滿天星蛋包飯尖沙咀開幕!日本43年老牌洋食屋 東京設8間分店 必食漢堡扒+滑蛋奄列飯 即睇香港店地址|區區搵食
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滿天星蛋包飯尖沙咀開幕!日本43年老牌洋食屋 東京設8間分店 必食漢堡扒+滑蛋奄列飯 即睇香港店地址|區區搵食

飲食

滿天星蛋包飯專門店(日文名:グリル滿天星蛋包飯專門店)將於明天(12/11)登港!新店位於尖沙咀海港城,各位日本蛋包飯迷,要食金黃滑嫩的日式蛋包飯的話,又多一個選擇!

撰文:Zero、艾菲|攝影:阿發|圖片來源:グリル滿天星蛋包飯專門店

滿天星蛋包飯進駐香港 尖沙咀海港城店明天開幕!

滿天星蛋包飯是東京著名的蛋包飯專門店,於當地設有8間分店,包括新宿、麻布十番、日本橋等,加上於羽田機場亦有分店,故香港、台灣旅客以往到日本旅遊,上機離開日本時,都會抽時間去一嘗這人氣蛋包飯的味道。最近滿天星蛋包飯終於登陸香港,於11月12日正式開幕﹐選址尖沙咀海港城,位置就在舊BLT Burger的舖位,人流超旺,估計開業之後,又會引來一股排隊潮!

滿天星蛋包飯終於到港,選址為海港城內的海運中心。(圖片來源:新假期編輯部)
滿天星蛋包飯終於到港,選址為海港城內的海運中心。(圖片來源:新假期編輯部)

天皇御廚弟子創辦 43年老字號洋食屋

滿天星蛋包飯的第一間店於1978年開業,創辦人是日本昭和天皇御廚秋山德藏的弟子,十分有來頭。餐廳為洋食屋料理,店內設計都有一種復刻的味道,柔和燈光、紅磚牆、暗紅梳化、深木餐桌,是香港餐廳少有的設計。不過新店的風格缺乏復刻味道,加入了現代風元素。

日本店是一貫洋食屋傳統的復古作風。(圖片來源:グリル滿天星蛋包飯專門店)
日本店是一貫洋食屋傳統的復古作風。(圖片來源:グリル滿天星蛋包飯專門店)
新店棄用原此的復刻風,無論燈光及傢俱都變得較現代簡約。(圖片來源:新假期編輯部)
新店棄用復刻風,無論燈光及傢俱都變得較現代簡約。(圖片來源:新假期編輯部)
日本主廚久保田義直,是天皇御廚的弟子。(圖片來源:グリル滿天星蛋包飯專門店)
日本主廚久保田義直,是天皇御廚的弟子。(圖片來源:グリル滿天星蛋包飯專門店)

必食招牌滿天星肉汁漢堡扒蛋包飯

菜式方面,滿天星肉汁漢堡扒蛋包飯是店招牌。蛋包飯做得十分嫩滑,更有蝦仁及帶子做配料,下層則是以竹筍、洋葱、粟米和香菇等8款蔬菜製作成的飯底,並以先焗後炒,再加入茄汁粉炒成。漢堡扒方面,日本的漢堡扒便以7種國產牛肉、混合3種豬肉來做,再經高溫烘烤表面,吃落口感鬆化,又不失豐盈的肉汁。不過香港分店,就用來自鹿兒島和牛及日本北海道的和豚,以 7:3比例搓成並香煎,雖然所用的配方與日本並不相同,不過口感仍然鬆軟而不鬆散,肉汁豐腴!最後漢堡扒會淋上熬足一星期而成的秘製醬汁﹐滑蛋那邊的醬汁則加入茄汁,帶點酸甜,配合炒飯的味道。

滿天星肉汁漢堡扒蛋包飯8整個飯的靈魂是表面的滑蛋,單是一份蛋包飯已用上三隻隻蘭王雞蛋。(圖片來源:新假期編輯部)
滿天星肉汁漢堡扒蛋包飯$238
整個飯的靈魂是表面的滑蛋,單是一份蛋包飯已用上三隻蘭王雞蛋。(圖片來源:新假期編輯部)
今次香港分店的漢堡扒用上用鹿兒島的和牛及北海道的和豚,以 7:3 比例搓揉而成,油香豐盈,厚切啖啖肉。(圖片來源:新假期編輯部)
今次香港分店的漢堡扒用上用鹿兒島的和牛及北海道和豚,以7:3比例搓揉而成,油香豐盈,厚切啖啖肉。(圖片來源:新假期編輯部)
慢煮牛肉咖喱飯8都是滿天星日本店的長壽經典菜式,將美國牛小排肉與秘製醬汁一同 慢煮36小時,淋上秘製咖喱汁帶果香及微辣。(圖片來源:新假期編輯部)
慢煮牛肉咖喱飯$178
都是滿天星日本店的長壽經典菜式,將美國牛小排肉與秘製醬汁一同慢煮36小時,淋上秘製咖喱汁,吃落帶果香及微辣。(圖片來源:新假期編輯部)
日本店也有日式漢堡扒配龍蝦尾8同樣有漢堡扒及龍蝦尾,以加熱的鐵板呈上,食肉獸必食之選。(圖片來源:新假期編輯部)
日式漢堡扒配龍蝦尾$398
同樣有漢堡扒及龍蝦尾,以加熱的鐵板呈上,食肉獸必食。(圖片來源:新假期編輯部)
龍蝦肉的表面炙燒得香口入味,也不失自帶的鮮甜感,肉質爽彈,食起來也很方便。(圖片來源:新假期編輯部)
龍蝦肉的表面炙燒得香口入味,也不失鮮甜感,肉質爽彈,食起來也很方便。(圖片來源:新假期編輯部)

