足兩板韓國馬糞海膽!! 鋪滿飯面 海膽丼 試食|上環食乜好|

橙黃肥美的海膽,一片一片的鋪滿飯面,賣相和香味,總讓人忍不住想大口地吞下去。最近有丼物外賣店開業,當中有魚生等日式刺身料理,但都不及鋪得滿滿的海膽丼來得吸引。這新店堂食位置不多,比較多上班族前來買外賣丼物,記者就來選一款足兩板韓國馬糞 海膽丼 開箱,並帶來試食報告!

撰文:Katie|攝影:Cheung、Katie

肥美鋪滿飯面!足兩板韓國馬糞 海膽丼

這間新開的日式料理店,一進門口就會看到很多新鮮的海膽和生蠔跟大家招手。在新鮮海產旁邊,放滿了一板一板的鮮海膽,都是每天直送的A級海膽。而店裡的海膽丼物,主要都是用這些海膽來製作。

編輯部記者試食報告

丼物店除了魚生丼物,吸引眼球的部分是足兩板的馬糞海膽丼。鋪得滿滿肥美海膽的丼物,一開盒子會先來一陣鮮海鮮的味道。

足兩板的馬糞海膽,的確吸引。海膽質地不會太軟身,入口海膽味明顯沒有加拿大的那款甘甜,不過也是帶有鮮味。

海膽飯裡面會加了菇,讓飯的味道不會太「寡」,與海膽一拼吃,味道相襯。

兩板海膽的份量其實都有點膩,想輕嘗海膽的話,可以自己買一板海膽配日本米飯吃,價格相對合宜。

甘甜鮮味!加拿大活海膽

店裡除了鮮海膽,有整個手掌般大小的加拿大活海膽,賣相也很吸引。加拿大活海膽,相對韓國馬糞海膽會大塊和長身點,而味道會較甘甜,口感較豐腴,所以價錢也會較高。

店裡堂食位置不多,大概十個,比較多人會選擇外賣丼物。除了海膽丼物,魚生丼物也同樣肥美,價錢方面是正常價位,最平$78會有一份丼物。

海膽屋
地址:上環永樂街28-34號地下A舖(顯示地圖
營業時間:星期一至日:12nn-10pm
電話:2409 2409;6999 2919(Whatsapp)

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