潮菜搞Young line 馬拉菜拼㗎忌冷
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百樂潮州向來走高檔路線,最近轉攻年輕人市場,開設新店「百樂小館」, 又把將軍澳pop corn 的姊妹店「亞來街」一併搬來變「亞來金河」,大玩「一店兩吃」。一點不詫異,「百樂小館」食物質素保留總店水準,像滷水鵝肉、胡椒豬肚湯等招牌菜通通用上40多年滷水膽兼古法炮製,又加入新元素如潮州燒烤吧,為吊片、響螺、花蟹等海鮮塗上「㗎忌冷」最愛的梅膏醬去燒,味道酸酸甜甜帶焦香。餐廳另一邊的「亞來金河」,主打東南亞地道小吃,說得出的胡椒蟹、麥皮大蝦、肉骨茶、海南雞飯、三色奶茶都找到,大部分香料、調味、藥材配料都由星馬直送,口味正宗。整體餐廳裝潢具設計感,菜式份量又比總店的骰,啱晒後生仔三五知己開餐。餐廳日後更計劃菜式交換柯打,日後就能邊打冷邊吃肉骨茶!

滷水鵝肉拼盆 $80(百樂小館) 沿用總店40多年滷水膽,持續加入鵝肉及十多種藥材、香料翻滾,單是滷水已值回票價,而且鵝肉肉質也夠嫩,非一般打冷店吃得到。
滷水鵝肉拼盆 $80(百樂小館)
沿用總店40多年滷水膽,持續加入鵝肉及十多種藥材、香料翻滾,單是滷水已值回票價,而且鵝肉肉質也夠嫩,非一般打冷店吃得到。
鮮胡椒焗蟹 $480(亞來金河) 啖啖蟹肉帶濃濃胡椒香,鮮甜中帶微辣,很惹味。
鮮胡椒焗蟹 $480(亞來金河)
啖啖蟹肉帶濃濃胡椒香,鮮甜中帶微辣,很惹味。
巴生肉骨茶 $98(亞來金河) 巴生是肉骨茶發源地,此品藥材味不算重,反而肉味甚濃,裡頭排骨軟腍鮮美。
巴生肉骨茶 $98(亞來金河)
巴生是肉骨茶發源地,此品藥材味不算重,反而肉味甚濃,裡頭排骨軟腍鮮美。
蒜蓉芝士燒元貝 $128 (亞來金河) 澳洲元貝加上蒜茸芝士來燒,甜中帶蒜香。
蒜蓉芝士燒元貝 $128(亞來金河)
澳洲元貝加上蒜茸芝士來燒,甜中帶蒜香。
麻醬手撕雞 $88( 百樂小館) 一斤多走地雞以南薑汁浸煮,肉質鮮嫩,手撕後再配以秘製麻醬同吃,特別開胃。
麻醬手撕雞 $88( 百樂小館)
一斤多走地雞以南薑汁浸煮,肉質鮮嫩,手撕後再配以秘製麻醬同吃,特別開胃。
亞來金河以捕魚魚籮為設計重點,百樂小館則營造歐陸雅緻感覺。
亞來金河以捕魚魚籮為設計重點,百樂小館則營造歐陸雅緻感覺。

百樂小館、亞來金河

  • 地址︰尖沙咀美麗華商場4樓4A店
  • 營業時間︰11am-11pm
  • 座位︰160
  • 平均消費︰$200
  • 電話︰2157 9949
  • 備註:設加一,收現金及信用卡

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