋糕

其他甜品同樣吸引,若怕網格拿破崙份量太多,也有件裝供應。特別是以樹葉作為造型,288層酥皮夾著酸爽士多啤梨及軟滑吉士,造型的骰,層次分明。另推介奶蓋士多啤梨撻,香脆撻皮夾著白朱古力慕絲,表面飾以士多啤梨及淡忌廉,溫潤清爽。想來點特別點,就有豆香十足的豆腐慕絲配黑芝麻撻,微甘帶酸的黑森林酸櫻桃蛋糕,以及味道超Fresh的柚子慕絲柳橙蛋糕。如此豐富,難怪能創下月賣3,000件甜品的佳績。

店舖每日供應約6款甜品。(圖片來源:)
店舖每日供應約6款甜品。(圖片來源:百子燒菓子&洋菓子專売店)
士多啤梨吉士拿破崙香酥酥皮夾著士多啤梨果肉,酸甜開胃。(圖片來源:)
士多啤梨吉士拿破崙$48
香酥酥皮夾著士多啤梨果肉,酸甜開胃。(圖片來源:新假期編輯部)
芒果吉士拿破崙芒果果肉完熟香甜,味道清新很Fresh。(圖片來源:)
芒果吉士拿破崙$48
芒果果肉完熟香甜,味道清新很Fresh。(圖片來源:新假期編輯部)
士多啤梨配野莓果撻撻皮酥化,酸甜的水果配上幼滑淡忌廉,起了解膩作用。(圖片來源:)
士多啤梨配野莓果撻$45
撻皮酥化,酸甜的水果配上幼滑淡忌廉,起了解膩作用。(圖片來源:新假期編輯部)
豆腐慕絲配黑芝麻撻豆味濃重配上麻蓉香的芝麻撻底,溫和香濃。
豆腐慕絲配黑芝麻撻$45
豆味濃重配上麻蓉香的芝麻撻底,溫和香濃。(圖片來源:新假期編輯部)
柚子慕絲柳橙蛋糕白朱古力蛋糕配上酸甜柚子及香橙,味道超Fresh,很適合夏天吃。(圖片來源:)
柚子慕絲柳橙蛋糕$48
白朱古力蛋糕配上酸甜柚子及香橙,味道超Fresh,很適合夏天吃。(圖片來源:新假期編輯部)
黑森林酸櫻桃蛋糕用上64%黑朱古力,微甜回甘,酸櫻桃醬酸中帶澀,朱古力不會搶過櫻桃風頭,反突顯酸爽程度。
黑森林酸櫻桃蛋糕$48
用上64%黑朱古力,微甜回甘,酸櫻桃醬酸中帶澀,朱古力不會搶過櫻桃風頭,反突顯酸爽程度。(圖片來源:新假期編輯部)
店內除了甜品外,也有果醬供應,價錢為/罐。(圖片來源:)
店內除了甜品外,也有果醬供應,價錢為$68/罐。(圖片來源:新假期編輯部)
也有手工曲奇及軟糖可買。(圖片來源:)
也有手工曲奇及軟糖可買。(圖片來源:新假期編輯部)
百子甜品店IG爆紅!月賣3,000件甜品:焦糖千層網格拿破崙 +士多啤梨忌廉撻+手工果醬|外賣食乜好
百子燒菓子&洋菓子專売店(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:百子燒菓子&洋菓子專売店
  • 地址:觀塘開源道開聯工業中心B座5樓511室(顯示地圖
  • 電話:9298 1984
  • 營業時間:星期一至日 11am-7:30pm
  • 網址(按此
  • Facebook專頁:百子 燒菓子 & 洋菓子 專売店

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