立食醬油 海鮮丼 !! $80平民價 ~ 新加坡過江龍 |灣仔食乜好|

海鮮丼 真是Hit 到一個點,來自新加坡的哲平食堂,一向主打醬油撈 海鮮丼 飯,短短數年於當地連開12間分店, 2015年更被新加坡搵食網站Hungrygowhere 投選為年度最佳日式餐廳,創辦人山下哲平所主理的本店, Waiting List 早已排至九月,人氣度爆燈。

撰文:骰仔 | 攝影:Tommy

六月初開幕的香港分店則不設座位,主打立食和外賣,但路線一樣平民,$80的海鮮丼就可以食齊三文魚、吞拿魚、三文魚子、劍魚、日本海螺和小帶子。

平民飯堂 主打 海鮮丼

食材由日本、挪威等地直送, 全部以秘製福岡醬油調味,配上鮮磨山葵,辛甜開胃,刺身份量更跟飯一樣多, 非常抵食。另有兩款 海鮮丼 、滑蛋豬扒丼、咖喱飯等共8款選擇,$60起就有交易, 加$5可配麵豉湯和飲品。未來亦會供應北海道芝士薯餅、可樂餅等炸物,價錢貼地。

大大碗 海鮮丼

九州醬油 海鮮丼

香甜醬油滲入每粒厚切刺身,啖啖鮮味, 當中日本海螺最鮮甜彈牙。飯底用上日本珍珠米, 煮熟後以三種醋泡上半天,醋酸度恰到好處。

哲平滑蛋豬扒丼

香甜滑蛋和熱辣酥脆的豬扒, 食罷大滿足,不過粉漿略嫌厚。

九州醬油帆立貝

招牌海鮮丼再加上北海道帆立貝,鮮甜到震!一碗有四片厚切,幾抵食。

店內全是立食企位,可從開放式廚房觀看製作過程。

在福岡學藝八年,於01年開設哲平食堂,除了新加坡和香港,曼谷也有分店。

哲平食堂 Teppei Syokudo
•地址:灣仔克街6號廣生行大廈B2號舖(顯示地圖
•營業時間:星期一至四11am-9pm;星期五至日11am-10pm
•電話:3706 5180

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