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煎牛扒厚度要幾多?港人送牛扒給外國同事 對方1句英文暗嘲|飲食熱話

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煎牛扒厚度要幾多?牛扒男送M7牛扒給老外,換來對方一個問題疑被暗嘲,事主頓時語塞。事件在討論區惹起熱議,網民紛紛討論牛扒潛規條,做錯一件事,就算送靚扒一樣失威。

煎牛扒厚度幾多先最好?薄切牛扒送外國同事 對方讚好食再暗嘲

有網民在連登討論區發帖文問意見,事因他與同事都是識食之人,閒來交流煮牛扒心得,更互送牛扒,事主得到同事送來兩塊已煮熟的牛扒後,大方回禮送上M7牛扒,亦獲同事大讚好食,不料對方老外丈夫卻主動聯絡,一輪牛扒分享後,老外話鋒一轉,煞有介事地問起事主平時是否如此薄切牛扒 (Do you always cut your steak so thin?),事主一時之間難以應對,事後更懷疑對方暗示不滿牛扒太薄,問網民薄切是否有問題和下次再送禮是否要送斧頭扒。

飲食熱話、牛扒 網民貼圖顯示當日所送出的牛扒,原來網民買了一大件牛扒,然後自行分割成小塊,驟看白箭咀指著的牛扒,其實與其他牛扒無異。
網民貼圖顯示當日所送出的牛扒,原來網民買了一大件牛扒,然後自行分割成小塊,驟看白箭咀指著的牛扒,其實與其他牛扒無異。(圖片來源:連登討論區截圖))
飲食熱話、牛扒 牛扒 一三五七成熟只是一個參考數,好不好吃,燒不燒到你想要的熟度,都要靠廚師的功力了。
吃牛扒,大家對其厚度都有不同的期望,大家又點睇?(圖片來源:新假期編輯部)
飲食熱話、牛扒 有網民在連登討論區帖文講述自己與老外同事都愛研究牛扒,除了閒聊講心得,更互牛扒當交流。
有網民在連登討論區帖文講述自己與老外同事都愛研究牛扒,除了閒聊講心得,更互送牛扒當交流。(圖片來源:連登討論區截圖)
飲食熱話、牛扒 互送牛扒後,同事的老外丈夫主動聯絡,一輪牛扒經後更邀請網民帶牛扒到自己家燒烤,雙方感情看似又跨越一大步。
互送牛扒後,同事的老外丈夫主動聯絡,一輪牛扒分享後更邀請網民帶牛扒到自己家燒烤,雙方感情看似又跨越一大步。(圖片來源:連登討論區截圖)
飲食熱話、牛扒 誰知話鋒一轉,老外一個牛扒厚薄問題讓網民的心真的受傷了,更即時在討論區集思廣益,問其他網民意見。
誰知話鋒一轉,老外一個牛扒厚薄問題讓網民的心真的受傷了,更即時在討論區集思廣益,問其他網民意見。(圖片來源:連登討論區截圖)

網民反應兩極:薄切牛扒好失禮 VS 老外貪食不知足

由於事主在帖文中附上所送出的牛扒照片,有網民大表震驚,原來事主所送的M7牛扒屬薄切級,扒型偏扁長,重量約185克。「大家樂先會薄切牛扒」、「中式牛柳咩」、「超級市場試食?」、「你諗下兩公婆對住6.5安士嘅牛扒,都唔知俾邊個食好」、「唔係gram 數問題,真係厚薄問題,咁薄點煎?」,網民似乎覺得薄扒送禮不但有欠得體,而且亦令煎靚扒的難度系數大增。

牛扒 薩摩牛右)的脂肪,較美國牛左)快溶化。
其實厚薄度,也視乎不同地方的飲食文化,如果日本的燒肉,也是切得薄薄的,方便快煎快熟立即食。 (圖片來源:TVB《東張西望》截圖)

不過亦有網民不值老外食貴嘢卻不知足,更教路回應”You want more? Buy it yourself” (要食自己買啦) 、 “It is pretty generous for a size of a sample” (咁樣試食已經好濶綽)。另外,亦有網民認為對方只為討論,真心想知事主薄切牛扒,是否有特別原因,想延續話題,趁機交流牛扒厚薄心得,「問返佢應該切幾厚」、「咪同佢討論下咁薄係咪唔得囉」。

飲食熱話、牛扒 老外一個問題,有人認為話中有話,也有人認為是真心討論。
老外一個問題,有人認為話中有話,也有人認為是真心討論。(圖片來源:連登討論區截圖)

老外愛厚扒 半熟Juicy最啱食 最佳厚度係幾多?

有網民分享外國人偏愛厚扒,用大火燒得半熟,食落外脆內軟最啱心水,「外國扒真係有minimum thickness standard」(厚度下限)。其實對於外國人來說,牛扒以medium rare或medium的生熟程度為最佳,若牛扒切得太薄,易煎得過熟,影響食味及口感,故最佳的厚度為1吋,若是優質的牛扒,最佳為1.5吋。當然不同牛扒的部位也有不同,如牛柳就可再切得厚一點。大家下次買牛扒,就可以留意一下了。

飲食熱話、牛扒 牛扒以medium rare為最佳生熟程度。
牛扒以medium rare為最佳生熟程度。(圖片來源:[email protected] Menke)
飲食熱話、牛扒 事主薄切牛扒有苦衷,厚切太貴,其他切法又失禮,送薄切牛扒屬情非得意。
事主薄切牛扒有苦衷,厚切太貴,其他切法又失禮,送薄切牛扒屬情非得意。(圖片來源:連登討論區截圖)

常見問題

煎牛扒有最佳厚度嗎?

有。由於煎牛扒時要控制其生熟程度,故外國人切牛扒時,都有特定的厚度,詳情按此。

牛扒的最佳生熟程度?

吃牛扒忌煎得太熟,如果到高級扒房鋸扒,有兩個生熟程度為最佳,詳情睇呢度。

圖片來源:新假期編輯部、unsplash

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