烘焙展2015!必吃本地薑醋朱古力+台灣年輪蛋糕 【灣仔食乜好】

一年一度的烘焙展,不只限於業內人士入場,其實一般市民都可以$50入去,除了買烘焙用品,還有即場食的,Hello Pinkey有四大必吃心水,立刻睇以下介紹及短片啦!

必吃1 本地薑醋朱古力

特色:

  • 由本地朱古力大師Jeffery Koo古嘉俊製作
  • 以香港本地口味為材料,9種口味包括:薑醋、陳皮、紅棗、柑桔、檸檬白片茶、奶茶、黑芝麻、玉桂藍莓、雲南四季桔。

味道:

  • Hello Pinkey試了Chef Koo最推介的薑醋味
  • 以西班牙薑製作,入口好足料,有薑味。
  • 明顯食到醋的香甜
  • 兩者很夾,香、甜、辣集一身。

Patisserie Jeffery Koo
攤位:F01

必吃2 首次到港!台灣年輪蛋糕

特色:

  • 來自台灣宜蘭,首次登港。
  • 暫時只在烘焙展買到
  • 在台灣主要做網購
  • 當地曾創下日賣3,000條的紀錄
  • 用台灣材料,如麵粉和雞蛋。
  • 使用新西蘭牛油

味道:

  • 鬆軟,吃到層層口感。
  • 蛋香重
  • 牛油味濃
  • 另有朱古力味,朱古力很重料。
  • 還有一款用米做的年輪蛋糕,口感更鬆軟。

中部電機
攤位:K01

必吃3 法國彩色朱古力棉花糖

特色:

  • 店子由資深電視製作人蔡和平開設
  • 法國直接入口
  • 厚朱古力外殻裡面包著棉花糖
  • 共28款口味

味道:

  • Hello Pinkey強烈推介玫瑰口味
  • 朱古力入口陣陣玫瑰幽香
  • 裡面的棉花糖香甜煙韌

A La Bakery
攤位:E33

必吃4 超軟熟竹炭牛油包

特色:

  • 用天然酵母發酵36小時,工序繁複。
  • 100%澳洲麵粉
  • 使用非基因改造材料
  • 加入竹炭

味道:

  • 吃得出足料,有口感。
  • 不會啖啖風
  • 很有麵粉香
  • 濕潤易入口
  • 牛油香極濃,好食!

知庫國際貿易有限公司
攤位:E23

現場上堂學整甜品

如果你喜歡做甜品,現場都有課堂可以學藝,例如朱古力大師的Jeffery Koo的課程,包括黑芝麻芝士撻、檸檬紅桑子泡芙和抹茶朱古力榛子撻等,每位$400,就現場所見,用的是專業級的Kenwood打蛋機,價錢不算好貴,可以考慮一下。

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