越南法包

灣仔自家製最地道越南法包!脆皮鬆軟法包、自家製炆五花腩、醃豬肉串

飲食

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最近灣仔新開了一間越南法包店,由定居香港多年越南籍人士主理,主打多款正宗越南法包、越南撈檬等,當中招牌法包脆皮鬆軟,豐富餡料,值得一試!而且大部分食材更是由越南空運直送到港,以確保能帶來最地道越南風味!

灣仔自家製最地道越南法包!

位於灣仔的越南法包店品味Bánh Mì由定居香港多年的越南籍店主 Kiki Phung及拍檔兼主廚 Hanh 主理,2人過去兩年頻繁往來香港及越南,鑽研法包的食譜及美味要訣,店主專程向胡志明市最受歡迎的法包名店學習製包,並把配方帶到香港,交由本地工場新鮮製作,每日獨家供應予「品味」。為了確保味道正宗,「品味」所採用的大部分食材都由越南空運直送;而肝醬、肉鬆等重要材料,更是交由當地專屬的廚師團隊特別預製。

新店推出多款越南法包Bánh Mì ,層次最豐富的必數品味特別,外脆內軟的法包中夾有近十款食材,當中包括越式叉燒以及共四款風味的雜錦扎肉等等。除此之外,新店亦設有品味炆五花腩、品味醃豬肉串、品味燒雞、品味豆腐等多種 Bánh Mì 組合,讓食客因應個人喜好細嚐。

越南法包 品味特別 | Cold Cut Sandwich($78)(圖片來源:官方圖片)
品味特別 | Cold Cut Sandwich($78)(圖片來源:官方圖片)
越南法包 (圖片來源:官方圖片)
(圖片來源:官方圖片)

品味燒雞以雞為主角,由燒雞腿、雞肉鬆、雞肝醬組成主要餡料,配合多配經典菜蔬佐料,是另一款肉食好選擇。

越南法包 品味燒雞 | Grilled Chicken Sandwich($68)(圖片來源:官方圖片)
品味燒雞 | Grilled Chicken Sandwich($68)(圖片來源:官方圖片)

品味豆腐專為素食人士而設,採用本地豆腐製作,配合自家製磨菇醬增加風味,是店主及廚師自創的特式口味。

越南法包 品味豆腐 | Vegetarian Sandwich($68)(圖片來源:官方圖片)
品味豆腐 | Vegetarian Sandwich($68)(圖片來源:官方圖片)

越南的地道風味又豈只有法包?店主同步在新店帶來正宗的春卷撈檬,特別選用兩種春卷皮製作的春卷,炸起後鬆脆可口,油感不重,配撈檬享用,絕對是清爽又香口的麵食選擇。怕炸物上火的話,不妨一試 醃豬肉串撈檬是越南常見的滋味。再配一杯冰凍越南咖啡或茉莉花班蘭茶醒一醒神之餘,仿似剛從越南渡假回來,身心愉快。

越南法包 (圖片來源:官方圖片)
(圖片來源:官方圖片)

醃豬肉串是越南常見的街頭風味之一,燒烤過後鹹鮮惹味。除了撈檬,亦可以單點($48/2串)享用。

越南法包 (圖片來源:官方圖片)
(圖片來源:官方圖片)

越南咖啡由大廚依循越南親人的配方特別調製,口感濃稠,風味濃郁,令人印象深刻。

越南法包 (圖片來源:官方圖片)
(圖片來源:官方圖片)

(圖片來源:官方圖片)

  • 餐廳:品味 Bánh Mì
  • 地址:灣仔皇后大道東247至249號
  • 電話:9899 1247
  • 營業時間:每日 11:30 – 19:00

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圖片來源:官方圖片