消委會食鹽測試!粉紅鹽可致癌 逾6成樣本含金屬污染物|食是食非
消委會食鹽測試!粉紅鹽可致癌 逾6成樣本含金屬污染物|食是食非

消委會食鹽測試!粉紅鹽可致癌 逾6成樣本含金屬污染物|食是食非

消委會食鹽測試!鹽是煮菜最常用的調味料,消委會於上年就測試了超市39款食鹽,其中包括餐桌鹽、海鹽、岩鹽等常見的鹽類,測試發現標榜天然的鹽類並不一定更健康,甚至有機會致癌!立即睇睇邊款最高分啦!

撰文:Lu|圖片:網上圖片|資料來源:消費者委員會

消委會食鹽檢測:逾6成含金屬污染物 嚴重可致癌

消委會食鹽檢測,以39款食鹽作樣本,測試其安全性及品質,25款檢出最少一種金屬污染物,其中更有2款岩鹽樣本含量超出香港規例,測試中最貴的喜馬拉雅山水晶幼鹽就驗出含鉛量超標,經飲食慢性接觸可影響兒童的神經發育及降低智力,亦會影響成人的血壓的收縮壓,影響健康

消委會
消委會測試市面39款食鹽,包括餐桌鹽、海鹽、岩鹽的常見鹽類,發現其中有樣本含有可致癌成份。(圖片來源:消委會)
食鹽
The Original Himalayan Crystal Salt – 喜馬拉雅山水晶幼鹽 Fine Granulated Culinary Salt(圖片來源:網上圖片)

4款含總砷 微量已可致癌

金屬污染物的「無機砷」(其中一種無機砷為三氧化二砷,俗稱砒霜)可導致肺癌、皮膚癌、膀胱癌以及皮膚病變等疾病,而是次檢測之中有4款檢出總砷,當中有3款均是粉紅色的食鹽。

食鹽
Le Paludier de Guérande – Sel de Guérande Ground Sea Salt 海鹽(圖片來源:網上圖片)
食鹽
Super Food Lab – 喜馬拉亞山粉紅海鹽
Pink Himalayan Sea Salt (Fine Granulated)(圖片來源:網上圖片)
致癌
Cape Foods – 即磨喜馬拉雅粉紅碘鹽
Himalayan iodated pink salt(圖片來源:網上圖片)

4款海鹽有微塑膠

塑膠污染是近年受關注的議題,消委會亦在4款海鹽樣本中驗出微塑膠,分別是City’Super的幼海鹽、裕華國貨的天然海鹽、食益寶的有機天然海粗鹽和Cape Herb & Spice的南非海鹽,雖然未有研究表明微塑膠對人體影響,但是微塑膠對環境的破壞則有目共睹,大家應以可持續消費為原則!

食鹽
City’Super – Fine Sea Salt(圖片來源:網上圖片)
食鹽
裕華國貨 – 天然海鹽(圖片來源:網上圖片)
消委會
食益寶 Cerebos – Marlborough Natural Sea Salt Coarse(圖片來源:網上圖片)
食鹽
Cape Herb & Spice – Atlantic Sea Salt (Grinder)(圖片來源:網上圖片)

消委會食鹽檢測 滿分概覽!

雖然是次檢測中有逾6成食鹽都驗出金屬污染物,不過仍有24款獲消委會評為5星滿分的產品,當中餐桌鹽有2款包括Simply M&S Table Salt和Tesco British Table Salt;海鹽有17款包括Aolumi沖繩の塩、Sempio幼海鹽、759阿信屋即磨海鹽粒;岩鹽有2款分別是Anthela喜馬拉雅山粉紅鹽(幼粒)和Drogheria Alimentari喜馬拉亞粉紅岩鹽;還有食益寶的加碘鹽和伯方の塩的燒鹽。

5星餐桌鹽/烹調用鹽 (左)Tesco - British Table Salt (右)Simply M&S - Table Salt
5星餐桌鹽/烹調用鹽
(左)Tesco – British Table Salt
(右)Simply M&S – Table Salt(圖片來源:網上圖片)
消委會
5星海鹽代表
(左)Aolumi – 沖繩の塩
(中)膳府 Sempio – 幼海鹽
(右)759 阿信屋 – 即磨海鹽粒(圖片來源:網上圖片)
第一牌粗鹽也是5星滿分產品,但只售!
第一牌粗鹽也是5星滿分產品,但只售$3!(圖片來源:網上圖片)
食鹽
兩款5星岩鹽
(左)Anthela – Himalayan Natural Salt – Fine Grain
(右)Drogheria Alimentari – All Natural Pink Himalayan Rock Salt Mill(圖片來源:網上圖片)
鹽
5星加碘鹽
Cerebos – Iodised Table Salt(圖片來源:網上圖片)
燒鹽
5星燒鹽
伯方の塩 – 焼塩(圖片來源:網上圖片)

撰文:Lu|圖片:網上圖片|資料來源:消費者委員會

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