放蛇試食!港島香格里拉大酒店自助餐 鮮嫩龍蝦+爆膏麵包蟹|自助餐放蛇(新假期APP限定)
放蛇試食!港島香格里拉大酒店自助餐 鮮嫩龍蝦+爆膏麵包蟹|自助餐放蛇(新假期APP限定)

放蛇試食!港島香格里拉大酒店自助餐 鮮嫩龍蝦+爆膏麵包蟹|自助餐放蛇(新假期APP限定)

【港島香格里拉大酒店放蛇試食】年初七起政府已放寬晚市堂食限制,終於可以吃自助晚餐了!不過網上評論千百種,到底哪種最可信?新假期特設全新專欄「自助餐放蛇」,邀請飲食KOL 親身體驗自助餐/放題,為你帶來最真實評價!今次飲食KOL Denny 來到港島香格里拉大酒店Cafe Too吃自助餐,到底好唔好食?一起來看看港島香格里拉大酒店自助餐放蛇的真實食評吧!

撰文:Kit|影片及截圖授權:Denman826(Instagram: @hk.denman826)

放蛇試食!港島香格里拉大酒店自助餐

港島香格里拉大酒店位於香港中心地帶,面向太古廣場,非常接近地鐵站。網上對其Cafe TOO 自助餐評價不一,Denny 來到試食,以Blogger 角度呈現自助餐最真的一面!

港島香格里拉大酒店
港島香格里拉大酒店
大堂裝潢氣勢磅礴
大堂裝潢氣勢磅礴

凍海鮮|鮮嫩龍蝦+爆膏麵包蟹 滋味翻倍!

食自助餐想回本當然要先食凍海鮮啦!此自助餐一共供應6款凍海鮮:龍蝦、青口、螺肉、長腳蟹、麵包蟹、凍蝦。全部色澤亮麗,用料新鮮。

麵包蟹頗大隻,蟹膏肥美,味道鮮甜,看起來食指大動!凍蝦雖細小,但賣相夠鮮豔,配以雞尾汁味道還可以,比較一般。整體來說,凍海鮮肉質不會死實、亦沒有雪藏味,能保持海鮮鮮味。

 

來到重頭戲,龍蝦尾肉能一次過拿出,色澤豐富。Denny 近來都吃了不少自助餐,他認為其他自助餐供應的龍蝦肉很容易變得粗糙,咀嚼時沒有口感,很難找到好吃的自助餐龍蝦。這個自助餐卻有驚喜,肉質嫩滑,不會像咀嚼香口膠般,口感豐富。鮮味較輕,但仍能品嚐到淡淡的龍蝦鮮味。Denny 最滿意龍蝦嫩滑的口感!

口感彈牙爽口
口感彈牙爽口

 

日式料理|新鮮刺身 食盡東灜海鮮

刺身則供應5款:北寄貝、甜蝦、三文魚、吞拿魚、八爪魚。Denny 認為這些魚生片都新鮮,亦不會太冰冷。壽司每兩件一碟,Denny 覺得酒店很貼心,預早把壽司分碟,食客只需直接取用便可,不需用夾子,減少交叉感染。壽司味道方面,壽司飯不會冷到變硬,味道正常。

 

冷盤前菜|地道泰式小吃 好想念去旅行的感覺呀~

2020年待在家裡這麼久,真的好想念去旅行的感覺!尤其是東南亞風的酸辣味道。這個自助餐便能滿足你了!前菜最特別的是泰式小吃,包括豬頸肉沙拉、泰式辣肉碎等等。泰式小吃偏辣,其中辣肉碎加入許多紅椒粒,與青檸及薄荷葉味道一拍即合。突然想起在泰國與她/他吃過的那頓飯,很想馬上飛吧?在這裡找回熟悉的泰味吧!

 

熱葷|中西印菜樣樣有 叉燒略失色

一般的自助餐大多把食物鋪在桌上,讓食客自行取用。可是一些熱葷往往會因放置時間太久而變冷,讓享受美食的心情也冷卻了!這個自助餐其中一個特點是廚師即場烹煮的菜式多,包括即切燒牛肉及燒雞、煎牛仔粒、炒青口及炸日式天婦羅,亦有廚師即場烹煮的中式粉麵檔,材料及蔬菜選擇豐富。

即場切燒牛肉及燒雞
即場切燒牛肉及燒雞
中式粉麵檔
中式粉麵檔
避風塘炒龍蝦鉗
避風塘炒龍蝦鉗

印度美食則有咖喱角、薄餅、青咖喱等等。西式熱食有煎羊架、焗椰菜花等等,西菜整體都不錯,魚柳嫩滑,羊架與迷迭香配搭完美。避風塘炒龍蝦鉗味道不錯,龍蝦肉新鮮,避風塘醬料能提鮮。美中不足之處是叉燒口感較硬,賣相不吸引,Denny 不推薦食叉燒。總體來說,除了叉燒以外,熱葷味道都屬中上水平,即場烹煮亦能滿足你對熱食的執著。

印度菜選擇多
印度菜選擇多
不同種類的咖哩
不同種類的咖哩
烤羊架
烤羊架
叉燒賣相不太好
叉燒賣相不太好

甜品|精緻少女甜品 打卡一流

食自助餐影甜品打卡是常識吧?在結尾時享受美味的甜點才是完美的結局!這個自助餐的甜品以西餅為主,非常精緻且賣相高級,與高級甜點店的出品如出一轍、非常適合打卡!Denny 最喜歡朱古力榛子蛋糕,內裡有點像金莎朱古力的味道,配以榛子粒,非常好吃。另外亦有雪糕、香蕉牛奶巧克力蛋糕、荔枝草莓蛋糕、椰子芒果蛋糕等等。影相放上IG或FB呃like一流!

 

總結|侍應服務貼心 凍海鮮有驚喜

總括而言,Denny 滿意今晚的港島香格里拉大酒店自助餐,除了叉燒外的菜式味道都不錯。最好吃的是凍海鮮,西式熱葷如羊架、焗椰菜花都口感豐富,甜品選擇夠多。菜式表現平均,不會有一些特別難吃的食物,普遍味道都不錯。令Denny 喜出望外的是侍應服務不錯,會前來詢問滿不滿意食物質素,亦頻繁收取空碟,非常貼心。Denny 推薦喜歡自助餐的你來嚐一嚐!

 

前菜:★★★
熱食:★★★★
海鮮:★★★★★
甜品:★★★★
服務:★★★★
總結:★★★★

 

港島香格里拉大酒店Cafe TOO 自助晚餐

餐廳:港島香格里拉大酒店 Cafe TOO
主題:環球美食薈萃自助晚餐

地址:香港中區法院道太古廣場 ( 顯示地圖)
供應時間:下午6時半至10時 (*因應新型冠狀病毒疫情,營業時間或隨情況變更)
價錢:成人:星期一至每位 $668 星期五至日、公眾假期及前夕 每位 $698
小童:星期一至每位 $398 星期五至日、公眾假期及前夕 每位 $418
* 價目另收加一服務費
*價目不適用於節日及指定日子
電話:2820 8571
電郵:[email protected]
自助餐預約網站:按此預約
詳情:官網按此

完整影片:

撰文:Kit|影片及截圖授權:Denman826(Instagram: @hk.denman826)

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