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黃埔火夫拉麵!沖繩風居酒屋 特濃虎蝦濃湯麵+金黃炸虎蝦|區區搵食

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黃埔的火夫成為拉麵關注組的熱話!這間富有濃濃沖繩風特色的居酒屋,一直以串燒、炸物、麵食作招牌。近期受到關注組關注的,就是擁有黃金色的虎蝦濃湯麵。濃稠的蝦湯配上彈牙拉麵、超大隻虎蝦,香濃惹味,難怪能成為城中討論的熱話!

黃埔火夫沖繩風居酒屋拉麵關注組熱論!

港人向來嘴刁眾所周知,而對於拉麵的要求特別高。靚湯底要嘗到湯底鮮味、拉彈要夠彈牙掛汁、配料要吸盡湯底精華,符合了三樣條件才能達到港人心中一碗靚拉麵的標準。最近在Facebook群組「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」中,一間位於黃埔,走沖繩風居酒風路線的餐廳——火夫,成為了近來組員討論的對象。

火夫 火夫位於黃埔天地百寶坊。百寶坊可是美食的集中地,能突圍而出成為開餐熱點,實在絕不簡單。
火夫位於黃埔天地百寶坊。百寶坊可是美食的集中地,能突圍而出成為開餐熱點,實在絕不簡單。(圖片來源:火夫)

話明走沖繩風居酒屋路線,菜式選擇當然豐富。翻開餐牌,由前菜、炸物、串燒、麵食、飲品一應俱全,絕對是一眾街坊或打工仔放工後犒勞自己的開餐熱點。配上昏黃溫暖的燈光,木系暖色系設計,感覺超Chill。

火夫 餐牌選擇夠豐富,由前菜、到主食、一些佐酒小吃及飲品都應有盡有。
餐牌選擇夠豐富,由前菜、到主食、一些佐酒小吃及飲品都應有盡有。(圖片來源:EvAlec Dining Room)

濃稠杰身!招牌虎蝦濃湯麵

不過要說到關注組熱論的美食,就是虎蝦濃湯麵。這碗拉麵單看賣相已引人食慾,黃金色的湯底配上炸得同樣金黃的虎蝦,鮮蝦味撲鼻,讓人食指大動!蝦湯特濃杰身,而放在面上的虎蝦超厚肉,虎蝦外層裹了一層櫻花蝦才油炸,外層已有很濃的蝦味,肉質爽彈。而拉麵吸盡湯底精華,吸汁掛湯,超好吃。

火夫 虎蝦濃湯麵,虎蝦彈牙可口,配上鮮味湯底,令人食指大動!
虎蝦濃湯麵,虎蝦彈牙可口,配上鮮味湯底,令人食指大動!(圖片來源:EvAlec Dining Room)
火夫 虎蝦先裹上一層櫻花蝦才油炸,雙重蝦鮮味。
虎蝦先裹上一層櫻花蝦才油炸,雙重蝦鮮味。(圖片來源:EvAlec Dining Room)
火夫 拉麵夠彈牙掛汁,口感煙韌。
拉麵夠彈牙掛汁,口感煙韌。(圖片來源:EvAlec Dining Room)
火夫 虎蝦一咬,超厚肉爽彈!
虎蝦一咬,超厚肉爽彈!(圖片來源:EvAlec Dining Room)

至於店舖其他菜式亦絕不遜色。前菜推介雞肝多士,滑身雞肝醬加上脆卜卜多士,入口香濃軟滑。炸物方面必吃的一定是蟹肉牡蠣,一口嘗均蟹肉及蠔的鮮甜味道。串燒燒得Juicy,拿上枱還新鮮熱辣。

火夫 雞肝多士後)、春卷前)
雞肝多士(後)、春卷(前)(圖片來源:EvAlec Dining Room)
火夫 雞肝多士,雞肝醬加上脆身多士,沒有鴨肝或鵝肝醬般油漏,反有軟滑口感。
雞肝多士,雞肝醬加上脆身多士,沒有鴨肝或鵝肝醬般油漏,反有軟滑口感。(圖片來源:EvAlec Dining Room)
火夫 蟹肉杜蠣,炸得酥脆的炸蝦,表面放上大量鮮甜蟹肉,再灑上青葱引味,值得一試!
蟹肉杜蠣,炸得酥脆的炸蝦,表面放上大量鮮甜蟹肉,再灑上青葱引味,值得一試!(圖片來源:EvAlec Dining Room)
火夫 串燒燒得Juicy,新鮮熱辣辣。
串燒燒得Juicy,新鮮熱辣辣。(圖片來源:EvAlec Dining Room)
  • 餐廳:火夫
  • 地址:九龍紅磡區黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖
  • 電話:9025 0818
  • 營業時間:星期一至日 12nn-3:30pm;5pm-11pm
  • Facebook專頁:火夫 Kafu

常見問題

黃埔火夫主打甚麼菜式?

黃埔火夫為沖繩風居酒屋,不過其特濃虎蝦濃湯拉麵,受網民力捧,詳情按此。

黃埔火夫有其他分店嗎?

暫時只得黃埔一間分店,詳細地址按此。

圖片來源:火夫、EvAlec Dining Room

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