香港限定:梳乎厘班㦸+A4和牛西冷

今次滿天星殺入香港,店內加入不少限定特色甜品,例如梳乎厘班㦸、窩夫、芭菲、奶昔等。其中梳乎厘班㦸即叫即整,面層再淋上100%楓糖和加入楓糖牛油,整個班㦸Q彈,入口即溶,有泡泡般口感,富有濃厚蛋香!其次,香港限定主食還包括蒲燒鰻魚蛋包飯、日本鹿兒島A4和牛西冷等,前者原條鰻魚上配合濃郁鰻魚醬汁,讓人一試傾心;後者的A4和牛西冷煮至三成熟,用已加熱的鐵板呈上,西冷雪花平均,油香滿溢。

日式梳乎厘班㦸8梳乎厘班㦸一共有四款口味,分別是日式原味、朱古力香蕉 、士多啤梨及雜果。(圖片來源:新假期編輯部)
日式梳乎厘班㦸$108
梳乎厘班㦸一共有四款口味,分別是日式原味、朱古力香蕉 、士多啤梨及雜果,圖為原味。(圖片來源:新假期編輯部)
班㦸Q彈,入口即溶,有泡泡般口感。(圖片來源:新假期編輯部)
班㦸Q彈,入口即溶,有泡泡般口感。(圖片來源:新假期編輯部)
士多啤梨芭菲8草莓芭菲鋪上層層忌廉及士多啤梨醬,最後加上士多啤梨脆脆作點綴,入口有多層士多啤梨口感,軟雪糕軟滑細膩。(圖片來源:新假期編輯部)
士多啤梨芭菲$108
草莓芭菲鋪上層層忌廉及士多啤梨醬,最後加上士多啤梨脆脆作點綴,入口有多層士多啤梨口感,軟雪糕軟滑細膩。(圖片來源:新假期編輯部)
日本鹿兒島A4和牛西冷8牛煮至三成熟後,將和牛放在已加熱的鐵板上。食客可以動手將秘製醬汁淋在西冷上,香氣四溢!(圖片來源:新假期編輯部)
日本鹿兒島A4和牛西冷$498
西冷煎至三成熟後,再放上加熱的鐵板上。食客可以動手將秘製醬汁淋上,香噴噴!(圖片來源:新假期編輯部)
橫切面可見雪花均勻,入口軟腍。(圖片來源:新假期編輯部)
橫切面可見雪花均勻,入口軟腍。(圖片來源:新假期編輯部)

開業期間送小禮物

由11月12日至21日期間,只要惠顧任何一款蛋包飯,每日首100位食客,凡追蹤滿天星Instagram,即可免費獲贈香港限定的滿天星紀念襟章乙個,數量有限,送完即止。

迷你的蛋包飯襟章好可愛!(圖片來源:新假期編輯部)
迷你的蛋包飯襟章好可愛!(圖片來源:新假期編輯部)
「グリル滿天星」(香港店) 由在日本總店受訓、有 25年和洋料理經驗的日籍總廚安部良太親自坐鎮。(圖片來源:新假期編輯部)
「グリル滿天星」(香港店) 由日本總店受訓、有 25年和洋料理經驗的日籍總廚安部良太親自坐鎮。(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:「グリル滿天星」(香港店)
  • 地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OT301-301A號舖(顯示地圖
  • 電話:3751 5345
  • 營業時間:星期一至五12nn-10pm、星期六至日11:30am-10pm
  • 開業日期:2021年11月12日
  • Facebook專頁:mantenboshi.hk

問:滿天星蛋包飯來自哪裏?
答:滿天星蛋包飯是日本東京著名的蛋包飯專門店,於當地設有8間分店,經常排滿人龍。

問:餐廳有什麼菜式推介?
答:必食漢堡扒+滑蛋奄列飯!

問:外出食飯有什麼要注意?
答:食物未到要保持戴口罩,進食期間減少交談。

常見問題

滿天星蛋包飯來自哪裏?

滿天星蛋包飯是日本東京著名的蛋包飯專門店,於當地設有8間分店,經常排滿人龍。

餐廳有什麼菜式推介?

必食漢堡扒+滑蛋奄列飯!

外出食飯有什麼要注意?

食物未到要保持戴口罩,進食期間減少交談。

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