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西貢「牛牛」沙嗲牛肉麵 關注組力推:香港頭3位最好食嘅沙牛麵|區區搵食

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西貢「牛牛」沙嗲牛肉麵專門店,自從一開張以來已受到關注組力推,更有網友留言是其食過頭三位最好食的沙牛麵,極度讚賞。而這間餐廳,就是於去年才進駐西貢的牛牛!小店除了湯麵外,還有沙嗲牛肉包、沙嗲牛撈麵、沙嗲牛脷包等,通通惹味香濃,自問是沙嗲牛肉麵粉絲的你,又食過未呢?

西貢「牛牛」沙嗲牛肉麵 許廷鏗都有幫襯!

位於西貢的餐廳「牛牛」,雖是小店,卻廣受好評。而牆上更特意刻有西貢二字,給人打卡。自去年開張以來已受到Facebook群組「香港沙嗲牛肉麵關注組」好評,除了有網友力撐外,就連歌手許廷鏗都有幫襯!

牛牛 西貢 店內刻上西貢二字的牆壁,是店內的一大打卡位。
店內刻上西貢二字的牆壁,是店內的一大打卡位。(圖片來源:牛牛官方圖片)
牛牛 西貢 就連歌手許廷鏗都有幫襯!
就連歌手許廷鏗都有幫襯!(圖片來源:牛牛官方圖片)

自家製沙嗲膽!特濃沙嗲牛肉麵

能夠在關注組突圍而出,憑的就是一碗用心做好的特濃沙嗲牛肉麵。其沙嗲醬可是自己人手炒製,先把香茅炒香、洋葱炒至焦糖化,配上汕頭引進的沙茶醬,邊炒邊加芝麻醬、花生醬,製成沙嗲膽,相當用心。而麵湯亦是用上以沙嗲膽汆水而成的湯汁,難怪沙嗲味如此濃郁。牛肉用料亦上乘,用上牛後腰肉,每片至少厚三毫米,跟沙嗲膽和洋葱爆炒過,牛肉份外入味。

牛牛 西貢 沙嗲牛肉湯麵一呈上去,已有濃重的沙嗲醬蓋上,不禁讓人口水直流!
沙嗲牛肉湯麵一呈上去,已有濃重的沙嗲醬蓋上,不禁讓人口水直流!(圖片來源:[email protected] Ng)
牛牛 西貢 湯底雙重沙嗲味道,每一口都是濃濃的花生香氣。
湯底雙重沙嗲味道,每一口都是濃濃的花生香氣。(圖片來源:[email protected] Ng)
牛牛 西貢 特意用上牛腰肉,每塊厚身軟嫩。
特意用上牛腰肉,每塊厚身軟嫩。(圖片來源:[email protected] Ng)

除了湯麵外,還有炸麵版本,以酥脆炸麵作底,配上綿稠的沙嗲牛肉汁,吃起來又香又脆。每一口都沾上濃厚的沙嗲牛肉,超滋味。

牛牛 西貢 沙嗲牛肉脆麵同樣出色。
沙嗲牛肉脆麵同樣出色。(圖片來源:[email protected] Ng)

小食方面,就有鹽燒厚切牛脷芯、椒鹽一口牛面珠登、流沙鹹蛋黃魚皮及流沙鹹蛋黃雞翼,通通酥脆可口。另外也有供應Shake Shake薯條和雞翼,則有海苔、麻辣、蜜糖芥末等調味粉可選。不過要說到最多人點的小食,一定是沙嗲牛肉包。一片片鮮牛及鮮甜洋葱作料,配上烘底麵包,外脆內軟。

牛牛 西貢 外脆內軟的沙嗲牛肉包,可是招牌小食。
外脆內軟的沙嗲牛肉包,是招牌小食。(圖片來源:[email protected] Wallace)

關注組谷主大讚:可能係全港最好食嘅沙嗲牛肉

如此用心做好一碗沙嗲牛肉麵,必定引來伯樂欣賞,故翻看關注組內容,絕無劣評,通通都大讚好食!有組員力讚是自己頭三位吃過最好食的沙嗲牛肉麵。而谷主更給出最高好評,揚言「可能係全港最好食嘅沙嗲牛肉」!面對著如此高的評價,身為沙嗲牛迷的你又食過未呢?

牛牛 西貢 有組員幫襯過後,大讚是香港Top 3!
有組員幫襯過後,大讚是香港Top 3! (圖片來源:Facebook群組@「香港沙嗲牛肉麵關注組」)
牛牛 西貢 就連組主也給出如此高的評價!
就連組主也給出如此高的評價!(圖片來源:Facebook群組@「香港沙嗲牛肉麵關注組」)
牛牛 西貢 對於牛肉亦有高度讚揚。
對於牛肉亦有高度讚揚。(圖片來源:Facebook群組@「香港沙嗲牛肉麵關注組」)
  • 餐廳:牛牛
  • 地址:新界西貢區福民路58號高富樓A座地下32號舖
  • 電話:4611 6216
  • 營業時間:星期一休息、星期二至日 12nn-8pm
  • Facebook專頁:ngau4ngau4

常見問題

西貢「牛牛」主打甚麼?

西貢「牛牛」主打沙嗲牛肉美食,詳情按此

西貢「牛牛」位於哪裡?

西貢「牛牛」位於福民街,詳細地址按此

圖片來源:牛牛官方圖片、[email protected] Ng、[email protected] Wallace、Facebook群組@「香港沙嗲牛肉麵關注組」

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