台式滷肉飯食譜! 加可樂代替冰糖+完美溏心蛋做法|懶人廚房
台式滷肉飯食譜! 加可樂代替冰糖+完美溏心蛋做法|懶人廚房

台式滷肉飯食譜! 加可樂代替冰糖+完美溏心蛋做法|懶人廚房

飲剩的可樂,仲要無汽點算好? 如果不想浪費,不如用來煮餸啦!可樂煮雞翼個個都識,其實類似的做法可以用來煮個台式滷肉飯 !用可樂煮滷肉飯 , 既可以完美代替冰糖,而且可以輕易煮出美麗的焦糖色,再順手滷多隻溏心蛋撈飯,正呀!

料理: Jeff 拍攝:Him

台式溏心蛋滷肉飯食譜 用可樂整滷肉汁!

滷肉飯
台式滷肉飯

材料

  • 連皮五花腩……….. 200g
  • 雞蛋…………………..1隻
  • 白飯…………………..1碗
  • 可樂……………….300ml
  • 豉油……………….150ml
  • 料理酒…………….150ml
  • 五香粉……………….適量
  • 葱…………………….適量
  • 醃蘿蔔……………….適量

台式溏心蛋滷肉飯做法

溏心蛋 滷肉飯食譜TIPS!

除了可樂,也可用apple cider煮滷肉。
除了可樂,也可用apple cider煮滷肉。
  1. 如嫌五花腩太肥,可用免治豬肉取代。
  2. 除了可樂,也可用apple cider煮滷肉。
  3. 如嫌可樂味太重,煮滷汁時可加入薑片辟味。

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