【其實唔難】《 深夜食堂 》5大電影美食烹飪教學

《 深夜食堂 》呢排真喺大熱到無朋友,早前已經介紹咗香港版深夜食堂,但係晚晚都去食嘅話,套劇未上已經要捱麵包,預期係咁不如自己喺屋企DIY《 深夜食堂 》啦!近日Cookology嘅Alex就拍咗5條片教大家煮《 深夜食堂 》嘅美食,包括:八爪魚香腸、山芋泥飯、咖喱飯、拿破崙意粉同玉子燒。仲鬼死咁簡單,輕輕鬆鬆就煮到。
按連結直達:八爪魚香腸(本頁) / 玉子燒 / 日式咖喱飯 / 拿破崙意粉 / 山芋泥飯

第一煮:八爪魚香腸


材料:

短身香腸
食油
椰菜絲

做法

Step 1:將香腸橫身平均地垂直切3刀。

Step 2:平底鍋中燒熱油,將香腸平均煎熟,受熱後的香腸會彎曲,變成六隻腳的八爪魚。

Step 3:以椰菜絲伴碟後可上桌。

影片教學:

第二煮:玉子燒

材料:

雞蛋三隻
上湯三湯匙
砂糖四茶匙
鹽三茶匙

做法

Step 1:先把雞蛋打勻,再加入調味料後攪勻。

Step 2:把玉子燒專用的長方小鑊燒熱,塗勻適量食油後倒入一半蛋槳,煎至半熟,用鑊鏟將蛋向前摺三摺。

Step 3:再加入蛋槳煎至半熟,將剛才已摺的雞蛋再向後摺三摺,再將餘下蛋槳加入鑊中,重複造法,弄成長方狀的玉子燒。

影片教學:

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第三煮:日式咖喱飯


材料:

日式咖喱磚半盒
薯仔三個
洋蔥兩個
紅蘿蔔一條
豬肉片或牛肉片250g
食油3湯匙
水適量

做法

Step 1:將薯仔、紅蘿蔔、洋蔥洗淨後切粒備用。

Step 2:先將洋蔥炒至半熟,再加入肉片炒勻,最後再加入薯仔、紅蘿蔔炒片刻。

Step 3:將已炒勻的材料放入小煲,注入清水直至覆蓋所有材料,以大火煮沸同時撇走浮面的泡。

Step 4:待材料煮淋後加入咖喱磚攪溶,調至慢火煮半小時。間中攪拌一下以免黐底。

Step 5:將咖哩放在白飯旁後可上桌。

影片教學:

第四煮:拿破崙意粉

材料:

意粉
罐裝蕃茄
洋蔥一個
紅椒一個
腸仔三條
蛋槳
芝士碎適量
黑椒適量
鹽適量

做法

Step 1:意粉用滾水烚約7分鐘,加入少許鹽。

Step 2:把已切條的洋蔥、紅椒一齊炒片刻後,加入切片腸仔再炒熟。

Step 3:將罐裝蕃茄加入材料並攪勻。

Step 4:先把鐵板燒熱,塗上適量食油後倒入蛋槳。

Step 5:將烚好的意粉撈勻剛才完成的蕃茄醬汁,放上鐵板,再以芝士碎鋪面後就完成。

影片教學:

第五煮:山芋泥飯

材料:

白飯
日本山芋
海苔碎

做法

Step 1:將日本山芋磨成泥。

Step 2:將山芋泥放上熱騰騰的白飯上。

Step 3:飯面加上適量海苔碎。

影片教學:

睇完喺咪好想講句「其實唔難」呢?不過食還食,都要記得入戲院睇戲呀!

《深夜食堂》劇照來源:驕陽電影

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